Czy to prawda, że pikantne jedzenie sprawia, że jemy więcej?

Czy jesteś miłośnikiem pikantnych potraw? Ci z was, którzy lubią pikantne potrawy, zwykle mają duży apetyt, jeśli jest coś, co sprawia, że jest ono pikantne w twoim jedzeniu, na przykład chilli, papryka i inne przyprawy. A Twój apetyt może się zmniejszyć lub jesz mniej niż zwykle, jeśli nic nie sprawia, że twoje jedzenie jest pikantne. Jednak czy to prawda, że jedzenie pikantnych potraw może sprawić, że jesz więcej?

Dlaczego istnieje założenie, że jedzenie na ostro sprawia, że jemy więcej?

Najwyraźniej żadne badania tego nie udowodniły. Ci z Was, którzy lubią pikantne potrawy, mogą zawsze chcieć jeść je raz za razem, aby zjadać więcej. Może się tak zdarzyć, ponieważ te pikantne potrawy zwiększają apetyt.

Rzeczywiście, jeśli jest to jedzenie, które lubisz, jest to normalne. Twój apetyt wzrośnie, jeśli będziesz narażony na jedzenie, które lubisz. Podobnie osoba, której ulubioną potrawą jest mięso, zje więcej, jeśli zje mięso jako przystawkę.

Ponadto pikantne potrawy mogą również wywoływać uczucie sytości po jedzeniu. To sprawia, że jesteś szczęśliwy, gdy jesz pikantne potrawy i chcesz zawsze jeść ostre potrawy.

Pikantne potrawy mogą faktycznie hamować apetyt

Badania faktycznie dowodzą, że pikantne jedzenie może zmniejszyć apetyt. Nic dziwnego, jeśli istnieje teoria, że pikantne jedzenie może pomóc Ci schudnąć. Na podstawie badań opublikowanych przez Chemical Senses w 2012 roku, czerwone papryczki chili mogą pomóc zmniejszyć apetyt na tłuste, słodkie i słone potrawy.

Pikantne potrawy mogą również pomóc w poczuciu sytości. Badanie opublikowane w czasopiśmie Appetite w 2014 roku wykazało, że pikantne jedzenie może zwiększyć uczucie sytości, zmniejszając ryzyko przejadania się.

Pikantne jedzenie spala więcej kalorii

Poza tym inne badania pokazują również, że pikantne potrawy mogą zwiększyć spalanie kalorii w organizmie. Badania opublikowane w czasopiśmie Chemical Senses pokazują, że pikantne potrawy bogate w przyprawy mogą podnosić temperaturę ciała. To z kolei zwiększa ilość zużywanej energii. Wydaje się jednak, że to zwiększone spalanie kalorii nie działa u wszystkich i może nie trwać długo, ponieważ organizm toleruje ciepło.

Zawartość kapsaicyny w chili i papryce może być odpowiedzialna za wszystkie te czynniki. Kapsaicyna zawarta w chili i papryce może przyspieszyć metabolizm i może wytwarzać ciepło w organizmie po spożyciu tych pokarmów. Tak więc, więcej kalorii i tłuszczu jest spalanych, gdy organizm trawi pikantne potrawy, niż gdy jesz nie pikantne potrawy.

Wzrost metabolizmu podczas jedzenia pikantnych potraw może również tłumić chęć jedzenia. To sprawia, że pikantne jedzenie może pomóc Ci schudnąć. Im więcej kapsaicyny w chili, tym ostrzejszy będzie smak. Części paproci zawierające najwięcej związków kapsaicyny znajdują się w nasionach i kościach.