Jedzenie białego ryżu powoduje otyłość i cukrzycę? to są poprawne fakty!

Biały ryż jest jednym z podstawowych produktów spożywczych Indonezyjczyków. Spożycie ryżu w Indonezji jest bardzo wysokie, wyższe niż w przypadku innych źródeł węglowodanów. Nawet według badania Total Diet Study przeprowadzonego w 2014 r. W samym tylko DKI Jakarta, pokazuje ono, że prawie cała (98%) populacji DKI Jakarta codziennie je ryż przy dziennym spożyciu 173,3 gramów na osobę. Z drugiej strony są też osoby, które zaczęły ograniczać spożycie ryżu. Mogą pomyśleć, że jedzenie białego ryżu może powodować otłuszczenie lub wysoki poziom cukru we krwi. Czy to prawda? Natychmiast spójrz na następujące fakty i mity na temat ryżu.

Mylące mity o jedzeniu białego ryżu

1. Ryż powoduje tłuszcz

Ryż jest w rzeczywistości tym samym, co inne węglowodany, takie jak chleb, makaron lub makaron. Tak więc w rzeczywistości to nie ryż powoduje otłuszczenie organizmu. Zasadniczo tłuszcz jest spowodowany brakiem równowagi w liczbie kalorii (między tym, co wchodzi i co wychodzi) w organizmie.

Oznacza to, że jeśli zjesz zbyt dużo ryżu i zjesz makaron, produkty bogate w skrobię, ciasta lub słodkie potrawy, oczywiście kalorie w twoim ciele będą się kumulować i powodować otłuszczenie.

Jeśli naprawdę chcesz schudnąć, ogranicz porcje ryżu do posiłków. W tym inne źródła węglowodanów o wysokiej kaloryczności. Nie musisz unikać jedzenia białego ryżu, lepiej dostosować spożycie pokarmu, aby kalorie, które dostają się do organizmu, nie były nadmierne.

2. Ryż może wywołać cukrzycę

Indonezyjczycy są przyzwyczajeni do jedzenia białego ryżu trzy razy dziennie, również w bardzo dużych ilościach. Ponadto różne spożycie słodkich pokarmów, takich jak ciastka, herbatniki, słodycze, słodka herbata i inne. Mimo że jego codzienne życie nie jest zrównoważone spożywaniem warzyw i owoców. Nic więc dziwnego, że wiele osób cierpi na cukrzycę.

Właściwie sam ryż nie jest główną przyczyną cukrzycy. Jednak nawyk nadmiernego i rutynowego codziennego spożywania ryżu sprzyja również rozwojowi cukrzycy. Badanie przeprowadzone przez Harvard School of Public Health pokazuje również, że im więcej porcji białego ryżu jesz każdego dnia, tym większe są Twoje szanse na rozwój cukrzycy typu 2 (cukrzyca).

Nie oznacza to, że nie powinieneś jeść ryżu, aby uniknąć cukrzycy. Tak, o ile zwracasz uwagę na porcję. W końcu istnieje wiele innych czynników, które mogą powodować rozwój cukrzycy, na przykład dziedziczenie.

3. Ryż zawiera dużo cukru

Rzeczywiście, ryż jest jednym z produktów o wysokim indeksie glikemicznym, którego wpływ na poziom cukru we krwi jest bardzo szybki. Jednak nie wszystkie rodzaje ryżu są takie. Istnieją dwa rodzaje ryżu, z którymi możesz się spotkać najczęściej, a mianowicie ryż biały i ryż brązowy. Każdy rodzaj ryżu zawiera różne składniki odżywcze.

Jeśli obawiasz się wzrostu poziomu cukru we krwi po zjedzeniu ryżu, możesz wybrać ryż brązowy zamiast białego jako źródło węglowodanów. Ryż brązowy zawiera więcej błonnika i ma mniej cukru niż ryż biały. Tak więc spożycie brązowego ryżu będzie lepsze dla osób, które chcą ograniczyć spożycie cukru.

4. Ryż nie zawiera niezbędnych składników odżywczych

Ryż znany jest jako źródło węglowodanów (cukru). Ale poza węglowodanami okazuje się, że biały ryż zawiera również inne ważne składniki odżywcze, których potrzebuje organizm. Na przykład błonnik, białko, selen, cynk i magnez.

Nawet dzisiaj istnieje wiele ryżu wzbogaconego tiaminą, ryboflawiną i niacyną. Wszystkie trzy będą produkować kwas foliowy lub witaminę B9. Ta treść jest bardzo dobra dla zdrowia macicy kobiet w ciąży i rozwoju płodu.

Więc ryż nie jest taki zły, jak myślisz do tej pory. Po prostu złe nawyki żywieniowe sprawiają, że ryż jest jedną z przyczyn problemów zdrowotnych, takich jak otyłość i cukrzyca.

Lepiej jest wyeliminować z umysłu błędne przekonania lub mity na temat ryżu. Pomyśl o tym, że ryż jest tym samym węglowodanem, co inne źródła węglowodanów, w przypadku których musisz ograniczyć spożycie, aby nie przesadzić.