Spisu treści:
- Korzyści z kolendry dla zdrowia
- 1. Zmniejszenie ryzyka chorób serca
- 2. Obniżenie poziomu cukru we krwi
- 3. Łagodzi ból i migreny
- 4. Pomaga zwalczać infekcje bakteryjne i grzybicze
- 5. Zmniejszenie ryzyka raka
Nasiona kolendry mogły być często używane jako przyprawa do gotowania. Można go znaleźć w zupach, smażonym kurczaku, do zagranicznych potraw, takich jak curry i sałatki. Jednak czy kiedykolwiek obrabiałeś lub spożywałeś liście? Zbadaj, liście kolendry mają wiele zalet zdrowotnych.
Liście kolendry to jedne z najzdrowszych przypraw do gotowania o najbardziej zróżnicowanych wartościach odżywczych. Liście, które nadal są spokrewnione z selerem, mogą dostarczyć organizmowi niewielkiej ilości węglowodanów, minerałów i związków aktywnych o różnym zastosowaniu. Jakie są zatem korzyści, które można uzyskać z liści kolendry?
Korzyści z kolendry dla zdrowia
Źródło: Flickr
Przeprowadzono wiele badań, aby określić korzyści płynące z liści kolendry dla organizmu. Większość z tych badań przeprowadzono tylko w laboratorium i zastosowano na zwierzętach. Jednak wyniki są obiecujące dla ludzi.
Oto korzyści, jakie możesz uzyskać dzięki tej jednej przyprawie.
1. Zmniejszenie ryzyka chorób serca
Ryzyko chorób serca może wzrosnąć, jeśli w naczyniach krwionośnych pojawią się zakrzepy krwi. Dobra wiadomość, studium w dzienniku Aktualne recenzje kardiologiczne wspomniał, że kolendra może zmniejszyć to ryzyko.
Ekstrakt z liści kolendry, obserwowany w laboratorium, był w stanie zahamować tworzenie się skrzepów krwi w probówkach. Jeśli w naczyniach nie ma skrzepów krwi, przepływ krwi również będzie płynny, co zmniejszy ryzyko chorób serca.
Korzyści z kolendry są jeszcze większe w połączeniu z nasionami. Powodem jest to, że ekstrakt z nasion kolendry może obniżać ciśnienie krwi. Zioło to powoduje również wydalanie wody i soli z moczem, dzięki czemu ciśnienie krwi staje się normalne.
2. Obniżenie poziomu cukru we krwi
Liście i nasiona kolendry są również korzystne dla tych, którzy muszą dobrze kontrolować poziom cukru we krwi. Dzieje się tak, ponieważ substancje czynne zawarte w liściach i nasionach kolendry zwiększają aktywność enzymów syntazy glikogenu, fosforylazy glikogenu i enzymów glukoneogennych.
Enzymy te stymulują uwalnianie nadmiaru cukru z krwiobiegu. Cukier jest następnie magazynowany w komórkach wątroby i tkance mięśniowej jako rezerwy energii. W rezultacie poziom cukru we krwi spada do bardziej kontrolowanego poziomu.
W badaniach na zwierzętach stosowanie ekstraktu z liści kolendry w celu obniżenia poziomu cukru we krwi było nie mniej skuteczne niż działanie leków przeciwcukrzycowych. Jednak jego potencjał dla ludzi nadal wymaga dalszych badań.
3. Łagodzi ból i migreny
Liście kolendry od dawna są stosowane jako naturalny środek na bóle głowy, objawy alergii i oparzenia. Najwyraźniej dzieje się tak, ponieważ liście kolendry są w stanie złagodzić ból i stany zapalne w organizmie.
To właśnie próbuje udowodnić głębokie badanie International Journal of Biomedical Science w 2015 r. W tym badaniu udowodniono, że wstrzyknięcie ekstraktu z liści kolendry w określonych dawkach jest skuteczne w łagodzeniu bólu u myszy.
Inni badacze próbowali następnie zobaczyć korzyści płynące z liści kolendry w łagodzeniu migreny. Poprosili uczestników o wypicie przez miesiąc 15 ml soku z kolendry połączonego z lekiem na migreny. W rezultacie częstotliwość, nasilenie i czas trwania migren miały tendencję do zmniejszania się.
4. Pomaga zwalczać infekcje bakteryjne i grzybicze
Inną zaletą kolendry jest to, że zwalcza infekcje bakteryjne i grzybicze. Jedno z wcześniejszych badań wykazało, że substancje czynne zawarte w liściach kolendry mogą zabijać bakterie Salmonella enterica. Te bakterie powodują rozstrój żołądka w przypadku zatrucia pokarmowego.
W połączeniu z ekstraktem z nasion kolendry liście kolendry mogą nawet zwalczać bakterie S. typhi powoduje dur brzuszny i bakterie wywołujące infekcje dróg moczowych. Po przetworzeniu na olejki eteryczne wykazano również, że kolendra zapobiega infekcjom grzybiczym Candida albicans.
Jednak większość tych badań przeprowadzono tylko w laboratoriach z probówkami. Nadal konieczne są dalsze badania na ludziach, aby udowodnić korzyści.
5. Zmniejszenie ryzyka raka
Kilku badaczy w Turcji w 2019 roku zbadało zalety liści kolendry w hamowaniu rozwoju raka prostaty. W rezultacie substancje czynne w liściach kolendry mogą zmniejszać aktywność niektórych genów na komórkach rakowych.
Podanie ekstraktu z kolendry sprawia, że komórki raka prostaty są mniej agresywne. Oznacza to, że komórki te nie rozprzestrzeniają się już szybko i nie wykazują oznak gromadzenia się w dużej tkance guza.
Inne badania z użyciem probówek wykazały również, że ekstrakty z korzeni, łodyg i liści kolendry mogą hamować wzrost komórek raka piersi. Ten ekstrakt z przypraw zapobiega rakowi, chroniąc komórki przed uszkodzeniem przez wolne rodniki.
Nie tylko sprawia, że potrawy smakują smaczniej, kolendra zapewnia również korzyści zdrowotne. Możesz nawet łatwo uzyskać te korzyści, po prostu dodając kolendrę do codziennych potraw.
Należy jednak pamiętać, że kolendra może powodować alergie u niektórych osób. Nie nadużywaj kolendry i przestań jej używać, jeśli twoje usta i język są niewygodne.
