Przyspiesz powrót do zdrowia, to jest lista pokarmów dla osób cierpiących na gruźlicę

Gruźlica to infekcja dróg oddechowych wywoływana przez bakterie Prątek gruźlicy. Gruźlicę (TB) nadal można leczyć antybiotykami. Jednak poddanie się leczeniu bez upewnienia się, że spożycie składników odżywczych jest nadal spełnione, może utrudnić wyleczenie choroby. Dlatego osoby cierpiące na gruźlicę muszą się odżywiać, stosując dietę, która może przyspieszyć gojenie.

Przyjmując zdrową dietę przeciw gruźlicy, zwiększysz także zdolność organizmu do zwalczania infekcji bakteryjnych powodujących gruźlicę i utrzymasz odpowiednią wartość odżywczą. W rezultacie szybciej poczujesz się lepiej.

Pokarmy zalecane osobom cierpiącym na gruźlicę

Osoby cierpiące na gruźlicę są podatne na zmniejszony apetyt, zmiany metaboliczne i złe wchłanianie składników odżywczych, co jest stanem, w którym organizm nie jest w stanie w pełni wchłonąć składników odżywczych ze spożytego pożywienia.

Ponadto leczenie gruźlicy może również wpływać na pracę układu pokarmowego. Osoby cierpiące na gruźlicę często doświadczają nudności, wymiotów i skurczów żołądka z powodu skutków ubocznych leków przeciwgruźliczych. Mimo że kuracja prowadzona w celu wyleczenia tej choroby może trwać nawet prawie rok.

Dlatego ważne jest, aby chorzy na gruźlicę przyjęli zdrową i regularną dietę poprzez spożywanie pokarmów, które mogą przyspieszyć proces gojenia.

Według danych z faktów dotyczących gruźlicy, istnieje 6 rodzajów źródeł pożywienia potrzebnych chorym na gruźlicę, a mianowicie węglowodany i tłuszcze, które są źródłem energii, białka, witamin i minerałów. Poniżej znajduje się pełniejsze wyjaśnienie odżywiania i przykłady menu żywności potrzebnego osobom cierpiącym na gruźlicę:

Pokarmy bogate w kalorie dla osób cierpiących na gruźlicę

Zwiększenie spożycia kalorii pomoże zaspokoić potrzeby energetyczne i zoptymalizować pracę układu odpornościowego. Jest to ważne, ponieważ osoby z gruźlicą, które mają niedowagę lub są niedożywione, są narażone na pogorszenie stanu chorobowego.

Dyrektor Generalny Służby Zdrowia Republiki Indonezji zastrzega, że norma zapotrzebowania kalorycznego, jaką muszą zaspokoić chorzy na gruźlicę, wynosi 40-45 kcal masy ciała dziennie.

Wyniki badania pn Gruźlica i żywienie wspomniał również, że zwiększenie spożycia źródeł energii w pożywieniu przez 6 tygodni w okresie leczenia gruźlicy może sprawić, że uczestnicy będą mieli lepszą kondycję fizyczną niż grupa, której nie podano dodatkowej energii.

Węglowodany i tłuszcze nienasycone

Pokarmami dla chorych na gruźlicę, które są zalecane w celu zwiększenia energii, są węglowodany i tłuszcze. Oczywiście w normalnych granicach.

Przykłady żywności, która jest źródłem zdrowych węglowodanów w menu zdrowej diety osób cierpiących na gruźlicę, mogą pochodzić z:

Ryż
Owsianka
Ryż zespołowy
Ziemniak
Chleb
Pszenica

Jeśli chory ma trudności z jedzeniem dużych porcji pokarmów węglowodanowych, staraj się jeść mniejsze porcje, ale częściej.

Tymczasem źródła pożywienia bogate w dobry lub nienasycony tłuszcz to rodzaje tłuszczu zalecane osobom cierpiącym na gruźlicę. Lista żywności zawierającej tłuszcze nienasycone, w tym:

Ryba
Orzechy
Mleko niskotłuszczowe
Mięso o niskiej zawartości tłuszczu

Należy również rozważyć sposób przetwarzania nienasyconych tłustych potraw. Unikaj spożywania zbyt wielu tłustych potraw smażonych lub podawanych z mlekiem kokosowym, zwłaszcza gdy osoby cierpiące na gruźlicę doświadczają niestrawności lub nudności. Do przetwarzania tłustych potraw należy używać oleju roślinnego lub oliwy z oliwek.

Białko

Oprócz energii potrzebujesz również żywności bogatej w białko, która jest więcej niż zdrowi ludzie. Dzieje się tak, ponieważ białko może zapobiegać i zmniejszać uszkodzenia tkanki spowodowane infekcją. Białko pomaga również utrzymać prawidłową wagę.

Ponadto białko działa w celu naprawy uszkodzonych komórek w organizmie. Zapotrzebowanie na białko, które muszą zaspokoić chorzy na gruźlicę, wynosi 2–2,5 g / kg masy ciała dziennie.

Aby leczyć gruźlicę, chorzy muszą pozyskiwać żywność z dwóch źródeł białka: zwierzęcego i roślinnego. Lista produktów bogatych w białko zwierzęce przyspieszających gojenie się osób cierpiących na gruźlicę to:

kurczak
Chude mięso
Ryba
owoce morza: krewetki, skorupiaki
mleko
Ser
jajko

Podczas gdy przykłady źródeł białka roślinnego, które należy uwzględnić w codziennej diecie osób cierpiących na gruźlicę, to:

tofu
Tempe
czerwona fasola
Zielone fasolki
Soja

Witaminy i minerały

Naprawdę potrzebujesz witamin i minerałów, kiedy masz gruźlicę. Brak witamin i minerałów może powodować osłabienie układu odpornościowego, czyniąc go bardziej podatnym na infekcje. Źródłami żywności bogatymi w witaminy i minerały są zwykle warzywa i owoce. Jednak niektóre minerały można również znaleźć w żywności zawierającej głównie białka.

Poniżej przedstawiono niezbędne witaminy i minerały potrzebne chorym na gruźlicę w okresie leczenia.

1. Cynk

Cynk odgrywa ważną rolę w układzie odpornościowym w zwalczaniu infekcji i antidotum na wolne rodniki powodujące raka.

Według danych żywieniowych USDA osoby chore na gruźlicę mają niższy poziom cynku w organizmie niż osoby zdrowe. Dlatego osoby cierpiące na gruźlicę potrzebują większej dawki cynku, aby poprawić działanie układu odpornościowego.

Przykłady pokarmów zawierających cynk, które muszą być w diecie osób cierpiących na gruźlicę:

owoce morza: skorupiaki, kraby, homary
Orzechy nerkowca
Grzyb
szpinak
brokuły
czosnek

2. Witamina A

Cynk jest blisko spokrewniony z witaminą A. Oba odgrywają ważną rolę w leczeniu gruźlicy. Witamina A jest potrzebna do poprawy funkcji limfocytów T i B, aktywności komórek makrofagów i odpowiedzi przeciwciał w układzie odpornościowym organizmu. Zarówno limfocyty, jak i makrofagi odgrywają rolę w zwalczaniu infekcji bakteryjnej gruźlicy, zapobiegając w ten sposób większym uszkodzeniom tkanki tłuszczowej.

Zapotrzebowanie na witaminę A wzrasta u pacjentów z gruźlicą z powodu zwiększonego wydalania (wykorzystania) witaminy A w organizmie. Osoby cierpiące na gruźlicę mogą spożywać pokarmy zawierające witaminę A z warzyw i owoców, takich jak:

Marchewka
Pomidor
szpinak
Słodkie ziemniaki
Sałata
Seler
Wołowina lub wątróbka drobiowa
jajko
Mango
Arbuz

3. Witamina D

Witamina D odgrywa również rolę w zwiększaniu pracy makrofagów w walce z infekcją gruźlicą. Aby przyspieszyć gojenie, pacjenci z gruźlicą mogą uzupełniać swoją codzienną dietę o źródła witaminy D, które znajdują się w:

Grzyb
Olej rybny
Ryby (zwłaszcza łosoś i makrela)
tofu
Żółtko jaja
Mleko i jego pochodne

4. Witamina C

Podobnie jak witaminy A i D, witamina C może pomóc organizmowi wzmocnić układ odpornościowy w walce z infekcjami. Żywność będąca źródłem witaminy C pochodzi na ogół z owoców i warzyw, które można spożywać bezpośrednio lub przetwarzać na soki i napoje. Źródła witaminy C dla chorych na gruźlicę można uzyskać z:

Pomarańczowy
kiwi
Truskawka
Melon
Guawa
Papaja
Pomidor
brokuły

5. Żelazo

Chorzy na gruźlicę mają niższy poziom hemoglobiny (białka, które zawiera żelazo w krwinkach czerwonych) niż osoby zdrowe. Dlatego osoby cierpiące na gruźlicę są podatne na anemię lub brak krwi. Osoby cierpiące na gruźlicę potrzebują więcej pokarmów zawierających żelazo, aby temu zapobiec. Pokarmy bogate w żelazo można uzyskać z:

czerwone mięso
szpinak
brokuły
Sawi

6. Selen

Selen pełni również ważną rolę w układzie odpornościowym. Dlatego selen jest również jednym z najbardziej potrzebnych składników odżywczych w żywności dla osób cierpiących na gruźlicę. Selen można uzyskać ze spożycia:

Ryba
owoce morza
Mięso
Grzyb
Chleb

Przykład idealnego jadłospisu dla osób z gruźlicą

Upewnij się, że w każdej porcji diety trafiasz na rodzaje żywności o tych wartościach odżywczych. Pacjenci chorzy na gruźlicę powinni spożywać trzy główne posiłki dziennie i jedną do dwóch przekąsek w trakcie głównego harmonogramu posiłków.

Jeśli jesteś zdezorientowany co do określenia kombinacji rodzajów żywności w swojej codziennej diecie, która zaspokaja potrzeby żywieniowe, jednocześnie zwiększając odporność, możesz pójść za przykładem zaleceń zdrowego odżywiania dla chorych na gruźlicę z indonezyjskiego Ministerstwa Zdrowia.

Menu śniadaniowe lub ciężkie posiłki przed godziną 12:00:

Ryż
gulasz mięsny
Zupa z fasoli i marchwi
mleko

Przekąska o 10:00:

Owsianka z zielonej fasoli
mleko
Owoc
Sałatka warzywna
Chleb

Menu obiadowe:

Ryż
Smażona ryba Balado
Omlet
Smażone tofu
Zupa jarzynowa z tamaryndowca
Papaja

Kolacja lub kolacja:

Ryż
Smażony kurczak
Smażony tempe
Zupa warzywna
Banan

Ograniczenia dotyczące żywności i napojów dla chorych na gruźlicę

Oprócz potrzeby zdrowego odżywiania osoby cierpiące na gruźlicę muszą również unikać różnorodnych pokarmów, które utrudniają wyleczenie ich choroby. Poniżej znajduje się lista ograniczeń żywieniowych i napojów dla osób cierpiących na gruźlicę.

1. Przetworzone produkty spożywcze

Przetworzona żywność nie nadaje się do spożycia przez osoby z gruźlicą, zwłaszcza te stosujące konserwanty. Niektóre z produktów znajdujących się na tej liście tabu to cukier, biały chleb, biały ryż, mąka, ciasta, ciastka, przetworzone puddingi i żywność w puszkach.

2. Czerwone mięso jest bogate w tłuszcz i cholesterol

Czerwone mięso, takie jak wołowina i baranina, zawiera tłuszcze nasycone. Spożywanie pokarmów bogatych w tłuszcz może zwiększyć poziom cholesterolu u człowieka. Jest to jedno z ograniczeń żywieniowych, których osoby cierpiące na gruźlicę muszą przestrzegać, aby zachować zdrowie.

3. Żywność zawiera nadmiar soli

Jednym z tematów tabu dla chorych na gruźlicę jest żywność zawierająca dużo soli, ponieważ powoduje nadciśnienie. Wysokie ciśnienie krwi może obniżyć stan zdrowia osób z gruźlicą.

4. Alkohol

W przypadku osób z gruźlicą alkohol może zwiększać ryzyko uszkodzenia wątroby z powodu skutków ubocznych przyjmowanych leków.

5. Kawa lub napoje zawierające kofeinę

Napoje zawierające kofeinę nie są dobre dla osób z gruźlicą. Oprócz kawy nie zaleca się również abstynencji od innych napojów zawierających kofeinę, takich jak herbata.

6. Napoje gazowane

Napoje gazowane to napoje zmieszane z gazowym dwutlenkiem węgla. Jednym z napojów gazowanych znanych wielu osobom są napoje bezalkoholowe.

Oprócz powyższej listy tabu żywności i napojów dla osób cierpiących na gruźlicę, ważne jest, aby unikać różnych rodzajów tytoniu, takich jak papierosy. Toksyny zawarte w papierosach są szkodliwe dla zdrowia, zwłaszcza płuc, przez co pogarsza się stan gruźlicy.