Żywność i napoje, które powinny być ograniczone dla zdrowia kości & byk; witaj zdrowo

Jak dotąd wiemy, że pokarmy zawierające wapń i witaminę D są dobre dla wzrostu kości. Mleko, zielone warzywa liściaste i ryby to tylko niektóre przykłady pokarmów, które są dobre dla kości.

Ale są też produkty, które nie nadają się do nadmiernego spożycia, ponieważ mogą wpływać na zdrowie kości. Te pokarmy, jeśli zbyt dużo w organizmie mogą zakłócać wchłanianie minerałów potrzebnych kościom do wzrostu. Więc jakie pokarmy znajdują się w tej grupie?

Pokarmy, które powinny ograniczać się do zdrowia kości

Spożywanie pokarmów zawierających minerały potrzebne kościom jest korzystne dla uzyskania zdrowszych kości, dzięki czemu można uniknąć osteoporozy w starszym wieku. Jednak jedną rzeczą, która jest czasami pomijana, jest to, że jesz również pokarmy, które mogą zakłócać wchłanianie minerałów kości, tak że jedzenie produktów bogatych w wapń i witaminę D nie może być w pełni wchłaniane przez kości.

Poniższe pokarmy powinny być ograniczone, aby zmaksymalizować wchłanianie minerałów potrzebnych kościom lub należy unikać spożywania poniższych pokarmów wraz ze źródłami pokarmu bogatymi w wapń, aby wchłanianie wapnia potrzebnego kościom mogło przebiegać optymalnie. Te produkty to:

1. Czerwona fasola

Czerwona fasola jest doskonałym źródłem wapnia, a także zawiera magnez i błonnik, ale fasola zawiera również dużo fitynianów. Fitynian może zakłócać zdolność organizmu do wchłaniania wapnia, który jest również zawarty w fasoli. Zalecamy namaczanie fasoli przez kilka godzin przed gotowaniem, aby zmniejszyć zawartość fitynianu w niej zawartej.

2. Szpinak

Szpinak zawiera kwas szczawiowy, który może zaburzać wchłanianie wapnia przez organizm. Oprócz szpinaku inne pokarmy zawierające kwas szczawiowy to zielone buraki i niektóre orzechy.

3. Soja

Soja i jej produkty, takie jak edamame, tofu, tempeh i mleko sojowe, zawierają białko potrzebne do wzrostu kości, ale zawierają również szczawiany, które mogą szkodzić zdrowiu kości. Szczawian może hamować wchłanianie wapnia przez organizm. Szczawian może wiązać wapń, uniemożliwiając jego wchłanianie przez organizm. Ten problem jest jeszcze gorszy, jeśli nie spożywasz również dużych ilości wapnia.

4. Żywność zawierająca sól

Słone potrawy zawierające dużo soli lub sodu mogą powodować utratę wapnia przez organizm i utratę masy kostnej. Sól może powodować nadmierną utratę wapnia przez nerki. Badania pokazują, że kobiety po menopauzie, które spożywają duże ilości soli, tracą więcej minerałów niż inne kobiety w tym samym wieku.

Najlepiej ograniczyć żywność zawierającą sól lub sód, taką jak żywność przetworzona, konserwy, fast foodlub zbyt słone potrawy. Aby sprawdzić, ile soli zawiera zapakowana lub konserwowana żywność, możesz to sprawdzić w informacjach o wartości odżywczej na opakowaniu żywności. Najlepiej ograniczyć spożycie sodu do nie więcej niż 2300 mg dziennie.

Jeśli nie możesz zmniejszyć spożycia soli, najlepiej spożywać pokarmy bogate w potas, takie jak banany, pomidory i pomarańcze, ponieważ potas może zmniejszyć ilość wapnia traconego z organizmu.

5. Napoje zawierające alkohol

Napoje zawierające alkohol mogą powodować porowate kości. Spożywanie zbyt dużej ilości alkoholu może zmniejszyć masę kostną, wpływać na tworzenie kości i zwiększać ryzyko złamań. Aby zapobiec osteoporozie, Wytyczne żywieniowe dla Amerykanów zalecają picie nie więcej niż raz dziennie w przypadku kobiet i nie więcej niż dwa razy dziennie w przypadku mężczyzn.

6. Napoje zawierające kofeinę

Napoje zawierające kofeinę, takie jak kawa, herbata i napoje bezalkoholowe, mogą zmniejszać wchłanianie wapnia. Z biegiem czasu powoduje to również porowate kości. Zalecamy ograniczenie spożycia kawy i herbaty do nie więcej niż 3 filiżanek dziennie. Oprócz napojów należy również ograniczyć produkty zawierające kofeinę, takie jak czekolada.

7. Napoje bezalkoholowe

Napój bezalkoholowy lub napoje bezalkoholowe zawierające fosfor, które mogą zwiększać wydalanie wapnia z moczem. Zwykle zawartość fosforu występuje w postaci fosforanu lub kwasu fosforowego w napojach bezalkoholowych. Ten fosfor może zwiększać wydalanie wapnia z moczem. Nadmiar fosforu może również powodować utratę wapnia w organizmie, gdy jego spożycie jest niskie. Napoje sodowe mogą szkodzić zdrowiu kości, jeśli są pijane zbyt często i w połączeniu z brakiem spożycia wapnia. Może to zmniejszyć gęstość kości, przez co jest bardziej podatna na utratę masy kostnej i ryzyko złamań.

Nie żeby to było niezdrowe

Możesz zdać sobie sprawę, że niektóre z powyższych produktów to zdrowe grupy żywności, które są również potrzebne organizmowi. Warto pamiętać, że chociaż te pokarmy mogą zakłócać wchłanianie minerałów kostnych, niektóre z nich mają znacznie większe korzyści zdrowotne.

Jak więc to obejść? Oprócz spożywania wystarczających, a nie nadmiernych porcji (lub w przypadku napojów bezalkoholowych i alkoholu, po prostu całkowicie go unikaj), możesz również upewnić się, że te pokarmy nie są spożywane w tym samym czasie, co spożycie wapnia. Zwiększ także spożycie wapnia, aby nie martwić się spożywaniem ulubionego szpinaku i soi.