Ile mleka kokosowego można bezpiecznie spożywać dziennie?

Istnieje wiele indonezyjskich specjałów, które wykorzystują mleko kokosowe jako marynatę, od kurczaka oporowego, rendang do curry. Jego wyśmienity smak sprawia, że mleko kokosowe jest popularne wśród ludzi. Mleko kokosowe jest również często używane jako alternatywa dla mleka. Mimo, że smakuje wyśmienicie i może być substytutem mleka, czy może to być mleko kokosowe na co dzień? Czy są jakieś ograniczenia, które należy wziąć pod uwagę podczas spożywania mleka kokosowego? Jakie zagrożenia dla zdrowia niesie mleko kokosowe?

Wartości odżywcze mleka kokosowego

Patrząc na zawartość składników odżywczych, mleko kokosowe ma wysoką zawartość kalorii. Aż 93 procent kalorii mleka kokosowego pochodzi z tłuszczu, który jest tzw trójglicerydy o średniej długości łańcucha (MCT).

Tymczasem w 240 gramach lub w jednej filiżance mleka kokosowego znajduje się:

Wartość energetyczna: 554 kalorii
Tłuszcz: 57 gramów
Białko: 5 gramów
Węglowodany: 13 gramów
Błonnik: 5 gramów

Według raportu Verrywell Fit ponad 51 gramów tłuszczu zawartego w gęstym mleku kokosowym to tłuszcze nasycone.

Ile więc mleka kokosowego można spożyć?

W rzeczywistości nie ma ograniczeń co do tego, ile pokarmu z mleka kokosowego można spożyć w ciągu jednego dnia. Jednak według American Heart Association limit kalorii w tłuszczach nasyconych, które można spożywać, wynosi około 6 procent wszystkich kalorii. Cóż, jak wspomniałem wcześniej, mleko kokosowe jest bogate w tłuszcze nasycone, dlatego należy je ograniczać zgodnie z podanymi zaleceniami.

Na przykład, jeśli twoje dzienne zapotrzebowanie wynosi 2000 kalorii, całkowita ilość tłuszczów nasyconych, która jest bezpieczna do spożycia w ciągu dnia, wynosi 6% tego zapotrzebowania na kalorie lub około 120 kalorii (13,3 grama).

Otóż z tych szacunków wynika, że w ciągu dnia nie należy spożywać posiłków ani napojów zawierających mleko kokosowe do jednej filiżanki, ponieważ zawartość tłuszczów nasyconych przekracza zalecany limit w ciągu dnia.

Zgłoszone na stronie Verrywell Fit 1 łyżka mleka kokosowego lub około 15 gramów to około 3,2 grama tłuszczy nasyconych. Tak więc spożywanie jednej łyżki mleka kokosowego w ciągu jednego dnia nadal mieści się w bezpiecznych granicach.

Czy więc mleko kokosowe jest niebezpieczne?

Chociaż wielu uważa, że mleko kokosowe nie jest dobre dla zdrowia, niektórzy eksperci twierdzą, że prawdziwe mleko kokosowe, które nie zostało zmieszane z cukrem i innymi składnikami, jest w rzeczywistości pożywne dla zdrowia. Przykładem jest walka z grzybami i wirusami, aby skutecznie pomagać organizmowi w unikaniu wirusów i grzybów.

Uważa się również, że to oryginalne mleko kokosowe, które zawiera kwas laurynowy, obniża poziom złego cholesterolu (LDL) i trójglicerydów, dzięki czemu może pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca i udaru mózgu.

Ponadto, mimo że jest bogate w kalorie, czyste mleko kokosowe jest w rzeczywistości dobrym źródłem witamin i minerałów. Kubek mleka kokosowego może zaspokoić 11% zapotrzebowania na witaminę C, 22% na żelazo, 32% na miedź, 22% na magnez i 21% na selen.

Należy również pamiętać o niebezpieczeństwach związanych z mlekiem kokosowym dla zdrowia

Mimo że jest bogate w witaminy i minerały, należy mądrze ograniczyć spożycie mleka kokosowego. Oczywiście, zbyt często spożywane mleko kokosowe spowoduje problemy zdrowotne.

Zagrożenia dla organizmu związane z mlekiem kokosowym są w rzeczywistości związane z poziomem tłuszczów nasyconych, co może zwiększać ryzyko różnych chorób przewlekłych, zwłaszcza chorób serca, udaru i zawału serca.

Jeśli więc chcesz jeść mleko kokosowe, nie przekraczaj maksymalnego limitu spożycia w ciągu dnia.