Korzyści z jedzenia krewetek i ich szkody dla organizmu

Krewetki są jednym z najbardziej rozpowszechnionych zasobów morskich w Indonezji. Oprócz tego, że są spożywane jako przystawka, krewetki są również spożywane jako kolejny składnik żywności, na przykład pasta z krewetek i krakersy. Poza tym, że są pyszne, jakie są korzyści i wartości odżywcze krewetki, co? Czy możesz zjeść tyle krewetek, ile możesz? Spójrzmy na następujące recenzje.

Wartości odżywcze i korzyści płynące z jedzenia krewetek

Jedną z korzyści płynących z jedzenia krewetek jest zawartość białka, które ma niską zawartość tłuszczu. Porcja 3 uncji (około 15 do 16 dużych krewetek) zawiera 101 kalorii, 19 gramów białka i tylko 1,4 grama całkowitego tłuszczu. W mięsie krewetek prezentowana jest również zawartość wapnia, potasu i fosforu, które są źródłem witamin A i E korzystnych dla organizmu.

Ponadto tłuszcz zawarty w krewetkach jest dobrym źródłem nienasyconych tłuszczów dla organizmu. Tłuszcze nienasycone mogą pomóc w zwiększeniu poziomu dobrego cholesterolu we krwi. Podobnie jak ryby, krewetki są również źródłem owoców morza, które zawierają kwasy tłuszczowe omega 3. Wiadomo, że naturalne tłuszcze omega 3 zmniejszają stany zapalne i ryzyko chorób serca.

Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych zaleca społeczeństwu spożywanie co najmniej 8 uncji świeżych, gotowanych owoców morza kilka razy w tygodniu.

Niebezpieczeństwo zjedzenia krewetek, jeśli za dużo

Mimo że zawiera białko, które jest dobre dla organizmu, jedzenie krewetek może również zawierać wysoki poziom cholesterolu! Mała, 3,5-uncjowa porcja krewetek dostarcza organizmowi około 200 mg cholesterolu w jednym posiłku. W przypadku osób z wysokim ryzykiem chorób serca liczba ta oznacza, że ich spożycie cholesterolu zostało osiągnięte przez cały dzień. Dla wszystkich innych 300 mg cholesterolu to sprawiedliwy limit.

Ponadto, biorąc pod uwagę, że krewetki to produkt z owoców morza, który jest często eksportowany i importowany do różnych części świata, czasami w trakcie transportu krewetek, krewetki muszą być konserwowane przy użyciu określonych składników. Jednym z konserwantów używanych do krewetek jest 4-heksylorezorinolten środek konserwujący służy do zapobiegania przebarwieniom krewetek.

Badania opublikowane przez American Chemical Society wykazały to 4-heksylorezorinol zawiera również ksenoestrogeny. Wykazano, że substancja ta zwiększa ryzyko raka piersi u kobiet i zmniejsza liczbę plemników u mężczyzn.

Tymczasem badanie z 2012 roku opublikowane w Environmental Health wykazało, że narażenie środowiska na ksenoestrogeny było związane z kilkoma nowotworami, takimi jak rak płuc, nerek, trzustki i mózgu.

Jedzenie głównie krewetek może powodować nadmiar sodu w organizmie

Rzeczywiście, jedzenie krewetek ma wiele zalet dla zdrowia, jednak jedzenie głównie krewetek może być szkodliwe dla organizmu. Powodem jest to, że krewetki są źródłem pożywienia, które zawiera wystarczająco dużo sodu.

Trzy uncje krewetek zawierają 805 mg sodu. Dla porównania, jedna łyżeczka soli zawiera 2000 miligramów sodu. Dlatego uważaj, dodając sól do menu z krewetkami, ponieważ nawet odrobina dodatkowego sodu może codziennie przekraczać zalecany limit.

Spożywanie głównie sodu może zwiększać ryzyko nadciśnienia, chorób serca i osteoporozy. WHO, która jest również światową organizacją zdrowia, zaleca ograniczenie dziennego spożycia sodu przez osobę dorosłą, wystarczy tylko 2300 mg. To się nie liczy, jeśli jesz inne dodatki.