Dlaczego codziennie musisz jeść warzywa i owoce?

Warzywa i owoce, te dwa rodzaje żywności są wysoce zalecane do codziennego spożycia. Jednak niestety nadal są osoby, które nie lubią warzyw i rzadko jedzą owoce. W rzeczywistości codzienne spożywanie warzyw i owoców ma wiele zalet zdrowotnych.

Dlaczego musisz codziennie jeść warzywa i owoce?

Warzywa i owoce to dwie rzeczy, których nie można oddzielić. Oba zawierają witaminy i minerały, a także błonnik, którego organizm potrzebuje na co dzień. Niektóre z ważnych witamin i minerałów zawartych w warzywach i owocach to witamina A, witamina C, witamina E, magnez, cynk, potas, fosfor i kwas foliowy. Te składniki z pewnością mogą zaspokoić Twoje potrzeby żywieniowe, które są również przydatne w zapobieganiu różnym chorobom. Na przykład potas w bananach może pomóc obniżyć wysokie ciśnienie krwi, zmniejszyć ryzyko utraty masy kostnej i zapobiegać kamicy nerkowej.

Błonnik zawarty w warzywach i owocach odgrywa również rolę w zapobieganiu różnym chorobom, takim jak choroby serca, cukrzyca, udar i choroby układu pokarmowego. Dzieje się tak, ponieważ błonnik może pomóc obniżyć zły cholesterol, kontrolować poziom cukru we krwi, wygładzić układ trawienny i sprawić, że poczujesz się pełniejszy, więc nie przejadasz się.

Wartości odżywcze warzyw i owoców na podstawie koloru

Różne kolory występujące w warzywach i owocach również mają swoje znaczenie. Oto, co to oznacza:

Kolorowe warzywa i owoce czerwony (takie jak pomidory i arbuz) zawierają likopen. Ten likopen może pomóc organizmowi w walce z niektórymi nowotworami, takimi jak rak prostaty, a także choroby serca.
Kolorowe warzywa i owoce Zielony (takie jak szpinak, jarmuż i brokuły) zawierają luteinę i zeaksantynę. Te dwie substancje mogą pomóc w zapobieganiu chorobom oczu związanym z wiekiem, takim jak zaćma.
Kolorowe warzywa i owoce niebieski i fioletowy (takie jak bakłażan i borówka) zawierają antocyjany. Antocyjany mogą również pomóc organizmowi uniknąć raka.
Kolorowe warzywa i owoce biały (np. kalafior) zawiera sulforafan. Substancja ta może również pomóc chronić organizm przed różnymi typami raka.

Ile warzyw i owoców potrzeba każdego dnia?

Indonezyjskie Ministerstwo Zdrowia zaleca codzienne spożywanie 5 porcji owoców i warzyw. Podobnie jest ze światową organizacją zdrowia lub WHO, która zaleca spożywanie warzyw i owoców 5 porcji dziennie. WHO zebrało wiele dowodów, które wskazują, że spożywanie co najmniej 400 gramów warzyw i owoców dziennie (1 porcja = 80 gramów) jest potrzebne, aby:

Zaspokajaj potrzeby żywieniowe
Zmniejszenie ryzyka wystąpienia poważnych chorób, takich jak choroby serca, udar, cukrzyca typu 2, otyłość i niektóre rodzaje raka

Pięć porcji dziennie to minimum. Więc im więcej go jesz, tym lepiej. Wydaje się jednak, że dla Indonezyjczyków ta porcja jest nadal zbyt wysoka. Dowodem na to jest to, że Indonezyjczycy nadal nie jedzą wystarczającej ilości warzyw i owoców. Podstawowe badania zdrowotne 2013 wykazały, że około 93,5% Indonezyjczyków nadal je mniej warzyw i owoców (mniej niż 5 porcji dziennie).

Jak dodać spożycie warzyw i owoców do codziennej diety

Istnieje wiele sposobów na dodanie spożycia warzyw i owoców do codziennego menu. Tak więc nie ma już wymówki, aby pomijać codzienne spożywanie warzyw i owoców. Oto kilka sposobów, w jakie możesz to zrobić:

Codziennie rano dodawaj pokrojone banany, jabłka, truskawki, kiwi i inne produkty do miski płatków śniadaniowych. Możesz również przygotować jogurt z dodatkiem owoców lub sałatkę owocową każdego ranka na śniadanie.
Podczas obiadu lub kolacji spożywaj co najmniej jedną lub dwie różne porcje warzyw. Ta metoda może również pomóc w utracie wagi, ponieważ błonnik zawarty w warzywach może zapewnić Ci dłużej uczucie sytości.
Staraj się zawsze jeść owoce jako deser po zjedzeniu głównego posiłku.
Jeśli robisz soki owocowe, nie ma nic złego, jeśli dodasz do nich również warzywa. Tak więc składniki odżywcze zawarte w soku są pełniejsze.
Zrób owoce jako przekąskę, gdy poczujesz głód między głównymi posiłkami.