Spisu treści:
- Korzyści z bobu dla zdrowia
- 1. Potencjał łagodzenia objawów choroby Parkinsona
- 2. Ziarna bobu są dobrym źródłem białka
- 3. Zawiera minerały, które są dobre dla wzrostu organizmu
- 4. Wspomagać rozwój płodu
Fasola Fava lub znana również z nazwy deska fasolowa to rodzaj fasoli należącej do roślin strączkowych. Bób rośnie w skorupce jak małż i jest pokryty powłoką, która jest również jadalna.
Mając lekko słodki smak i miękką konsystencję, bób zawiera wiele składników odżywczych i witamin, których nie możesz przegapić.
Korzyści z bobu dla zdrowia
Podobnie jak inne fasole, fasola fava ma wysoką zawartość białka. Dla tych z Was, którzy nie spożywają mięsa, te orzechy mogą być wyborem pożywienia, które pewnego dnia zaspokoi zapotrzebowanie na białko.
Fasola bobu zawiera również różne inne składniki, które mogą przynieść korzyści Twojemu organizmowi. Oto kilka z nich.
1. Potencjał łagodzenia objawów choroby Parkinsona
Według kilku badań fasola bobu jest bogata w składniki lewo-dihydroksyfenyloalanina lub L-dopa, składnik, który po strawieniu przez organizm zamienia się w mózgu w substancję chemiczną zwaną dopaminą. Hormon dopamina jest ściśle związany z chorobą Parkinsona.
Należy pamiętać, że choroba Parkinsona to stan, w którym komórki nerwowe w mózgu są uszkodzone i nie mogą wytwarzać wystarczającej ilości dopaminy.
Hormon dopamina odgrywa rolę w zdolności człowieka do poruszania się. To niedobór dopaminy powoduje utratę kontroli nad ruchami ciała.
Dlatego pacjenci z chorobą Parkinsona powinni przyjmować dopaminę. Jednym ze sposobów jest spożywanie pokarmów, które mogą wyzwalać produkcję dopaminy, takich jak fasola fava.
2. Ziarna bobu są dobrym źródłem białka
Jak wcześniej wspomniano, fasola fava może być również dobrym źródłem białka. Ziarna bobu zawierają około 30 gramów białka w porcji na 100 gramów.
Większość komórek ciała składa się z białka, zarówno w mięśniach, kościach, skórze, jak i we włosach. Białko wspomaga produkcję hemoglobiny jako nośnika tlenu we krwi. Dlatego białko jest potrzebne do prawidłowego funkcjonowania komórek organizmu.
Dla tych z Was, którzy są na programie odchudzania, wybór fasoli fava jako diety może być bardzo pomocny. Zawarte w nim białko sprawi, że dłużej poczujesz się pełny, dzięki czemu będziesz mógł lepiej kontrolować apetyt.
3. Zawiera minerały, które są dobre dla wzrostu organizmu
Różne minerały zawarte w fasoli bobu również zapewniają korzyści dla wzrostu kości. Porcja 100 gramów fasoli bobu zawiera około 521 mg fosforu i około 0,82 mg miedzi.
Te dwa składniki są bardzo przydatne dla zdrowia kości. Miedź jest składnikiem odgrywającym ważną rolę w produkcji kolagenu.
Obecność kolagenu jest potrzebna do zjednoczenia tkanek ludzkiego ciała ze sobą, w tym połączenia więzadeł i tkanki mięśniowej z kośćmi.
Podczas gdy fosfor jest powszechnie znany jako minerał, który odgrywa rolę we wzroście kości. Około 85% mineralnego fosforu obecnego w organizmie znajduje się w kościach w postaci fosforanu wapnia.
Zaspokajając zapotrzebowanie na fosfor, unikniesz wielu chorób, takich jak osteoporoza i krzywica (słabe kości).
Większość fosforu można uzyskać pijąc mleko, ale jeśli nie spożywasz produktów mlecznych, możesz wybrać produkty pochodzenia roślinnego, takie jak fasola fava jako inną opcję.
4. Wspomagać rozwój płodu
W 150 gramowej porcji fasoli bobu znajduje się 170 mikrogramów witaminy B9 lub kwasu foliowego. Kwas foliowy jest składnikiem potrzebnym do tworzenia DNA lub innego wzrostu związanego z genetyką.
Spośród tych właściwości zdecydowanie zaleca się kobietom w ciąży, aby zawsze spełniały potrzeby żywieniowe tej właściwości. Kwas foliowy będzie odgrywał ważną rolę we wspieraniu wzrostu płodu w macicy.
Niedobór kwasu foliowego może zwiększać ryzyko wad wrodzonych, takich jak wada cewy nerwowej (NTD), w którym zamknięcie cewy nerwowej dziecka jest niedoskonałe lub rozszczep kręgosłupa, w którym układ nerwowy rdzenia kręgowego dziecka nie tworzy się prawidłowo.
Spożywanie pokarmów zawierających kwas foliowy pozwoli uniknąć tego ryzyka u matki. Jedną z nich można oczywiście zrobić, jedząc fasolę bobową.
Pomimo ograniczonych badań nad ich wpływem na organizm, fasola fava może nadal być zdrowym wyborem dla tych z Was, którzy chcą większej różnorodności w swojej diecie. Jednak oczywiście spożywanie tych pokarmów nie jest zalecane dla osób z alergiami.
x
