Matcha to rodzaj zielonej herbaty, która jest bogata w składniki odżywcze, oto jak ją przetworzyć

Matcha to rodzaj herbaty w proszku, która zaczyna przyciągać uwagę wielu osób. Ze względu na swoją popularność matcha jest teraz podawana nie tylko w postaci parzącej gorącej herbaty, ale jest również przetwarzana na różnorodne ulubione potrawy i napoje dla wszystkich grup. Rzeczywiście, jaka jest wartość odżywcza matchy i jak ją przetwarzasz, aby zachować zdrowie? Sprawdź poniższe wyjaśnienie.

Matcha jest częścią zielonej herbaty

Wiele osób uważa matchę za to samo, co zieloną herbatę, ponieważ jest zielona i podawana w postaci zimnego lub gorącego napoju. W rzeczywistości oba są różne.

To znaczy, matcha i zielona herbata pochodzą z tej samej roślinyCamellia sinensis z Chin. Różnica polega jednak na tym, że matcha jest wytwarzana z suchych liści zielonej herbaty, które zostały drobno zmielone przed podaniem jako ciepła herbata. Ponieważ wszystkie części zielonej herbaty są mielone razem, matcha zapewnia więcej korzyści niż zielona herbata.

Wartości odżywcze matcha

Herbata matcha ma dominujący słodko-gorzki smak. Aromat matchy jest również silniejszy niż zielonej herbaty. W rzeczywistości mówi się, że zawartość składników odżywczych jest większa niż w przypadku innych rodzajów herbaty, jak podaje Verywell.

Jedna łyżeczka matchy zawiera 3 gramy kalorii, 27 miligramów potasu, 6 procent witaminy A i 3 procent witaminy C. Ponieważ kalorii jest niewiele, możesz skorzystać z matchy, aby schudnąć.

W tej samej ilości matcha zawiera 15 razy więcej przeciwutleniaczy niż granaty i jagody. W rzeczywistości ilość przeciwutleniaczy jest do 60 razy większa niż w przypadku szpinaku.

Unikalne właściwości przeciwutleniające Matcha określane są jako katechiny. Substancja ta jest bardzo przydatna do ochrony organizmu przed chorobami zwyrodnieniowymi, takimi jak choroby serca i niektóre rodzaje raka.

Ponadto katechiny zawarte w matcha mogą również zapobiegać stanom zapalnym w organizmie, tworzyć zdrowe tętnice i pomagać w naprawie uszkodzonych komórek ciała.

Jak przetwarzasz matchę, aby była zdrowsza?

Jednym z najlepszych sposobów na delektowanie się matchą jest zaparzanie jej w gorącej wodzie. Możesz jednak cieszyć się matchą w postaci słodkiej potrawy lub innego głównego jedzenia, wiesz.

Różne potrawy i napoje, które można przetwarzać z matchą to:

1. Napoje

To jedno danie matcha było szeroko oferowane w różnych kawiarniach i restauracjach. Ale uważaj, napoje matcha na rynku są zwykle dodawane z cukrem, aby mogły zwiększyć liczbę kalorii.

Aby być zdrowszym, zrób własną wersję matchy, dodając trochę miodu. Alternatywnie, najpierw zrób lód matcha, a następnie zmiksuj lód matcha, aż stanie się smoothies. Smak z pewnością będzie smaczniejszy i świeższy, zwłaszcza jeśli jest pijany w czasie upałów.

2. Makaron smażony

Co się stanie, jeśli matcha zostanie zmieszana z miską smażonego makaronu? Warto spróbować samemu i udowodnić jego smakowitość.

Jeśli znudziły Ci się te same smażone potrawy z makaronu, warto poeksperymentować z dodatkiem matchy. Wymieszaj w misce kilka łyżeczek matchy, następnie dodaj sos sojowy, sproszkowany czosnek, imbir, olej sezamowy i trochę miodu.

Po połączeniu ugotuj sos na patelni i dodaj kilka warzyw, kurczaka, wołowinę, krewetki lub tofu. Po ugotowaniu włóż wcześniej ugotowany makaron i gotuj, aż będzie dokładnie ugotowany.

3. Płatki owsiane

Owsianka to zdrowa żywność, dzięki której poczujesz się pełniejszy na dłużej. Ponieważ główny smak płatków owsianych jest mdły, można go zmieszać z niewielką ilością proszku matcha jako polewy.

W przeciwieństwie do innych słodkich płatków owsianych, możesz również dodać tę domową wersję ze szczyptą cynamonu, aby uzyskać mocny smak bez dodawania dużej ilości kalorii. W przypadku innych odmian dodaj popcorn, aby smakował bardziej pikantnie i smacznie.

4. Ciasto

Oczywiście nie znasz jeszcze matchy, która jest przetwarzana na współczesne ciasta lub po prostu jako dodatek do słodkich potraw. Pachnący aromat matchy może dodać do smaku podczas delektowania się ciastem.

Spróbuj zmieszać matchę z babeczkami, ciasteczkami, ciastkami lub mieszankami budyniowymi. Jeśli nie lubisz zbyt dominującego smaku matchy, możesz dodać trochę matchy jako ciasto lub polewę muffinową, aby wyglądała bardziej atrakcyjnie i apetycznie.