Miód czy cukier, który jest lepszy dla zdrowia?

Być może często słyszałeś o zaleceniu codziennego zmniejszania cukru, więc zamiast cukru, dodajesz miód, aby osłodzić swój napój. Niewiele osób zgadza się również, że miód jest lepszym naturalnym słodzikiem niż cukier. Uważa się, że miód pomaga w leczeniu różnych chorób, podczas gdy cukier powoduje tylko większe rozdęcie żołądka.

Ale między miodem a cukrem, który z nich jest zdrowszy? Czy to prawda, że miód jest lepszy niż cukier?

Wybierz miód czy cukier? Najpierw poznaj różnice w składnikach

Miód lub cukier to oba rodzaje naturalnych słodzików, które są często używane do nadania potrawom lub napojom słodkiego smaku. Zasadniczo miód lub cukier mają również tę samą zawartość, która składa się z fruktozy i glukozy. Chociaż poziomy tych dwóch rodzajów węglowodanów są różne w miodzie i cukrze.

Miód zawiera około 40% fruktozy i 30% glukozy. Podczas gdy cukier zawiera 50% fruktozy i glukozy. Oznacza to, że oba mogą powodować szybki wzrost poziomu cukru we krwi, ponieważ fruktoza i glukoza to węglowodany, które są łatwostrawne.

Ale rzeczywiście, wartość indeksu glikemicznego cukru jest nieco wyższa niż miodu, ponieważ cukier ma wyższą zawartość glukozy. Ale to wcale ich nie różni.

Czy to prawda, że miód jest lepszy niż cukier?

Niektórzy uważają, że miód jest lepszy i zdrowszy do spożycia niż cukier. Dzieje się tak, ponieważ miód zawiera inne składniki odżywcze oprócz fruktozy i glukozy, a mianowicie:

Minerały, takie jak magnez i potas
Przeciwutleniacze
Kilka rodzajów witamin

W rzeczywistości przeprowadzono wiele badań sugerujących, że miód - zwłaszcza czarny - może pomóc złagodzić objawy kaszlu i przeziębienia oraz leczyć alergie pokarmowe. Czy to sprawia, że miód jest lepszy niż cukier?

Rzeczywiście, w tym przypadku miód jest lepszym cukrem, ponieważ cukier nie zawiera innych składników odżywczych poza prostymi węglowodanami i kaloriami. Jednak kalorie zawarte w miodzie są wyższe niż cukier. Na przykład jedna łyżeczka cukru zawiera 49 kalorii, podczas gdy jedna łyżeczka miodu ma około 64 kalorii.

Więc który z nich jest zdrowszy? Miód czy cukier?

Rzeczywiście, miód ma inne korzyści, które są dobre dla zdrowia. Jednak biorąc pod uwagę, że oba są naturalnymi substancjami słodzącymi, które zawierają proste rodzaje węglowodanów - łatwo zwiększają poziom cukru we krwi - to zarówno miód, jak i cukier, należy ograniczyć spożycie obu.

Ponadto spożywanie miodu czy cukru powoduje przybieranie na wadze, problemy ze zdrowiem jamy ustnej i zębów oraz zwiększa ryzyko chorób przewlekłych, takich jak cukrzyca.

Tak więc nic nie jest lepsze niż dwa, zwłaszcza jeśli jest spożywane w zbyt dużej ilości. Dlatego należy ograniczyć dzienne spożycie miodu lub cukru. Nawet ci z was, którzy chorowali na cukrzycę, powinni unikać miodu lub cukru, ponieważ mają one bardzo zły wpływ na poziom cukru we krwi.

Ministerstwo Zdrowia Republiki Indonezji zaleca, aby spożycie cukru lub substancji słodzących nie przekraczało 50 gramów dziennie lub równowartości 5-9 łyżeczek do herbaty. Jeśli masz cukrzycę, możesz również użyć sztucznych słodzików, które nie powodują gwałtownego wzrostu poziomu cukru we krwi. Jednak nadal lepiej nie spożywać jej dużych ilości.