Jedzenie skórki pomarańczy to korzyści i skutki uboczne dla zdrowia

W przeciwieństwie do słodkiego i orzeźwiającego miąższu, skórka pomarańczy ma kwaśny i gorzki smak, więc nie jest powszechnie spożywana. Dlatego też skórka pomarańczowa jest częściej używana jako tarka do dodawania smaku i aromatu potrawom. Jednak czy rzeczywiście można jeść jednocześnie owoce i skórki pomarańczy?

Korzyści z jedzenia skórki pomarańczowej

Jedzenie skórki pomarańczy może brzmieć dziwnie, biorąc pod uwagę jej niezwykłą konsystencję i smak. Jednak skórki pomarańczy są w zasadzie bezpieczne do spożycia. Skórki pomarańczowe mogą również zapewniać następujące korzyści:

1. Utrzymuj zdrowie serca

Najwyższa zawartość składników odżywczych w skórkach pomarańczy to błonnik, witaminy i minerały. Sto gramów skórki pomarańczowej zawiera 11 gramów błonnika, a jedna łyżka skórek pomarańczy zawiera witaminę C z 3-krotną ilością miąższu.

Rozpoczęcie badania w dzienniku Postępy w żywieniudieta bogata w błonnik i witaminę C jest korzystna dla zdrowia serca. Błonnik może obniżyć poziom cholesterolu, a witamina C chroni serce i naczynia krwionośne przed uszkodzeniem przez wolne rodniki.

2. Zmniejszenie ryzyka wystąpienia różnych chorób

Skórki pomarańczy są bogate w związki przeciwutleniające zwane polifenolami. Związek ten jest w stanie chronić komórki organizmu przed wolnymi rodnikami i stanami zapalnymi. Polifenole mogą również wyzwalać odpowiedź układu odpornościowego i stymulować wzrost komórek.

Uważa się, że dzięki tym korzyściom spożywanie skórki pomarańczy zmniejsza ryzyko różnych chorób. Wśród nich są choroby serca, problemy trawienne, obniżona funkcja nerwów, cukrzyca typu 2, zapalenie trzustki i kilka rodzajów raka.

3. Utrzymuj zdrowe zęby

Skórki pomarańczowe zawierają związki przeciwbakteryjne i minerały w postaci fosforu i wapnia. Związki przeciwbakteryjne są przydatne w zapobieganiu tworzeniu się płytki nazębnej i próchnicy, podczas gdy fosfor i wapń są potrzebne do utrzymania zdrowych kości i zębów.

Co więcej, skórki pomarańczowe zawierają również związek zwany limonenem. Uważa się, że limonen może naturalnie wybielać zęby, ponieważ związek ten rozpuszcza brud, który przykleja się do powierzchni zębów.

Skutki uboczne jedzenia skórki pomarańczowej

Skórki pomarańczowe dostarczają organizmowi błonnika, witamin, a nawet różnych związków, które mogą zmniejszyć ryzyko różnych chorób. Jednak spożywanie dużych ilości skórki pomarańczowej również nie jest zalecane z następujących powodów:

1. Zawiera pestycydy

Jeśli jesz w nadmiarze skórki pomarańczy, ryzykujesz również narażenie na duże ilości pestycydów. Długotrwała ekspozycja na pestycydy może wpływać na działanie hormonów, a nawet uważa się, że zwiększa ryzyko raka.

Dlatego ogranicz spożycie skórki pomarańczowej, aby nie było jej zbyt dużo lub zbyt często. Nie zapomnij też umyć pomarańczy ciepłą wodą przed jedzeniem, aby zmniejszyć przywieranie do nich pestycydów.

2. Dziwny smak i konsystencja

Może to być powód, dla którego niewiele osób lubi jeść skórki pomarańczy. Skórki pomarańczowe mają twardą i suchą konsystencję, co utrudnia przeżuwanie. Smak jest gorzki, więc jest mniej apetyczny.

3. Trudne do strawienia

Wysoka zawartość błonnika w skórkach pomarańczy jest rzeczywiście korzystna, ale to również utrudnia trawienie skórki pomarańczowej. Jeśli jesz duże ilości, peelingi mogą powodować rozstrój żołądka, wzdęcia i dyskomfort.

Skórki pomarańczowe są przydatne nie tylko do dodawania smaku i aromatu potrawom. Spożywając go, możesz również uzyskać błonnik, witaminy, minerały i różne związki, które chronią Twój organizm przed chorobami.

Zwróć jednak uwagę na to, ile jesz skórki pomarańczowej. Dla bezpieczeństwa wystarczy dodać do naczynia odrobinę startej skórki pomarańczowej, owsianka, sałatka lub gorąca herbata. Nie jedz skórki pomarańczowej, jeśli później poczujesz dyskomfort w żołądku.