Suszone daktyle czy świeże daktyle, które są bardziej pożywne?

Z pewnością znasz daty, prawda? To brązowe i słodkie jedzenie jest rzeczywiście popularne w miesiącach Ramadanu i Eid. Oprócz bezpośredniego spożycia z tego owocu można również przygotować ciasta i inne pyszne przekąski. Według badań daktyle mają wiele zalet zdrowotnych. Jednak między świeżymi a suszonymi daktylami, która z nich jest bardziej pożywna?

Korzyści z dat są oparte na ich wartości odżywczej

Daktyle smakują słodko, więc wiele osób uważa, że te potrawy nie są dobre dla zdrowia. W rzeczywistości wartości odżywcze dat są bardzo dobre dla zdrowia, jeśli są właściwie spożywane. Cóż, oto zalety zarówno suszonych, jak i świeżych dat, które możesz uzyskać, w tym:

Bogaty w przeciwutleniacze. Daktyle zawierają więcej polifenoli, związku przeciwutleniającego, niż jakikolwiek inny owoc lub warzywo. Uważa się, że związek ten chroni organizm przed stanami zapalnymi.
Zawiera naturalne cukry.Zawartość cukru w daktylach może szybko zastąpić utraconą energię.
Wysoka zawartość błonnika. Spożywanie 1/4 1 filiżanki daktyli zaspokaja 12% dziennego zapotrzebowania na błonnik. Poza tym te pokarmy pomagają Ci być dłużej najedzonym.
Bogaty w potas. Daktyle są bogate w potas, który pomaga organizmowi w utrzymaniu równowagi elektrolitów. Dostarczanie wystarczającej ilości potasu chroni zdrowie serca i pomaga budować mięśnie i białko w organizmie.

Jaka jest różnica między daktylami świeżymi a suszonymi?

W sklepie, świeża data (świeże daktyle) są dostępne w miękkiej lub suchej konsystencji. Podczas suszona data (Suszone daktyle) mają suchą konsystencję tylko dlatego, że przeszły proces suszenia. Pomimo suchej konsystencji świeża data suche nadal zawierają mniej wody (lekko wilgotne w środku) niż suszona data.

Oprócz wyraźnej konsystencji świeże daktyle zwykle utrzymują się od 8 miesięcy do 1 roku, jeśli są przechowywane w lodówce lub zamrażarce. W przeciwieństwie do suszonych daktyli, które mogą trwać do 1 roku, jeśli są przechowywane w hermetycznym pojemniku i trwają 5 lat, jeśli są przechowywane w zamrażarce.

Co jest bardziej pożywne: suche daktyle czy suche daktyle?

Na podstawie zawartości kalorii suszone daktyle mają wyższą kaloryczność. Około 100 gram suszonych daktyli zawiera 284 kalorii, a świeże daktyle zawiera 142 kalorie. Jeśli jesteś na programie odchudzania, wybierz świeże daktyle, które mają mniej kalorii.

Zawartość makroskładników w daktylach suszonych świeże daty też są inne. Makroskładniki to składniki odżywcze, których organizm potrzebuje w dużych ilościach, takie jak białko, tłuszcz i węglowodany. Zawartość węglowodanów i błonnika w daktylach suszonych jest znacznie większa niż w daktylach świeżych.

W 100 gramach świeżych daktyli zawiera 1,7 grama białka, 1 gram tłuszczu, 37 gramów węglowodanów i 3,5 grama błonnika. Tymczasem suszone daktyle tej samej wielkości zawierają 2,8 grama białka, 0,6 grama tłuszczu, 76 gramów węglowodanów i 5 gramów błonnika.

Oprócz różnic w ilości makroskładników, różna jest również zawartość mikroelementów, takich jak witaminy i minerały w obu rodzajach daktyli. Suszone daktyle zawierają więcej wapnia i żelaza, ale świeże daktyle zawierają więcej witaminy C.

100 gramów świeżych daktyli zawiera 34 mg wapnia, 6 gramów żelaza i 30 mg witaminy C. Daktyle suszone są tej samej wielkości, ale zawierają 81 mg wapnia, 8 mg żelaza, bez witaminy C. świeże daktyle, oba mają swoje odpowiednie wartości odżywcze. Możesz wybrać, który lepiej odpowiada Twoim potrzebom.