Jedzenie pikantnych potraw powoduje drętwienie i mrowienie języka, dlaczego?

Lubisz ostre jedzenie? Są ludzie, którzy lubią jeść pikantne potrawy, ponieważ przeszkadza im „wybuchowy” smak w ustach. W rzeczywistości uczucie ciepła, pieczenia języka, mrowienia i drętwienia jest tym, czego szukają ci, którzy lubią pikantne potrawy. Więc co właściwie powoduje mrowienie języka po zjedzeniu ostrego jedzenia? Oto wyjaśnienie.

Dlaczego ostre jedzenie powoduje drętwienie i mrowienie języka?

Jeśli lubisz pikantne potrawy, być może poczujesz mrowienie w języku, drętwienie, brak smaku. Zwłaszcza jeśli jesz duże ilości pikantnych potraw. W rzeczywistości jest to spowodowane kapsaicyną zawartą w papryce chili.

Ta substancja kapsaicyna powoduje, że poczujesz ostry smak w jedzeniu. Uczucie ciepła i bólu, które kapsaicyna początkowo wywołuje, gdy wchodzi do ust, jest uważane za gorący smak.

Język ma nerwy, które odbierają wszystkie bodźce - w postaci smaku - który następnie wysyła sygnał do mózgu, aby powiedzieć, jaki smak odczuwa w danej chwili. Kiedy otrzymuje słone, słodkie, gorzkie i kwaśne jedzenie, język ma specjalną zdolność postrzegania tych smaków.

Jednak gdy jesz pikantne potrawy, nie trzeba długo czekać, zanim nerwy wyślą do mózgu dwie wiadomości, a mianowicie „to jest stymulacja choroby” i „to jest stymulacja cieplna”. Kiedy jesz duże ilości pikantnych potraw, do mózgu wysyłanych jest więcej sygnałów. Tak więc mózg dojdzie do wniosku, że język odczuwa ból i przegrzewa się, ostatecznie na języku pojawia się mrowienie i drętwienie.

Jak więc radzić sobie z mrowieniem i drętwieniem języka po zjedzeniu pikantnych potraw?

Niektóre sposoby, które mogą pomóc w walce z pieczeniem, drętwieniem i mrowieniem na języku spowodowanym jedzeniem ostrych potraw:

• Wykazano, że wypicie szklanki mleka łagodzi ból odczuwany po zjedzeniu pikantnych potraw. Według American Chemical Society białka obecne w mleku mogą zmniejszać stymulację bólu, który odczuwają nerwy języka.
• Weź łyżeczkę cukru. Oczywiście słodkie potrawy mogą pomóc pozbyć się ostrego smaku, który odczuwasz. Cukier może wchłonąć i zneutralizować ostry smak kapsaicyny w papryce chili. Ale pamiętaj, że dzienna porcja cukru została zmniejszona z powodu spożycia jednej łyżeczki cukru i nie spożywaj zbyt dużo cukru.
• Kawałek czekolady po prostu się nie nadaje nastrój Ty, ale także w stanie poradzić sobie z odrętwiałym językiem. Zawartość tłuszczu w czekoladzie sprawi, że kapsaicyna będzie łatwo rozpuszczać się, dzięki czemu pobudzenie nerwów języka zostanie zmniejszone.
• Potrzebujesz kawałka chleba, jeśli chcesz uwolnić język od drętwienia i mrowienia podczas jedzenia pikantnych potraw. Tak jak działa czekolada, chleb doskonale wchłania kapsaicynę i sprawia, że ​​język jest mniej przypalony.