3 przepisy na tofu, które są apetyczne (nie tylko smażone)

Podobnie jak tempeh, tofu jest najczęściej spożywanym pokarmem przez Indonezyjczyków. Jego wyśmienity smak, zawiera niezbędne dla organizmu składniki odżywcze, a jego przystępna cena sprawia, że tofu jest pożywieniem kochanym przez wszystkich. Jeśli znudzi Ci się to samo przetworzone tofu, przepis na tofu w tym artykule może być materiałem odniesienia do dalszego gotowania w domu. Ciekawy?

Praktyczne i pyszne przepisy na tofu

Większość ludzi przetwarza tofu tylko do smażenia lub smażenia z mieszaniem. W rzeczywistości istnieje wiele sposobów przetwarzania tofu na różne smakowite przepisy kulinarne. Oto 3 praktyczne i pyszne przepisy na tofu, które możesz wypróbować w domu.

1. Przepis na jajecznicę tofu

materiał

1 łyżka oliwy z oliwek
1 cebula, drobno posiekana
50 gram piersi z kurczaka pokrojonej w kostkę
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 średnia, czesana kukurydza
2 duże zielone papryczki chili, pokrojone na kawałki (tyle, ile chcesz)
3 czerwone papryczki chili, pokrojone na kawałki (tyle, ile chcesz)
2 kawałki tofu, grubo rozgniecione
2 dymki pokrojone na małe kawałki
1 pęczek pok coy
1 łyżka sosu sojowego
½ łyżeczki kurkumy w proszku
Sól dla smaku
pieprz do smaku

Jak zrobić

Rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Podsmaż czosnek, cebulę i papryczki chilli przez kilka sekund.
Dodaj pierś z kurczaka i kawałki kukurydzy. Mieszaj przez jedną do dwóch minut.
Przełóż tofu na patelnię. Dodaj kurkumę, sos sojowy, sól i pieprz do smaku. Mieszaj, aż wszystkie składniki będą równomiernie wymieszane i będą miały żółtawy kolor.
Po małym ugotowaniu dodaj pok cay. Następnie przykryj patelnię, aż pok coy lekko zwiędnie.
Wyjmij pokrojone tofu z patelni i włóż do pojemnika, a następnie posyp szczypiorkiem na wierzchu.
Pokruszone tofu jest gotowe do podania.

2. Przepis na curry z tofu

Źródło: The Partial Ingredients

1 łyżka oleju roślinnego
1 trawa cytrynowa, zmiażdżona
3 kawałki liści limonki
1 liść laurowy
150 gramów czystego mleka kokosowego
2 kawałki pokrojonego w kostkę chińskiego tofu
1 mały tempeh pokrojony w kostkę
1 ziemniak pokrojony w kostkę
Sól dla smaku
Wystarczająco wody

Mielone przyprawy

5 dymek
3 ząbki czosnku, rozgniecione
3 plasterki imbiru
3 plastry galangalu
1 łyżeczka kolendry
6 świecidełek
1 łyżeczka kurkumy
3 kawałki pieprzu cayenne (tyle, ile chcesz)
2 czerwone papryczki chili (tyle, ile chcesz)

Jak zrobić

Rozgrzej olej kokosowy na patelni na średnim ogniu.
Smażyć zmielone przyprawy, liście laurowe, liście limonki i trawę cytrynową, aż zaczną pachnieć.
Wlej mleko kokosowe, sól, cukier i wystarczającą ilość wody na patelnię. Mieszaj do zmiksowania i gotuj, aż mleko kokosowe się zagotuje.
Dodaj tofu, tempeh i ziemniaki. Następnie dobrze wymieszaj.
Zmniejsz ogień i gotuj, aż wszystkie składniki będą ugotowane.
Usuń i curry gotowe do podania tofu.

3. Przepis na grillowane paluszki tofu

Źródło: Morinu

materiał

2 kawałki tofu, które zostały długo pocięte, około 6-8 cm
200 gramów rozmrożonej mąki
2 jajka, które zostały pobite
250 gramów mąki chlebowej
2 ząbki czosnku zmiel na gładką masę
1 łyżeczka suszonego oregano
Wystarczająco wody
pieprz do smaku
Oliwa z oliwek do smaku

Jak zrobić

W misce rozpuść mąkę. Wrzuć zmielony czosnek, sól, pieprz i oregano, mieszaj do zmiksowania i odstaw na 10 minut lub do całkowitego wchłonięcia przypraw.
Następnie dodaj do jajka bakłażana doprawionego mąką. Następnie obtocz ją mąką chlebową.
Przygotuj deskę do pieczenia spryskaną oliwą z oliwek i ułóż na niej paluszki tofu.
Piec w piekarniku w temperaturze 200 stopni Celsjusza przez 15 minut lub do momentu, aż tofu będzie złote (chrupiące).
Paluszki tofu są gotowe do podania. Aby było jeszcze smaczniej, możesz podawać te paluszki tofu z sosem chili, sosem barbecue lub majonezem według własnego uznania.