Owoc truskawki, piękny i kwaśny z niezliczonymi zaletami

Można powiedzieć, że truskawki to wszechstronny owoc. Te jaskrawoczerwone, nakrapiane owoce można jeść bezpośrednio, wyciskać sok, dodawać do sałatek owocowych lub przetwarzać na inne desery, takie jak lody, cukierki, galaretki, syrop, ciasta itp. Ale czy jesteś ciekawy zalet truskawek?

Różne korzyści zdrowotne truskawek

1. Utrzymuj zdrowie oczu

Widzenie oczu może się pogorszyć z wiekiem. Problemy, które mogą się pojawić, obejmują suchość oczu, zwyrodnienie nerwu wzrokowego, zwyrodnienie plamki żółtej, zaburzenia pola widzenia i zwiększone ryzyko infekcji oczu.

Owoc truskawki jest wzbogacony zawartościąwitamina C i przeciwutleniacze - jak flawonoidy, fenole, fitochemikalia, i kwas elagowy.

Połączenie witaminy C i przeciwutleniaczy może pomóc w walce z wolnymi rodnikami, które mogą powodować pogorszenie funkcji oczu. Dlatego pokarmy bogate w witaminę C, takie jak truskawki, mogą zmniejszyć ryzyko zwyrodnienia plamki żółtej i zaćmy.

Uważa się również, że zawartość potasu w truskawkach skutecznie zwalcza problem ciśnienia gałki ocznej, który może powodować uszkodzenie wzroku.

2. Zwiększyć odporność

Układ odpornościowy jest pierwszą linią obrony, chroniąc organizm przed różnymi infekcjami wirusowymi, bakteryjnymi i różnymi innymi potencjalnymi zagrożeniami.

Witamina C zawarta w truskawkach wzmacnia układ odpornościowy, dzięki czemu łatwo nie chorujesz. Witamina C zawiera również przeciwutleniacze, które pomagają neutralizować wolne rodniki, które mogą szkodzić organizmowi.

3. Leczenie bólu stawów i dny moczanowej

Różne problemy związane z bólem stawów i dną moczanową są jednym ze złych skutków działania wolnych rodników.

Truskawki mogą pomóc w leczeniu tego problemu dzięki zawartości przeciwutleniaczy. Mówi się, że codzienne jedzenie truskawek może złagodzić zapalenie stawów.

4. Zapobiegaj rakowi

Witamina C, kwas foliowy, antocyjany, kwercetyna, i kaempferol to kilka rodzajów flawonoidów zawartych w truskawkach, które mają działanie przeciwrakotwórcze.

Dlatego uważa się, że ta zawartość przeciwutleniaczy zwalcza wzrost guzów powodujących raka. Codzienne spożywanie truskawek ma ogromne zalety w zmniejszaniu prawdopodobieństwa przerzutów (rozprzestrzeniania się) niebezpiecznych komórek rakowych.

5. Popraw funkcjonowanie mózgu

Wchodzenie w starość, pamięć i zdolności poznawcze mózgu mogą ulec pogorszeniu. Wolne rodniki są czynnikami odpowiedzialnymi za to starzenie.

Narażenie na wolne rodniki, które otrzymuje organizm, powoduje, że tkanka mózgowa zaczyna upośledzać funkcje i osłabia nerwy mózgowe.

Na szczęście truskawki mogą pomóc temu zapobiec.

Naukowcy z Harvard University przeprowadzili badanie w Brigham and Women's Hospital, aby zobaczyć, że zwiększone spożycie antocyjanidyn i flawonoidów znajdujących się w truskawkach i innych jagodach może zwalczać utratę pamięci.

6. Zapobiegaj nadciśnieniu i zawałom serca

Jedno z badań opublikowanych w American Journal of Clinical Nutrition wykazało, że spożywanie pokarmów bogatych w antocyjany, takich jak truskawki, może zapobiegać nadciśnieniu.

Efekt ten był szczególnie istotny u osób w wieku 60 lat i poniżej. Antocyjany są silnymi przeciwutleniaczami, które mogą zwalczać wolne rodniki.

Podejrzewa się, że u osób w wieku 60 lat i starszych uszkodzenie naczyń krwionośnych było tak poważne, że antocyjany nie mogły przynieść żadnych korzyści.

Badania przeprowadzone przez Dr. Eric Rimm zwraca uwagę, że ci, którzy często jedzą truskawki i inne jagody, mają mniejsze ryzyko zawału serca.

Chociaż nie jest to jeszcze znane na pewno, podejrzewa się, że antocyjany odgrywają ważną rolę w zapobieganiu zawałom serca.