Dlaczego po zjedzeniu ryżu czujesz się śpiący?

Indonezyjczycy mogą znać śniadanie z Nasi Uduk. To menu śniadaniowe to prima donna ze względu na smaczny, lepki smak ryżu, wybór różnych przystawek w przystępnych cenach i łatwe do znalezienia wszędzie. Jednak czy kiedykolwiek zdałeś sobie sprawę, dlaczego po zjedzeniu nasi uduk kilka godzin później od razu czujesz się śpiący? Chodź, zobacz dyskusję poniżej.

Przyczyna senności pojawia się po zjedzeniu Nasi Uduk

To danie, znane jako specjalność Betawi, składa się głównie z ryżu i mleka kokosowego. Sam ryż jest bogatym źródłem węglowodanów, podczas gdy mleko kokosowe zawiera tłuszcz. Dawka mleka kokosowego powszechnie używanego do przetwarzania ryżu uduk może wynosić około 600 mililitrów i zawiera 150 gramów tłuszczu. Szacunkowa całkowita zawartość kalorii pochodzi wyłącznie z ryżu i mleka kokosowego; bez przystawki.

Jeden talerz ryżu uduk i jego dodatki zostaną strawione przez żołądek do glukozy, prostego cukru, który jest źródłem energii dla organizmu. Dopływ glukozy będzie następnie krążył do krwiobiegu.

Teraz generalnie po jedzeniu organizm uwalnia hormony amilinę, glukagon i cholecystokininy, które wywołują uczucie sytości, zwiększają poziom cukru we krwi, powodują uczucie sytości i wytwarzają insulinę, która przepływa do każdej komórki w celu wytworzenia energii. W tym samym czasie mózg uwalnia również hormony serotoniny i melatoniny w odpowiedzi na uczucie sytości.

Im więcej różnych przystawek wybierzesz i im więcej porcji, tym więcej tłuszczu i kalorii dostanie się do organizmu. Według badań przeprowadzonych na Uniwersytecie w Adelaide, spożywanie pokarmów bogatych w tłuszcz i kalorie pobudza mózg do produkcji większej ilości serotoniny w celu wytworzenia aminokwasu tryptofanu. Kwas tryptofanowy powoduje następnie senność po jedzeniu.

Pełne jedzenie sprawia, że jesteś leniwy w poruszaniu się

Co więcej, zwykle po dużym jedzeniu masz tendencję do siedzenia w bezruchu lub leżenia ze względu na pełnię. W rezultacie mniej glukozy jest zużywanych jako energia, a zamiast tego gromadzone są większe rezerwy. Te nadmiarowe rezerwy glukozy zostaną zmagazynowane w postaci tłuszczu. Niewykorzystany tłuszcz ułatwi Ci uczucie osłabienia i senności.

Badania przeprowadzone w 2013 roku w czasopiśmie SLEEP wykazały również, że spożywanie pokarmów wysokotłuszczowych, takich jak nasi uduk, może powodować senność w ciągu dnia. Dr. Dr Alexandros Vgontzas, członek naukowy i wykładowca psychiatrii w Penn State College of Medicine, powiedział, że oprócz wywoływania senności, wysokotłuszczowe pokarmy spożywane podczas śniadania zwykle zmniejszają czujność mózgu w ciągu dnia. W rezultacie czujesz się senny i leniwy, aby się poruszać.

Kierownik naukowy dr. Dr Yingting Cao powiedział, że spowolnienie reakcji mózgu sprawi, że poczujesz się słaby i zepsujesz wzorce snu w nocy. Chaotyczny wzorzec snu będzie miał wpływ na uczucie senności następnego dnia. Badanie wykazało, że uczestnicy, którzy często byli senni w porze lunchu, częściej spożywali tłuste potrawy na śniadanie.

Jak więc zapobiegać senności po zjedzeniu Nasi Uduk?

Nie ma potrzeby unikania jedzenia nasi uduk, jeśli nie chcesz być senny w ruchu. Jeśli jesteś wielkim fanem Nasi Uduk i chcesz nadal jeść śniadanie z tym pysznym menu, oto kilka wskazówek, które możesz oszukać:

1. Zjedz pół porcji ryżu uduk

Zamiast od razu zjeść pełną porcję, lepiej zjeść pół porcji na śniadanie. Biorąc pod uwagę wysoką zawartość tłuszczu i kalorii w Nasi Uduk, większość posiłków może później powodować senność.

2. Śpij dobrze w nocy

Jeśli jesteś pozbawiony snu lub jesteś przyzwyczajony do późnego wstawania, Twoje ciało automatycznie będzie szukało dużej ilości kalorii, aby zwiększyć energię. Dlatego możesz być przyzwyczajony do śniadania z nadmiernymi porcjami.

Dlatego przyzwyczajenie się spać regularnie, aby sprostać 7-8 godzinom snu każdej nocy.