Niebezpieczeństwa związane z jedzeniem zbyt dużej ilości mąki & byk; witaj zdrowo

Jedzenie, które jemy, z pewnością ma wpływ na zdrowie. Ogólnie rzecz biorąc, wszystkie pokarmy zawierają składniki odżywcze, które są dobre dla organizmu, jeśli są spożywane zgodnie z potrzebami organizmu. A jeśli żywność jest spożywana w nadmiarze, z pewnością może to mieć wpływ na zdrowie. Jednak czasami w jedzonym jedzeniu nie wiesz, co to jest i ile jest w nim. Jednym z nich, o którym być może właśnie słyszałeś, jest zawartość rafinowanych węglowodanów w pożywieniu. Co to jest i czy spożywanie rafinowanych węglowodanów jest szkodliwe?

Co to są rafinowane węglowodany?

Węglowodany to substancje, których organizm potrzebuje, jako główne źródło energii dla organizmu. Możesz uzyskać te węglowodany, jedząc różnorodne produkty spożywcze. Wiele produktów spożywczych zawiera węglowodany. Jednak rodzaje węglowodanów zawarte w jedzeniu nie zawsze są takie same. Jednym z rodzajów węglowodanów powszechnie występujących w pożywieniu są węglowodany rafinowane.

Rafinowane węglowodany to węglowodany, które przeszły wiele przetwarzania, aby stać się spożywanym pożywieniem. Proces ten usuwa powłokę nasion, otrębów, błonnika, witamin i minerałów. Pozostaje więc drobne ziarna o bardzo małej wartości odżywczej, a może nawet żadnej.

Jakie są przykłady rafinowanych węglowodanów?

Istnieją dwa główne rodzaje rafinowanych węglowodanów, a mianowicie:

Cukier: taki jak rafinowany cukier, sacharoza (cukier stołowy) i syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy
Mąka rafinowana: ziarna, które zostały przetworzone w celu usunięcia błonnika i składników odżywczych. Jak rafinowana mąka pszenna.

Niektóre z produktów, których możesz nie znać, mogą zawierać te rafinowane węglowodany. Przykłady niektórych produktów zawierających rafinowane węglowodany:

Różne przekąski, takie jak chipsy, krakersy, precelki
Biały chleb i makaron, to przetworzona żywność z mąki. Mąka to drobne ziarno otrzymywane w wyniku przetwarzania ziaren.
Napoje słodzone, takie jak napoje bezalkoholowe, napoje energetyczne i pakowane herbaty, zwykle zawierają dodatek cukru, na przykład syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy

Jakie są skutki zdrowotne rafinowanych węglowodanów?

Rafinowane węglowodany to węglowodany, które zostały przetworzone na substancje łatwo przyswajalne i trawione przez organizm. Ponieważ są one bardzo łatwo przyswajalne przez organizm, węglowodany rafinowane nazywane są również węglowodanami prostymi. Usunięcie w trakcie tego procesu błonnika, witamin, minerałów, przeciwutleniaczy, tłuszczu i białka sprawia, że rafinowane węglowodany są bardzo łatwo przyswajane przez organizm.

1. Nadwaga

Jednak jest to również szkodliwe dla zdrowia. Brak składników odżywczych zawartych w rafinowanych węglowodanach oznacza, że jesz tylko żywność „zero”, ale bogatą w kalorie. W przypadku nadmiernego spożycia może to oczywiście prowadzić do przyrostu masy ciała.

Ponadto zawartość błonnika jest bardzo mała i bardzo szybko się trawi, a także sprawia, że czujesz się pełny po długim spożyciu. W rezultacie przejadasz się, co może sprzyjać przybieraniu na wadze i otyłości.

2. Cukrzyca typu 2

Oprócz tego, że możesz powodować otyłość, możesz jej również doświadczyć cukrzyca typu 2 jeśli jesz zbyt dużo rafinowanych węglowodanów. Zawartość cukru i skrobi w rafinowanych węglowodanach może szybko zwiększyć poziom cukru we krwi po spożyciu tych produktów. Trzustka będzie wtedy wytwarzać insulinę, aby kontrolować poziom cukru we krwi.

Jeśli jednak spożycie rafinowanych węglowodanów jest nadmierne, a trzustka nie może wytworzyć wystarczającej ilości insuliny, poziom cukru we krwi będzie wysoki i doprowadzi do cukrzycy typu 2.

3. Choroby serca

Może również powodować nadmierne spożycie rafinowanych węglowodanów choroba serca. Może się tak zdarzyć, ponieważ okazuje się, że rafinowane węglowodany mogą zwiększać poziom trójglicerydów i obniżać poziom dobrych tłuszczów we krwi. Może więc zwiększać ryzyko rozwoju chorób serca. Pokarmy bogate w rafinowane węglowodany są bogate w sód, tłuszcze nasycone i złe tłuszcze, co może zwiększać ryzyko chorób serca.