Rozróżnianie prawdziwego i fałszywego miodu manuka & byka; witaj zdrowo

Czy słyszałeś o miodzie Manuka? Miód, którego cena może być dziesiątki razy wyższa niż zwykły miód, nazywany jest miodem, który ma dość „moc”. Chodź, dowiedz się więcej o tym miodzie Manuka.

Skąd pochodzi miód Manuka?

Miód Manuka po raz pierwszy przybył z Nowej Zelandii. Pochodzący z pszczół, które zapylają krzewy Manuka, miód Manuka ma wyjątkowe zalety wśród innych rodzajów miodu.

Składniki odżywcze w miodzie Manuka

To, co odróżnia miód Manuka od innych rodzajów miodu, to składniki odżywcze zawarte w miodzie Manuka. W zwykłym miodzie znajduje się wiele wspaniałych składników odżywczych, które mogą wzmocnić układ odpornościowy, w tym:

Aminokwasy
Witaminy B (B6, B1, B3, B2 i B5)
Wapń
Miedź
Żelazo
Magnez
Mangan
Fosfor
Potas
Sód
Cynk

Cóż, w miodzie Manuka tych składników może być 4 razy więcej niż w zwykłych miodach. To się nazywa Unikalny czynnik manuka (UMF).

Co to jest Unique Manuka Factor (UMF)?

W 1981 roku naukowcy z Uniwersytetu Waikato w Nowej Zelandii odkryli, że miód Manuka zawiera wyższe stężenie enzymów niż zwykły miód. Enzymy te w naturalny sposób wytwarzają nadtlenki wodoru, które mogą być przydatne jako środki przeciwbakteryjne. W niektórych miodach nowozelandzkich zwykle występuje dużo nadtlenku wodoru, metyloglioksalu i dihydroksyacetonu. Trzy wymienione składniki mogą być stosowane w leczeniu niektórych chorób.

Tak więc z trzech powyższych składników wyłonił się tak zwany UMF, który jest światowym standardem określania i pomiaru siły przeciwbakteryjnej w miodzie Manuka. UMF ma na celu zapewnienie, że sprzedawany miód zawiera składniki, które można wykorzystać do leczenia. Tego UMF nie znaleziono we wszystkich nektarach kwiatu Manuka. Innymi słowy, Manuka zwykle zawiera tylko przeciwbakteryjną nadtlenkę wodoru, która jest również obecna w innych miodach.

To, co odróżnia UMF Manuka od zwykłej Manuka, to fakt, że ta odmiana UMF Manuka ma naturalnie nadtlenek wodoru, a także zawiera antybakteryjną kompozycję UMF, która może zwiększyć skuteczność miodu Manuka. Zawartość UMF Manuka jest bardzo stabilna iw przeciwieństwie do nadtlenku wodoru w większości miodów, nadtlenek wodoru w Manuka UMF nie jest łatwo uszkadzany przez ciepło, światło i enzymy w twoim ciele.

Skąd wiesz, czy miód UMF Manuka jest prawdziwy, czy fałszywy?

Ocena minimum dla miodu Manuka to UMF5. Jednak miód UMF Manuka nie jest uważany za korzystny, chyba że zawiera aktywność przeciwbakteryjną UMF10 +. UMF Manuka, który zawiera aktywność przeciwbakteryjną między UMF10 i UMF15, jest uważany za miód o wysokich właściwościach. Jeśli UMF Manuka zawiera powyżej UMF16, uważa się, że miód ma lepsze właściwości.

Oryginalny Manuka UMF ma 4 następujące cechy:

Posiada etykietę UMF na opakowaniu
Miód ten pochodzi z firmy z Nowej Zelandii, która jest licencjonowana przez UMF i posiada etykietę w Nowej Zelandii
Na etykiecie znajduje się nazwa firmy UMF i numer licencji
Jest ocena UMF na opakowaniu. Rozmiar Ocena UMF między 5-16 +.

Według stowarzyszenia UMF, ocena UMF jest zwykle oceniana na podstawie działania przeciwbakteryjnego miodu w porównaniu ze środkiem dezynfekującym (fenol). Stowarzyszenie Active Manuka Honey Association (AMHA) to stowarzyszenie badające te miody.

Jeśli wskaźnik UMF osiągnie 20+, moc antybakteryjna miodu jest równoważna 20% stężonej cieczy fenolowej. Idealna ocena UMF różni się w zależności od Twoich potrzeb. Badania laboratoryjne sugerują, że miód Manuka, który ma UMF 12-UMF15, jest skuteczny przeciwko wielu różnym wysoce opornym bakteriom.

Poniżej znajduje się wyjaśnienie oceny UMF:

0-4 → nie do terapii
4-9 → ma taką samą zawartość lub zastosowanie jak zwykły miód
10-14 → może pomóc wyleczyć niektóre choroby i zrównoważyć bakterie w organizmie
15+ → zawiera doskonały fenol, który może być stosowany w leczeniu niektórych chorób. Nie powinieneś jednak spożywać więcej niż 1 łyżkę stołową na raz.

Jak spożywać miód Manuka

Aby uzyskać maksymalne korzyści, zaleca się codzienne spożywanie 1-2 łyżek miodu Manuka. Najłatwiej jest go zjeść od razu, ale jeśli uważasz, że jest zbyt słodki, możesz zmieszać miód Manuka z herbatą ziołową, jogurtem lub posmarować go chlebem pełnoziarnistym.

Jeśli chcesz wzmocnić swój układ odpornościowy lub wyleczyć ból gardła, możesz dodać 1 łyżeczkę cynamonu. Naukowcy odkryli, że działanie przeciwbakteryjne cynamonu i miodu manuka jest bardzo silne, co może pomóc w szybkim wyzdrowieniu z choroby.