Jak postępować w przypadku zatrucia bakteriami salmonellą (oraz wskazówki, jak mu zapobiegać)

Salmonella to grupa bakterii wywołujących zakażenie przewodu pokarmowego. Zwykle zatrucie bakteryjne Salmonella powstaje w wyniku spożycia skażonej żywności lub napojów, zwłaszcza mięsa, drobiu i jaj. Osoby, które doświadczają tego stanu, zwykle odczuwają skurcze żołądka, biegunkę i wymioty po 12 do 72 godzinach od zakażenia.

Jak radzić sobie z zatruciem bakteriami Salmonella

Zwykle zatrucie Salmonella (znana również jako salmonelloza) ustąpi samoistnie w ciągu około tygodnia bez konieczności specjalnego leczenia. W przypadku wystąpienia któregokolwiek z poniższych objawów należy natychmiast zgłosić się do lekarza.

Nie goi się po ponad 7 dniach.
Występuje ciężka biegunka, a nawet krwawienie.
Miałem gorączkę powyżej 38,6 stopnia Celsjusza od ponad dnia.
Występuje u dzieci poniżej 5 lat.
Masz słaby układ odpornościowy z powodu choroby lub masz ponad 65 lat.

Po sprawdzeniu lekarz przeprowadzi niektóre z poniższych zabiegów.

Antybiotyki

Antybiotyki podaje się, jeśli wystąpią objawy zatrucia, które są wystarczająco poważne. Na przykład, gdy bakterie dostaną się do krwiobiegu.

Powodem jest to, że jeśli antybiotyki są podawane nieostrożnie, organizm i bakterie mogą być oporne (uodpornione) na ten jeden lek. W rezultacie ryzyko nawrotu infekcji jest dość duże.

Leki przeciwulotowe

Ten jeden lek jest stosowany w celu powstrzymania biegunki. Leki przeciwbakteryjne zmniejszają skurcze żołądka, które odczuwasz po zatruciu bakteryjnym Salmonella.

Płyn

Twój lekarz zaleci picie większej ilości płynów. Celem jest zapobieganie odwodnieniu z powodu ciężkiej biegunki, której doświadczasz.

Pijąc dużo płynów, zarówno wody, jak i soków, zużyte płyny zostaną zastąpione, aby organizmowi nie brakowało.

Jak zapobiegać zatruciom bakteryjnym Salmonella

Ekspozycja na bakterie Salmonella oczywiście można temu zapobiec. Istnieje kilka sposobów zapobiegania zatruciu bakteryjnemu, a mianowicie:

Mycie rąk

Wyrób sobie nawyk mycia rąk, zwłaszcza przed gotowaniem lub jedzeniem, po dotknięciu zwierząt, po wyjściu z łazienki, po zmianie pieluszki i po pracach ogrodniczych. Umyj ręce mydłem pod bieżącą wodą.

Przygotuj jedzenie dokładnie

Ponieważ te bakterie zwykle pochodzą z pożywienia, należy zachować ostrożność podczas przygotowywania potraw, takich jak:

Dokładnie umyj owoce i warzywa.
Dokładnie gotuj jedzenie, zwłaszcza mięso, drób i jajka.
Nie używaj nieuzdatnionej wody, takiej jak woda rzeczna, do picia i gotowania.
Utrzymuj kuchnię i przybory kuchenne w czystości.
Przechowuj surowe mięso, drób i owoce morza w lodówce.
Używaj oddzielnych desek do krojenia i noży do krojenia surowego mięsa i warzyw w trakcie ich gotowania.

Prawidłowo przechowuj jajka

Kupując jajka, pamiętaj, aby kupować je w miejscach, które na pewno są bezpieczne. Staraj się kupować jajka od sprzedawców, którzy umieszczają je w lodówce.

Wybierz stan jaj, które są czyste i nie popękane. Następnie przechowuj jajka w lodówce. Jajka gotuj zawsze, aż będą ugotowane, aby bakterie w nich umarły.

Trzymaj zwierzęta na zewnątrz

Staraj się trzymać klatki dla zwierząt na zewnątrz. Zwłaszcza jeśli jesteś w ciąży lub masz dziecko. Upewnij się, że zwierzęta nie wchodzą do pomieszczeń takich jak kuchnia lub jadalnia.

Po kontakcie ze zwierzętami umyj ręce mydłem i wodą. Cytowane z Verywell Health, odnosi się to szczególnie do gadów, płazów i ptaków.