Dieta niewydolności nerek: jak ważna jest i jak?

W rzeczywistości pacjenci z chorobą nerek mogą żyć dłużej bez nadmiernego wpływu tej choroby. Chociaż może nie przywrócić w pełni funkcji nerek, jest kilka rzeczy, które możesz zrobić, aby poziom uszkodzeń nie pogorszył się. Jeden z nich przechodzi specjalną dietę dla pacjentów z niewydolnością nerek, zarówno dorosłych, jak i dzieci.

Znaczenie specjalnej diety dla pacjentów z niewydolnością nerek

Celem tej specjalnej diety dla pacjentów z niewydolnością nerek jest utrzymanie poziomu elektrolitów, minerałów i płynów w organizmie. Okazało się to ważne, zwłaszcza dla pacjentów poddawanych dializie.

Tymczasem pacjenci z niewydolnością nerek, którzy również mają wysokie ciśnienie krwi, również potrzebują tej diety, aby kontrolować swoje ciśnienie krwi.

Ta specjalna dieta jest nawet potrzebna do kontrolowania poziomu cukru we krwi poprzez wybór jedzenia i napojów. Tak więc ta dieta może pomóc chronić nerki przed dalszym uszkodzeniem.

Wskazówki dotyczące specjalnej diety z niewydolnością nerek

Pierwszym krokiem, który należy zrobić, jest skonsultowanie się z dietetykiem. Jest kilku dietetyków, którzy koncentrują się na dietach na choroby nerek. Mogą również pomóc w przygotowaniu planu posiłków dostosowanego do stanu Twojego ciała.

Po konsultacji przedstawiamy kroki, które pacjenci z niewydolnością nerek powinni podjąć, aby zapobiec powikłaniom.

1. Wybieraj pokarmy o niskiej zawartości sodu i soli

Zmniejszenie poziomu sodu i soli w pożywieniu może pomóc w kontrolowaniu wysokiego ciśnienia krwi. Dieta uboga w sól i sód również zmniejsza pragnienie u pacjentów z niewydolnością nerek i zapobiega zatrzymywaniu przez organizm nadmiaru płynów.

Ponadto należy ograniczyć spożycie pokarmów zawierających mniej niż 2300 mg sodu dziennie. Oto, jak ograniczyć dzienne spożycie sodu zgodnie z National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Disease.

• Kupuj świeżą żywność, ponieważ sód często znajduje się w fast foodach.
• Gotuj jedzenie od podstaw zamiast przygotowywać mrożonki.
• Zastąp sól przyprawami i przyprawami bez sodu.
• Sprawdź zawartość sodu na etykiecie z informacjami o wartościach odżywczych na każdym jedzeniu.
• Przed gotowaniem umyj warzywa, mięso i ryby wodą.

Możesz również poszukać etykiet żywności, które zawierają słowa takie jak „bez sodu” lub „o niskiej zawartości soli”. Na początku może się to wydawać trudne. Jednak tydzień do dwóch po rozpoczęciu tej diety przyzwyczaisz się do niej.

Staraj się nie używać zamienników soli, takich jak potas, chyba że zaleci to lekarz lub dietetyk.

2. Ogranicz niektóre rodzaje białek

Dieta niskobiałkowa jest faktycznie potrzebna pacjentom z niewydolnością nerek, aby zapobiec dalszym uszkodzeniom. Białko jest potrzebne do wzrostu i pozyskiwania energii.

Jednak spożywanie zbyt dużej ilości białka, szczególnie u pacjentów z niewydolnością nerek, powoduje, że nerki ciężej pracują nad usuwaniem odpadów.

W rezultacie stan nerek, które zostały uszkodzone, ulegnie pogorszeniu i nie będzie można uniknąć gromadzenia się odpadów białkowych. Dlatego musisz ograniczyć pokarmy bogate w białko. Białko rzeczywiście można znaleźć w roślinach i zwierzętach, a wiele osób spożywa oba rodzaje białka.

Dietetyk pomoże Ci wybrać kombinację i ilość potrzebnego białka. Jednak pokarmy niskobiałkowe nadal mają swoje ograniczenia, więc nadal nie powinieneś jeść za dużo.

A co z zapotrzebowaniem na białko dzieci z niewydolnością nerek?

Podobnie jak ogólnie pacjenci z niewydolnością nerek, dzieci z niewydolnością nerek również muszą ograniczyć spożycie białka w swojej diecie. Poniżej znajduje się lista zapotrzebowania na białko u dzieci z niewydolnością nerek w zależności od ich wieku.

• 0-6 miesięcy: 2,5-3 gramy / kg masy ciała dziennie.
• 6-12 miesięcy: 1,2-2,1 grama / kg masy ciała dziennie.
• 1-2 lata: 1-1,8 grama / kg masy ciała dziennie.
• Powyżej 2 lat: 1-1,5 grama / kg masy ciała dziennie.

Tymczasem dzieci poddawane dializie mają większe zapotrzebowanie na białko. Dzieje się tak, ponieważ proces dializy powoduje marnowanie większej ilości białka z moczem.

Poniżej przedstawiono wymagania dotyczące białka dla dzieci poddawanych dializie.

• 0-6 miesięcy: 2,6 grama / kg masy ciała dziennie.
• 6-12 miesięcy: 2 gramy / kg masy ciała dziennie.
• 1-6 lat: 1,6 grama / kg masy ciała dziennie.
• 7-14 lat: 1,4 grama / kg masy ciała dziennie.

Na przykład 6-letnie dziecko o masie ciała 21 kg jest poddawane dializie. Wtedy zapotrzebowanie na białko, którego potrzebuje, wynosi 33,6 gramów dziennie. Pamiętaj, aby traktować priorytetowo źródła białka zwierzęcego, które są łatwo przyswajalne przez organizm, a nie białko roślinne.

3. Jedz żywność o niskiej zawartości tłuszczu

Pacjenci z niewydolnością nerek powinni zwrócić uwagę na spożycie tłuszczu. Dzieje się tak, ponieważ niewłaściwy rodzaj i ilość tłuszczu może zwiększyć ryzyko zatkania naczyń krwionośnych i ryzyko chorób serca.

Tłuszcz jest źródłem energii i pomaga w wytwarzaniu substancji regulujących ciśnienie krwi. Okazuje się jednak, że ta niskotłuszczowa dieta jest niezbędna pacjentom z niewydolnością nerek. Co należy zrobić, aby uniknąć nadmiernego spożycia tłuszczu?

• Zastąp techniki smażenia potrawami grillowanymi, grillowanymi lub smażonymi.
• Przed jedzeniem odetnij tłuszcz z mięsa i usuń skórkę z kurczaka.
• Wymień olej i masło na oliwę z oliwek lub olej sezamowy.
• Ogranicz spożycie tłuszczów nasyconych i trans, czytając etykiety żywności.

Zbyt duża zawartość tłuszczów nasyconych i trans w organizmie może zwiększyć LDL (zły cholesterol) i obniżyć HDL (dobry cholesterol). W takim przypadku ryzyko chorób serca jest wysokie i nie może zapobiec powikłaniom związanym z niewydolnością nerek.

4. Ogranicz napoje alkoholowe

Zapobieganie powikłaniom związanym z niewydolnością nerek to nie tylko kwestia jedzenia, ale trzeba też zwracać uwagę na spożywanie alkoholu.

Ta specjalna dieta na niewydolność nerek ogranicza również spożycie alkoholu, czyli nie więcej niż jedną szklankę dziennie dla kobiet. Tymczasem dla mężczyzn nie więcej niż dwie szklanki.

Nie jest tajemnicą, że nadmierne picie alkoholu może uszkodzić narządy, w tym nerki. Co więcej, pacjenci z niewydolnością nerek, którzy mają już problemy z tymi narządami, z pewnością muszą je zredukować, aby zapobiec uszkodzeniom.

5. Ogranicz pokarmy bogate w fosfor

Fosfor to minerał, który można znaleźć w prawie każdym pożywieniu i pomaga nerkom filtrować zbędne produkty przemiany materii. Jednak pacjenci z niewydolnością nerek nie mogą pozbyć się tego minerału, który wzmacnia kości.

Ciało, które zawiera zbyt dużo fosforu, osłabi kości i uszkodzi naczynia krwionośne. Dlatego pacjenci z niewydolnością nerek muszą przejść dietę o niskiej zawartości fosforu, aby nerki nie pracowały zbyt ciężko.

W zależności od stopnia uszkodzenia nerek lekarz może przepisać lek wiążący fosforany. Ten lek pomaga zmniejszyć ryzyko gromadzenia się fosforu we krwi. Nawet jeśli otrzymałeś leki, musisz zwracać uwagę na ilość spożywanego fosforu.

Niektóre pokarmy o niskiej zawartości fosforu, które mogą być sposobem zapobiegania powikłaniom związanym z niewydolnością nerek, obejmują:

• świeże owoce i warzywa,
• jak również płatki kukurydziane lub ryż pełnoziarnisty
• popcorn bez dodatku soli i masła.

6. Ogranicz spożycie płynów

Zaspokojenie zapotrzebowania na płyny w ciągu dnia jest niezbędne, aby narządy ciała mogły prawidłowo funkcjonować. Nie dotyczy to jednak pacjentów z niewydolnością nerek, zarówno dorosłych, jak i dzieci. Ta specjalna dieta na niewydolność nerek brzmi dziwnie, ale uszkodzone nerki nie są w stanie maksymalnie pozbyć się dodatkowych płynów.

Jeśli w organizmie jest zbyt dużo płynów, istnieje ryzyko wystąpienia wysokiego ciśnienia krwi, obrzęku i niewydolności serca. Nadmiar płynu może również wypełnić płuca i utrudnić oddychanie. Dlatego potrzeby pacjentów z nerkami na płyny różnią się od innych ludzi.

Na przykład pacjenci z niewydolnością nerek są zniechęcani do picia kawy. Powodem jest to, że kofeina może pogorszyć stan niewydolności nerek, zwłaszcza gdy masz zespół metaboliczny.

7. Jedz pokarmy ubogie w potas

Potas jest ważny dla organizmu, ponieważ pomaga utrzymać równowagę płynów i kontrolować ciśnienie krwi. Jednak pacjenci z niewydolnością nerek w rzeczywistości muszą ograniczyć pokarmy bogate w potas, ponieważ ich nerki nie są już w stanie kontrolować poziomu potasu we krwi.

Wybór pokarmów o niskiej zawartości potasu pomoże nerwom i mięśniom działać prawidłowo oraz zapobiegnie powikłaniom związanym z niewydolnością nerek w postaci problemów z sercem. Jeśli to możliwe, staraj się wybierać pokarmy i napoje, które mogą obniżyć poziom potasu, takie jak:

• świeże owoce, takie jak jabłka i brzoskwinie,
• warzywa, takie jak marchew i fasolka szparagowa,
• sok jabłkowo-winogronowy,
• biały ryż i
• makaron i biały chleb.

Wskazówki dotyczące podawania posiłków dzieciom z niewydolnością nerek

Czasami dzieci z niewydolnością nerek odczuwają spadek apetytu, który wpływa na ich wzrost i rozwój. Jako rodzic musisz wypracować, jak nakłonić dziecko do jedzenia bez niszczenia zaleconej przez lekarza diety.

Oto wskazówki, które mogą pomóc Ci przekonać dziecko z przewlekłą chorobą nerek do jedzenia.

• Daj dzieciom małe, częste posiłki (np. 6 razy dziennie).
• Wybieraj pokarmy o dużej zawartości kalorii, takie jak słodkie przekąski, takie jak budyń.
• Upewnij się, że wszystkie warzywa są dokładnie ugotowane.

W przypadku trudności z uregulowaniem diety dziecka z niewydolnością nerek należy skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem dziecięcym.