Spisu treści:
Kurczak to jeden z najczęściej używanych składników żywności. Kurczak jest również bardzo popularny wśród entuzjastów fitnessu, ponieważ jest bogatym źródłem białka. Jednak kurczak ma różne części, są piersi kurczaka, udo, podudzie, a także skrzydełka. Okazuje się, że każda z tych części ma inną zawartość białka i tłuszczu, wiesz! Nie dokonuj złego wyboru, dostosuj go w razie potrzeby.
Pierś z kurczaka
Pierś z kurczaka to kawałek kurczaka o niskiej zawartości tłuszczu, ale bogatym w białko. W 100 gramach dojrzałej piersi kurczaka bez skóry zawiera 31 gramów białka.
W 100 gramach piersi kurczaka zawiera również 165 kalorii, 80% kalorii pochodzi z białka, a 20% z pozostałych kalorii pochodzi z tłuszczu.
To mięso z piersi jest najbardziej popularne wśród aktywistów sportowych, którzy chcą zbudować bardziej umięśnioną sylwetkę i dla tych, którzy chcą schudnąć. Powodem jest to, że to mięso jest bogate w białko, ale kalorie nie są zbyt duże w porównaniu z innymi częściami kurczaka.
Udka z kurczaka
Uda z kurczaka są zwykle stosunkowo tańsze niż piersi z kurczaka. W 100 gramach uda bez skóry i kości znajduje się 26 gramów białka.
To udo zawiera również 209 kalorii na 100 gramów. Z tych kalorii 53 procent pochodzi z białka, a pozostałe około 47 procent pochodzi z tłuszczu.
Kolor uda jest zwykle nieco ciemniejszy niż klatka piersiowa, ponieważ ta część jest częścią aktywną i zawiera więcej mioglobiny.
Mimo że jest ciemniej, ta sekcja jest jedną z najbardziej lubianych części ludzi w ogóle, wiesz!
Udka z kurczaka (pałeczka do gry na bębnie)
Schodząc ponownie na dno kurczaka, pod udem znajduje się podudzie, które jest często określane jako podudzie. Kształt tego kawałka kurczaka przypomina nieco tłusty bęben.
W 100 gramach udek z kurczaka bez skóry i kości zawiera 28,3 grama białka i 172 kalorie.
W oparciu o kalorie, 70% tych kalorii pochodzi z białka, a 30% z tłuszczu. Być może zastanawiasz się, z tych kalorii białko wygląda bardziej dominująco niż tłuszcz, mimo że mięso z uda kurczaka słynie z tłuszczu. Dzieje się tak, ponieważ zawartość jest postrzegana jako mięsień lub mięso bez oglądania skóry.
Cóż, prawda jest taka, że ludzie jedzą mięso z uda pałeczka do gry na bębnie nie tylko spożywanie części mięsnej. Często zjadana jest również część skóry pokrywająca całe udo.
Jeśli tak, kalorie mogą być wyższe. Jedno całe udo z kurczaka z kośćmi i skórą może zawierać 112 kalorii, z czego 53% pochodzi z białka, a 47% z tłuszczu. Tłuszcz i białko nie różnią się zbytnio, prawda?
Skrzydełka kurczaka
W 100 gramach skrzydełka z kurczaka bez skóry i kości zawiera 30,5 grama białka i 203 kalorie. Z tych 203 kalorii 64% pochodzi z białka, a pozostałe 36% z tłuszczu.
Jednak większość ludzi nie je tylko mięsa z tej części skrzydła, ponieważ w jednym skrzydle jest bardzo mało mięsa.
Tak jak wtedy, gdy ludzie jedzą podudzia, zwykle zjada się skrzydełka kurczaka, a także pokrywającą je skórą.
Jedno średniej wielkości skrzydło kurczaka zawiera 99 kalorii, z czego 39% pochodzi z białka, a 61% z tłuszczu. W skrzydłach skóra i kości są bardziej dominujące niż mięso lub części mięśni, więc kalorie zawarte w tłuszczu skrzydeł kurczaka są większe, ponieważ mają dużo skóry.
x
