5 Rodzaje owoców, których nie należy przechowywać w lodówce

Zasadniczo lodówka jest bardzo ważna dla przedłużenia trwałości żywności. Dlatego prawie każdy ma lodówkę, dzięki czemu może przechowywać żywność, w tym owoce. Okazuje się jednak, że istnieją rodzaje owoców, których nie zaleca się przechowywać w lodówce, czym one są?

Dlaczego po prostu nie przechowywać owoców w lodówce?

Zanim dowiesz się, jakie rodzaje owoców nie powinny być przechowywane w lodówce, najpierw zastanów się, dlaczego!

Według amerykańskiej Agencji ds. Żywności i Leków lub jej odpowiednika BPOM przechowywanie żywności w lodówce może w rzeczywistości spowolnić rozwój bakterii. Aby to się stało, potrzebne są jednak pewne warunki, takie jak:

Temperatura lodówki waha się od 4 ℃ lub nie więcej niż 40 ℉
Artykuły spożywcze, takie jak surowa wołowina i kurczak lub ryby, należy umieszczać w zamkniętym pojemniku. Dzieje się tak, aby inne pokarmy nie były zanieczyszczone wodą spożywczą.
Rutynowo czyść lodówkę i wyrzucaj żywność, która nie jest już jadalna

Zwracanie uwagi na te trzy rzeczy jest bardzo ważne, ponieważ bakterie w lodówce mogą zakłócać trawienie. Na przykład bakterie chorobotwórcze w żywności chłodzonej mogą być trudne do wykrycia. Rzadko można zobaczyć oznaki skażenia żywności, ponieważ nie wygląda i pachnie inaczej. Ponadto zawartość witamin jest zagrożona utratą.

Dlatego staraj się zawsze zwracać uwagę na czystość lodówki i nie przechowywać w niej żywności przez długi czas. Oprócz zakłócania zmysłu węchu, żywność, która kiedyś była przeciętna, może zostać skażona.

Rodzaje owoców, których nie należy przechowywać w lodówce

Oprócz tego, że nie możesz ich po prostu przechowywać, musisz również zwrócić uwagę na rodzaje owoców, których nie należy przechowywać w lodówce.

Dzieje się tak, ponieważ poniższe rodzaje owoców mogą zmniejszyć zawartość składników odżywczych i witamin, jeśli zostaną umieszczone w lodówce. Ponadto istnieją bakterie, które trudno jest ograniczyć swój wzrost nawet w zimnym miejscu, dlatego istnieje obawa, że mogą zanieczyścić inne pokarmy.

1. Banany

Banany to jeden z owoców, których nie należy przechowywać w lodówce. Według fizjologa po zbiorach dr. Jeffrey Brecht, banan to tropikalny owoc, który należy po prostu zostawić na zewnątrz. Owoce uprawiane w krajach tropikalnych są zwykle bardzo wrażliwe na niskie temperatury. W rzeczywistości, po przetrzymywaniu go przez kilka godzin w temperaturze poniżej 58 ° C, banany zmieniają kolor.

Zmiana koloru jest spowodowana wolniejszym przepływem powietrza w nieobranych bananach, więc szybko gniją. Oprócz bananów o niskiej temperaturze, które powodują, że smakują źle, zawartość witaminy C również zostanie utracona.

2. Awokado

Podczas gdy większość owoców jest smaczniejsza na zimno, ale nie surowe awokado. Jeśli włożysz je do lodówki, proces dojrzewania będzie wolniejszy, a ich zjedzenie zajmie więcej czasu.

Teraz, jeśli zielony owoc jest dojrzały, możesz go przechowywać w lodówce. Dlatego staraj się nie przechowywać w lodówce surowych owoców, takich jak awokado.

3. Melony

Innym rodzajem żywności, której nie należy przechowywać w lodówce, jest kantalupa. Oczywiście nieobrane i posiekane melony zajmą miejsce w lodówce. Ponadto ta metoda przechowywania może również usunąć przeciwutleniacze zawarte w melonach.

Jeśli nadal chcesz przechowywać melony w lodówce, spróbuj najpierw je obrać i pokroić. Dzieje się tak, aby zawartość witamin i innych dobrych substancji w melonach nie została utracona podczas spożycia.

4. Pomidory

Pomidorów oprócz awokado nie należy również przechowywać w lodówce. Powód jest ten sam, mianowicie może utrudniać proces dojrzewania, a konsystencja staje się bardziej papkowata.

Dowiodło tego badanie przeprowadzone na University of Florida. Badaniami objęto ponad 25 000 pomidorów, które podzielono na dwa rodzaje. Zbadali, jaka jest różnica między pomidorami, które nie były chłodzone, przechowywane w lodówce i przywróciły te warzywa do temperatury pokojowej.

W rezultacie chłodzenie pomidorów wpływa na zmniejszenie aktywności genów, zwłaszcza tych, które wytwarzają enzymy, które sprawiają, że pomidory są słodkie i mają świeży aromat.

Dlatego staraj się nie przechowywać pomidorów w lodówce, ponieważ może to uszkodzić ich dojrzałość i smak.

5. Brzoskwinie

Zawartość wody i błonnika w brzoskwiniach sprawia, że owoc ten jest ulubionym owocem osób chcących schudnąć. Tak więc, aby brzoskwinie trwały długo, staraj się nie przechowywać ich w lodówce, zwłaszcza brzoskwiń, które nie są dojrzałe lub są w trakcie dojrzewania.

Okazuje się, że może to wpłynąć na smak produkowanej brzoskwini. Zwykle niedojrzałe brzoskwinie, które są spożywane na zimno, tracą swój charakterystyczny wytrawny smak, podobnie jak mąka czekoladowa. Cóż, lepiej przechowywać brzoskwinie w lodówce, gdy masz pewność, że są dojrzałe.

Podsumowując, rodzaje żywności, których nie należy przechowywać w lodówce, wynikają głównie z tego, że zmieniają swój smak. Dlatego, aby nie marnować jedzenia, staraj się postępować zgodnie z instrukcjami, jak prawidłowo przechowywać żywność w lodówce.