Wiesz, skórka z kiwi jest w porządku. jakie są składniki odżywcze?

Owoce kiwi są popularne ze względu na jasny kolor i świeży smak. Większość ludzi je owoce kiwi poprzez obieranie skóry i pobieranie tylko miąższu. Wyjątkowo okazuje się, że skórki owoców kiwi są jadalne i oczywiście bogate w różne składniki odżywcze. Dlaczego? Sprawdź pełną recenzję poniżej.

Czy skórka owocu kiwi jest bezpieczna do spożycia?

Owoce kiwi słyną z jasnego i ładnego zielonego koloru. Owoce wielkości jaja kurzego mają małe czarne pestki o lekko owłosionej teksturze skórki. Mówi się, że powiedział, że skórka owocu kiwi, która jest często wyrzucana, w rzeczywistości zawiera składniki odżywcze, które są nie mniej dobre niż miąższ owocu.

Tak, skórka kiwi, która wydaje się niezdatna do jedzenia, w rzeczywistości ma wysoką wartość odżywczą i jest oczywiście bezpieczna do spożycia przy pewnych procesach przetwarzania.

Zdaniem Lauren Marek, wykładowcy na University of Colorado Anschutz Health and Wellnes Center, skórka kiwi ma wysoką zawartość błonnika i witaminy C, nawet większą niż miazga. To stwierdzenie jest również poparte kilkoma badaniami, które pokazują, że zawartość błonnika w skórce kiwi jest trzy razy większa niż w samym owocu kiwi.

Podobnie jak ogólnie w przypadku jedzenia owoców, jeśli chcesz spróbować zjeść skórkę kiwi, najpierw umyj owoce i skórkę, aż będą całkowicie czyste. Następnie możesz jeść owoce kiwi, tak jak jeść jabłka lub gruszki, których nie trzeba obrać.

Jakie składniki odżywcze zawiera skórka owocu kiwi?

Jak wspomniano wcześniej, w skórce dobrego owocu kiwi znajdują się różne składniki odżywcze, a szkoda byłoby go pominąć, a mianowicie:

Błonnik

Błonnik znany jest ze swojej funkcji ułatwiającej pracę układu pokarmowego. Nie tylko to, uważa się również, że błonnik pomaga kontrolować wagę, ponieważ może dłużej utrzymywać uczucie sytości, dzięki czemu jesz mniej.

Badanie z 2012 roku opublikowane w Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics wykazało, że spożywanie pokarmów bogatych w błonnik może zapobiegać ryzyku raka, chorób serca i cukrzycy.

Witamina E.

Witamina E wchodzi w skład szeregu witamin rozpuszczalnych w tłuszczach o silnych właściwościach przeciwutleniających. Dlatego jedzenie owoców zawierających witaminę E, takich jak kiwi, może pomóc w utrzymaniu zdrowia komórek organizmu, zapobiegając uszkodzeniom spowodowanym przez wolne rodniki.

Folian

Kwas foliowy jest jednym z ważnych składników odżywczych, które kobiety w ciąży muszą spełniać. Powodem jest to, że kwas foliowy odgrywa rolę we wzroście i podziale komórek przyszłego dziecka, a także może zapobiegać ryzyku wystąpienia wad wrodzonych u dzieci.

Dlatego istnieje wiele zaleceń, które radzą kobietom w ciąży i kobietom przygotowującym się do ciąży, aby przestrzegały spożycia kwasu foliowego poprzez spożywanie owoców kiwi.

Przeciwutleniacze

Badania pokazują, że skórka owocu kiwi jest bogata w przeciwutleniacze, które mogą stanowić naturalną barierę dla zdrowia organizmu. Istnieje nawet specjalna zawartość przeciwutleniaczy, która jest znacznie wyższa w skórce niż miąższ owocu.