Swędzący język po zjedzeniu ananasa, objaw alergii czy to normalne?

Ananas to owoc bogaty w błonnik, który skutecznie radzi sobie z zaparciami. Ananas dostarcza również wielu innych składników odżywczych, w tym witamin A i B6, kwasu foliowego, niacyny, tiaminy, ryboflawiny, kwasu pantotenowego, żelaza, magnezu, potasu i manganu, z których wszystkie są korzystne dla utrzymania funkcji organizmu. Ale poza pysznym smakiem i niezliczonymi korzyściami dla organizmu wiele osób często skarży się na swędzenie języka po zjedzeniu ananasa. Czy ty też to czułeś?

Co powoduje swędzenie języka po zjedzeniu ananasa?

Pomysłodawcą stojącym za swędzącym językiem po zjedzeniu ananasa jest naturalny enzym zwany bromelainą. Bromelaina rozkłada białka w organizmie, w tym białka kolagenu znajdujące się w języku, ustach i wewnętrznej tkance policzków. Bromelaina powoduje swędzenie. Oprócz swędzenia język może również nieco puchnąć po zjedzeniu ananasa.

Nie musisz się jednak martwić. Po przeżuciu i połknięciu ślina i kwas żołądkowy będą neutralizować bromelainę i rozmnażać białka i aminokwasy w organizmie, dzięki czemu swędzenie nie będzie trwało długo.

Sam enzym bromelainowy jest w rzeczywistości dobry dla zdrowia organizmu. Właściwości przeciwzapalne bromelainy odgrywają rolę w naprawie uszkodzeń komórek spowodowanych infekcją bakteryjną i pomagają zwiększyć odporność organizmu, aby był lepszy. Właściwości przeciwzapalne bromelainy mogą również zmniejszać ryzyko raka okrężnicy, ponieważ wspomaga wzrost dobrych bakterii w jelitach. Enzymy bromelainowe, które szybko rozkładają białko, mogą zmniejszyć objawy zaparcia i nudności po jedzeniu.

Zapobiegaj swędzeniu języka po zjedzeniu ananasa

Jeśli jesteś fanem ananasów, ale leniwy jesteś w jedzeniu ananasa, ponieważ swędzenie sprawia, że ​​czujesz się niekomfortowo, spróbuj zjeść tylko zewnętrzną część mięsa. Enzymy bromelainowe, które powodują swędzenie języka, znajdują się we wszystkich częściach ananasa, ale większość znajduje się w środku owocu.

Innym sposobem zapobiegania swędzeniu języka po zjedzeniu ananasa jest cienkie posmarowanie całej powierzchni mięsa solą, pozostawienie na chwilę do siedzenia, a następnie wypłukanie. Uważa się, że przetwarzanie ananasa na sok, koktajle lub mieszanie go z jogurtem może złagodzić swędzenie, które powoduje.

Podgrzewanie lub pieczenie ananasów może również zredukować enzym bromelainę i zastąpić go większą ilością cukru ze względu na efekt karmelizujący.

Swędzenie języka po zjedzeniu ananasa może być objawem alergii

Uczucie swędzącego języka po zjedzeniu ananasa jest tylko tymczasowe i można mu zapobiec za pomocą różnych prostych metod opisanych powyżej. Jeśli jednak swędzenie nie ustąpi i zamiast tego towarzyszy mu świąd w innych częściach ciała, ból brzucha, wymioty, biegunka, zawroty głowy i trudności w oddychaniu, może to oznaczać, że jesteś uczulony na ananasa.

Ciężkie objawy alergii pokarmowej, które nie są natychmiast leczone, mogą prowadzić do wstrząsu anafilaktycznego. Anafilaksja to nagły przypadek medyczny. Jeśli masz trudności z oddychaniem lub podejrzewasz, że doznasz wstrząsu anafilaktycznego, natychmiast zgłoś się do lekarza. W badaniu z 1993 roku 20 z 32 osób, u których stwierdzono alergię na ananasa, doznało wstrząsu anafilaktycznego po zjedzeniu tego cierpkiego żółtego owocu.