Korzyści z jedzenia czekolady na śniadanie & byk; witaj zdrowo

Idealne menu śniadaniowe zwykle nie zawiera czekolady. Nawet czekolada nie jest głównym składnikiem typowego indonezyjskiego menu śniadaniowego, które, nawiasem mówiąc, składa się z ryżu i różnych pikantnych dodatków. Ale co jest złego w łamaniu tradycji od czasu do czasu w celu uzyskania czegoś nowego, nie mówiąc już o udowodnieniu, że jest zdrowe?

Tak, wiele badań naukowych dostarcza mocnych powodów, dla których czekolada może być częścią pysznego i zdrowego menu śniadaniowego.

Czekolada poprawia ostrość mózgu

Przyzwyczajenie się do jedzenia czekolady, szczególnie rano podczas śniadania, jest uważane za korzystne dla płynnej pracy mózgu. Aby móc pracować optymalnie, ta część mózgu, która jest używana do ciągłej pracy, będzie potrzebować więcej paliwa. Oznacza to, że im płynniejszy dopływ świeżej krwi do mózgu, tym większa aktywność neurologiczna mózgu.

Relacja z Boston Magazine, dr. Farzaneh Sorond, kierownik badań i neurolog w Brigham and Women's Hospital oraz adiunkt neurologii w Harvard Medical School, powiedział, że czekolada zwiększa dopływ krwi do mózgu, zwłaszcza u osób z zaburzeniami przepływu krwi.

Sorond i wspólny zespół badawczy z Harvard Medical School i Brigham and Women's Hospital zbadali korzyści zdrowotne flawanoli, naturalnych związków przeciwutleniających występujących w czekoladzie oraz ich wpływ na ciśnienie krwi. W tym procesie flawanole, wchłaniane do krwiobiegu, tworzą substancję chemiczną zwaną tlenkiem azotu. Wykazano, że tlenek azotu rozluźnia naczynia krwionośne.

Istnieje wiele leków na ciśnienie krwi, które wpływają na poziom tlenku azotu we krwi, więc naukowcy mocno podejrzewają, że flawanole mogą mieć podobne działanie lecznicze. Na podstawie tego badania wielu lekarzy w Stanach Zjednoczonych zaczęło przepisywać proszek kakaowy swoim pacjentom z ryzykiem nadciśnienia, ponieważ wykazano, że kakao zmniejsza ryzyko chorób serca poprzez obniżenie ciśnienia krwi.

RÓWNIEŻ PRZECZYTAJ: 12 produktów spożywczych, które mogą obniżyć ciśnienie krwi

W późniejszym badaniu Sorond i jego zespół doszli do wniosku, że regularne spożywanie kakao, najczystszej formy czekolady, może poprawić funkcje poznawcze mózgu: do 30% poprawa ostrości pamięci i umiejętności myślenia u osób z zaburzeniami przepływu krwi do mózgu po 30 dniach kontynuowania wypijać regularną filiżankę ciepłej czekolady dwa razy dziennie - rano i wieczorem przed snem.

Czekoladowe śniadanie pomaga schudnąć

Czekoladowe śniadanie jest nie tylko korzystne dla czujności mózgu, ale ten słodki czarny facet może również skutecznie tłumić apetyt i inne złe nawyki żywieniowe w ciągu dnia.

Aby to udowodnić, zespół badawczy z Uniwersytetu w Tel Awiwie przeprowadził 32-tygodniowe dogłębne badanie osób z otyłością kliniczną i odkrył, że osoby, które włączyły czekoladę (ciasto, ciastka lub batony) jako część 600-kalorycznego menu śniadaniowego zredukowali średnio o 18 kilogramów więcej niż ci, którzy jedli mniejsze, 300 kaloryczne śniadanie o niskiej zawartości węglowodanów - mimo że obie grupy spożywały tę samą całkowitą dzienną liczbę kalorii (1600 dla mężczyzn; 1400 dla kobiet).

RÓWNIEŻ PRZECZYTAJ: Ile minimalnych kalorii powinieneś spotkać na diecie?

Co ciekawe, pełne menu śniadaniowe, w tym białko, węglowodany i czekolada, pomaga schudnąć i dłużej utrzymać wagę. Nie tylko pozostanie Ci więcej czasu na spalenie kalorii z tego super sycącego (i satysfakcjonującego) śniadania, ale może również powstrzymać chęć podjadania pustych przekąsek kalorycznych w ciągu dnia.

Angela Ginn, zarejestrowana dietetyk z Akademii Żywienia i Dietetyki, cytowana przez Self, zgadza się z wynikami powyższego badania i dalej wyjaśnia, że prawdziwym kluczem do zdrowej diety nie jest prośba o poranny głód. Śniadanie to menu „na przerwanie postu” po długiej bezsennej nocy. Oznacza to, że organizm staje się nieaktywny przez całą noc, więc pierwszy poranny posiłek jest niezbędnym paliwem do ożywienia martwego silnika. Ginn kontynuuje, aby nie cierpieć z powodu zmiażdżenia cukru, czyli krótkich skoków energii, które natychmiast powodują spowolnienie, upewnij się, że dodajesz białko i / lub zdrowe tłuszcze do swojego talerza.

RÓWNIEŻ PRZECZYTAJ: Przepisy na zdrowe ciasto czekoladowe dla diabetyków

Chcesz zdrowego śniadania czekoladowego, ale nie wiesz, co z nim zrobić? Zapoznaj się z poniższą listą zalecanych przepisów, aby uzyskać inspirację.

Przepis na naleśniki czekoladowe na śniadanie

Czas przygotowania: 20 minut
Porcje: 2-3 osoby

Czego potrzebujesz:

65 gramów mąki pełnoziarnistej
63 gramy mąki uniwersalnej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli
125 gramów niesłodzonego sosu jabłkowego
250 ml chudego białego mleka
3 białka jaj
2 łyżeczki oleju roślinnego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
50 gramów kawałków czekolady
Naturalny miód do posmaku

Jak zrobić:

W dużej misce wymieszaj na gładką masę: mąkę pszenną, mąkę pszenną, proszek do pieczenia i sól.
W osobnym pojemniku dokładnie wymieszać: mus jabłkowy, mleko migdałowe, białko jaja, olej i wanilię. Wprowadź mąkę, delikatnie wymieszaj.
Podgrzej teflon na średnim ogniu. Upuść trochę oleju, aby pokryć powierzchnię, aby nie była lepka. Chochlą, łyżką ciasta naleśnikowego do smaku, wlać do teflonu. Posyp kawałkami czekolady na wierzchu. Gotuj, aż małe bąbelki na powierzchni naleśników zostaną równomiernie rozłożone, przez 1,5 minuty. Odwróć naleśniki i gotuj na drugiej stronie, gotuj do 1,5 minuty. Winda
Powtórz dalej dla pozostałej części ciasta naleśnikowego.
Aby podać, ułóż dwa lub trzy naleśniki na talerzu do serwowania i polej je odrobiną miodu.