Spisu treści:
- Lista pokarmów, które są tabu dla kwasu moczowego
- 1. Podroby, takie jak wątroba, serce i żołądek żołądkowy
- 2. Owoce morza, w tym skorupiaki, krewetki i sardele
- 3. Czerwone mięso, takie jak wołowina, koza i jagnięcina
- 4. Przetwory mięsne, w tym salami i szynka
- 5. Napoje słodkie, takie jak napoje gazowane i soki owocowe
- 6. Napoje zawierają alkohol
- Żywność, którą można spożywać w ograniczonych ilościach
- Łosoś, tuńczyk i homar
- Fasola czerwona, fasolka szparagowa i kiełki fasoli
- szpinak
- Inna abstynencja wobec kwasu moczowego, której również musisz unikać
- Odwodnienie
- Leniwy w ruchu
- Przyjmuj leki bez wiedzy lekarza
Dna to zapalenie stawów spowodowane wysokim stężeniem kwasu moczowego (kwas moczowy) wewnątrz ciała. Przyczyny wysokiego poziomu kwasu moczowego mogą być różne, a jedną z nich jest spożywana żywność. Dlatego musisz unikać różnych pokarmów, które są tabu dla tej choroby, aby zapobiec nawrotom kwasu moczowego w przyszłości.
Zatem jakich pokarmów powinni unikać chorzy na dnę? Czy są jakieś inne ograniczenia lub ograniczenia, których również należy unikać?
Lista pokarmów, które są tabu dla kwasu moczowego
Kwas moczowy to substancja, która powstaje w wyniku rozpadu puryn w organizmie. Puryny są naturalnie produkowane przez organizm. Jednak puryny można również znaleźć w różnych produktach spożywczych i napojach.
W normalnych warunkach kwas moczowy jest przetwarzany przez nerki i wydalany przez organizm w postaci moczu. Jeśli poziom kwasu moczowego jest nadmierny lub nerki nie są w stanie prawidłowo wydalać kwasu moczowego, nastąpi nagromadzenie kwasu moczowego, które następnie utworzy kryształy w stawach. To właśnie te kryształy moczu powodują u Ciebie objawy związane z kwasem moczowym.
Jeden z czynników, który może zwiększyć poziom kwasu moczowego, a mianowicie żywność i napoje zawierające puryny. Im więcej dostaniesz dodatkowej puryny, tym więcej kwasu moczowego będzie się gromadzić i nerki będą zmuszone do wydalania go z moczem.
Dlatego osoby cierpiące na dnę powinny unikać pokarmów zawierających purynę, aby zmniejszyć ryzyko nawrotów w przyszłości. Można powiedzieć, że żywność zawiera wysokie puryny, jeśli jej poziom puryny przekracza 200 mg na 100 gramów masy żywności.
Należy również unikać pokarmów o umiarkowanej zawartości puryn, w zakresie 100-200 mg puryny na 100 gramów wagi pokarmu. Lista produktów spożywczych, które są sklasyfikowane jako mające umiarkowany do wysokiego poziom puryn i stanowią tabu dla osób cierpiących na dnę, to:
1. Podroby, takie jak wątroba, serce i żołądek żołądkowy
Podroby zwierzęce, takie jak wątroba, serce, żołądek żołądkowy, w tym pokarmy powodujące wysoki poziom kwasu moczowego. Ponadto należy unikać innych podrobów, takich jak mózg, flaki, śledziona, jelita i płuca. Powodem jest to, że podroby zawierają dużo puryn, więc osoby cierpiące na dnę powinny ich unikać.
Na przykład wątróbka drobiowa na 100 gramów zawiera 312,2 mg puryn i jest klasyfikowana jako żywność o bardzo wysokim poziomie puryn. Tymczasem 100 gramów wątroby wołowej to 219,8 mg puryn.
2. Owoce morza, w tym skorupiaki, krewetki i sardele
Kilka rodzajów owoców morza, takich jak krewetki i sardele, jest przyczyną dny, ponieważ mają wysoki poziom puryn. Podobnie sardynki, makrele, śledzie. Ze wszystkich tych rodzajów sardele suszone zawierają najwięcej puryn, osiągając 1108,6 mg na 100 gramów, podczas gdy świeże sardynki zawierają 210,4 mg puryn.
Dlatego owoce morza są tematem tabu, którego muszą unikać osoby cierpiące na dnę. Jednak nie wszystkie owoce morza powinny być unikane przez osoby cierpiące na dnę. Nadal możesz jeść rodzaje ryb, które zawierają niższe puryny, takie jak łosoś.
3. Czerwone mięso, takie jak wołowina, koza i jagnięcina
Źródła pokarmu w postaci czerwonego mięsa (wołowina, koza, jagnięcina) i niektórych białych mięs (kaczka, indyk, gęś, przepiórka i królik) mogą powodować podagrę. Ten rodzaj żywności jest klasyfikowany jako o umiarkowanej zawartości puryn lub powyżej 100 mg na 100 gramów surowego mięsa.
4. Przetwory mięsne, w tym salami i szynka
Nie tylko żywność przetworzona ze świeżego mięsa, której osoby cierpiące na dnę moczanową powinny unikać, ale również przetworzone produkty mięsne, takie jak salami lub szynka, są również uwzględniane jako żywność, która powoduje nawrót kwasu moczowego. Wiadomo, że 100 gramów salami zawiera 120,4 mg puryn, podczas gdy szynka zawiera 138,3 mg puryn.
Ponadto mięso i przetwory mięsne zawierają również bardzo wysoką zawartość tłuszczów nasyconych. Spożywanie zbyt dużej ilości tłustych potraw może prowadzić do nadmiernego przyrostu masy ciała. Kiedy dana osoba ma nadwagę lub otyłość, jej organizm wytwarza więcej insuliny. Będzie to zakłócać pracę nerek w celu pozbycia się kwasu moczowego, tak aby gromadził się i osiadał, aż utworzy kryształy w stawach.
5. Napoje słodkie, takie jak napoje gazowane i soki owocowe
Napoje słodzone, takie jak napoje gazowane lub soki owocowe, nie zawierają puryn. Jednak ten rodzaj napoju zawiera dużo fruktozy (cukier z syropu kukurydzianego). Twój organizm rozkłada fruktozę i produkuje puryny, więc ten napój jest również tematem tabu dla osób cierpiących na dnę.
Badanie opublikowane w BMJ Open wykazało, że ryzyko wysokiego poziomu kwasu moczowego wzrosło o około 85 procent u mężczyzn, którzy wypijali więcej niż dwie porcje sody dziennie, w porównaniu z tymi, którzy wypijali tylko jedną szklankę słodzonych napojów miesięcznie.
6. Napoje zawierają alkohol
Napoje alkoholowe, takie jak piwo, są również częścią żywności lub napojów, których osoby cierpiące na dnę powinny unikać. Badanie przeprowadzone przez Boston University School of Medicine wykazało, że im więcej spożywasz alkoholu, tym większe jest ryzyko rozwoju dny.
Powody, dla których alkohol podnosi poziom kwasu moczowego, nie są dobrze poznane. Jednak o niektórych rodzajach napojów alkoholowych, takich jak piwo, mówi się, że zawierają dużo puryn, chociaż nie są tak bogate jak inne potrawy. Uważa się również, że alkohol zmniejsza zdolność organizmu do wydalania kwasu moczowego.
Żywność, którą można spożywać w ograniczonych ilościach
Oprócz unikania pokarmów, które przekraczają ograniczenia dotyczące kwasu moczowego, możesz nadal jeść niektóre produkty zawierające puryny, ale w ograniczonym zakresie. Jeśli spożyjesz zbyt dużo, te pokarmy mogą również spowodować nawrót kwasu moczowego.
Przynajmniej spożywaj rodzaje pokarmów poniżej nie częściej niż raz lub dwa razy w tygodniu, aby zmniejszyć ryzyko nawrotu kwasu moczowego u siebie. Niektóre pokarmy zawierają puryny, które nadal możesz spożywać w ograniczonych ilościach, a mianowicie:
Nie wszystkie rodzaje ryb zawierają wysokie puryny. Nadal możesz spożywać kilka rodzajów ryb o niższej zawartości puryn, takich jak łosoś, tuńczyk i homar.
Możesz spożywać rośliny strączkowe, takie jak czerwona fasola, fasolka szparagowa, orzeszki ziemne, kiełki fasoli i melinjo. W rzeczywistości przetworzona żywność z ziaren soi, taka jak tofu i tempeh, nie jest pokarmem, którego osoby cierpiące na dnę muszą całkowicie unikać.
Na podstawie opublikowanych badań Czasopismo poświęcone żywieniu klinicznemu regionu Azji i Pacyfikuspożywanie produktów sojowych może zwiększyć poziom puryn w organizmie, ale jak dotąd nie udowodniono, że rozwija się dna. Jednak nadal powinieneś ograniczyć te rodzaje żywności, aby utrzymać w sobie normalny poziom kwasu moczowego.
Niektóre warzywa, takie jak szparagi i szpinak, są bogate w purynę. Wiadomo, że każde 100 gramów młodych liści szpinaku zawiera 171,8 mg puryn.
Jednak kilka badań nie dowodzi, że spożywanie szpinaku może zwiększać ryzyko ataków dny moczanowej. Dlatego to warzywo nie jest tematem tabu dla osób cierpiących na dnę. Nadal możesz jeść te warzywa, ale nadal w ograniczonych ilościach, aby poziom kwasu moczowego nie wzrastał gwałtownie.
Oprócz wyżej wymienionych produktów nadal możesz spożywać inne produkty w ograniczonych ilościach, takie jak:
- Grzyb.
- Całe ziarna, takie jak zboża i płatki owsiane.
- Przetworzone wypieki.
- Drób, taki jak kurczak i kaczka.
Inna abstynencja wobec kwasu moczowego, której również musisz unikać
Oprócz jedzenia musisz też unikać kilku innych rzeczy, aby zmniejszyć ryzyko nawracającego ataku dny moczanowej na siebie. Niektóre ograniczenia dla osób cierpiących na dnę, a mianowicie:
Brak płynów lub odwodnienie może zwiększyć poziom kwasu moczowego w organizmie, więc jest to jedno tabu, którego musisz unikać. Powodem jest to, że brak płynów może zmniejszyć usuwanie kwasu moczowego z moczem, więc substancje kwasu moczowego mają tendencję do gromadzenia się w organizmie.
I odwrotnie, odpowiednie spożycie wody może pomóc zwiększyć usuwanie nadmiaru kwasu moczowego. Dlatego należy zaspokajać zapotrzebowanie organizmu na dostateczną ilość wody, ale zdrową, np. Mineralną.
Leniwe poruszanie się, w tym ćwiczenia, jest tematem tabu dla wszystkich, w tym dla osób cierpiących na dnę. Powodem jest to, że może to zwiększyć twoją wagę. Jeśli chodzi o nadmierną masę ciała, może to zwiększyć ryzyko ataków dny.
Jednak nie zaleca się ćwiczeń fizycznych, gdy powraca dna. Może to faktycznie pogorszyć ból stawów. Skonsultuj się z lekarzem w sprawie odpowiedniego czasu i rodzaju ćwiczeń w zależności od stanu.
Przyjmowanie niektórych leków, takich jak aspiryna lub leki moczopędne, jest tematem tabu, którego osoby z dną moczanową powinny unikać. Powodem jest to, że te dwa leki mogą zwiększać poziom kwasu moczowego. Dlatego należy unikać przyjmowania tego leku, chyba że na zalecenie lekarza.
