Korzyści z czarnej soi, od zdrowego serca do zapobiegania rakowi

Być może znasz soję, ale czy kiedykolwiek próbowałeś ich czarnych krewnych? Podobno czarna soja ma niezliczone korzyści zdrowotne. Jego wartość odżywcza jest nie mniejsza niż biała soja, która jest częściej spożywana. Więc jakie są korzyści?

Różne zalety czarnej soi

Soja czarna to w zasadzie soja o ciemniejszym kolorze. Dlatego zawartość odżywcza i korzyści zdrowotne niewiele różnią się od nasion soi w ogóle.

Oto różne korzyści:

1. Zmniejszenie ryzyka udaru i chorób serca

Wysoka zawartość błonnika w czarnej soi może pomóc w utrzymaniu zdrowia serca poprzez obniżenie poziomu LDL. LDL lub lipoproteiny o małej gęstości jest złym cholesterolem, który powoduje tworzenie się blaszek zatykających naczynia krwionośne.

Czarna soja zawiera również dziesiątki rodzajów przeciwutleniaczy, które chronią naczynia krwionośne przed uszkodzeniem przez wolne rodniki. Jeśli naczynia krwionośne są zdrowe, tworzenie się płytki nazębnej będzie trudne. Przepływ krwi również staje się płynniejszy, co zmniejsza ryzyko chorób serca.

2. Potencjał zapobiegania rakowi

Korzyści z tej czarnej soi mogą nie być szeroko znane. Wśród dziesiątek przeciwutleniaczy w czarnej soi, z których niektóre to antocyjany i saponiny. Antocyjany to związki, które nadają czarnej soi ciemny kolor.

Wiadomo, że antocyjany hamują rozwój nowotworów jelita, piersi, żołądka, prostaty, jajników i macicy. Tymczasem saponiny są w stanie zapobiegać przedostawaniu się komórek rakowych do krwiobiegu, dzięki czemu nie rozprzestrzeniają się na inne części ciała.

3. Dobre dla diabetyków

Jedzenie czarnej soi jest nie tylko korzystne dla serca, ale także dla diabetyków. W badaniu osób z cukrzycą typu 2 spożycie czarnej soi pomogło ustabilizować poziom cukru we krwi, tłuszczu i insuliny.

Błonnik w czarnej soi może również zapobiegać otyłości, która jest czynnikiem ryzyka cukrzycy. Błonnik działa hamująco na produkcję i powiększanie komórek tłuszczowych, szczególnie w okolicach żołądka i pod warstwami skóry.

4. Utrzymuj zdrowie kości

Inną zaletą czarnej soi jest to, że dostarcza wapnia, magnezu, fosforu, żelaza i cynku, które są niezbędne do utrzymania zdrowych kości. Wapń w czarnej soi utrzymuje mocną strukturę kości.

Tymczasem żelazo i cynk są potrzebne do utrzymania wytrzymałości i elastyczności kości i stawów. Jedzenie czarnej soi jest właściwym wyborem, aby zaspokoić potrzeby wszystkich tych niezbędnych minerałów jednocześnie.

5. Schudnąć

Soja jest często przetwarzana na zdrowe, niskokaloryczne przekąski dla osób, które tracą na wadze. Nie bez powodu, biorąc pod uwagę, że białko zawarte w soi może być źródłem energii, a błonnik zapewni Ci dłużej uczucie sytości.

Możesz również uzyskać takie same korzyści z czarnej soi. Te bogate w składniki odżywcze orzechy zapewniają uczucie sytości i stabilizują apetyt, dzięki czemu spożycie kalorii jest lepiej kontrolowane.

Podobnie jak biała soja, czarna soja jest pokarmem bogatym w białko, błonnik, witaminy, minerały i przeciwutleniacze. Korzyści są tak szerokie, zarówno dla serca, jak i dla kości, dla tych z Was, którzy chcą schudnąć.

Możesz uzyskać wszystkie te zalety, zaczynając jeść czarną soję w swoim codziennym menu. Dopóki nie ma reakcji alergicznych ani wpływu na trawienie, czarna soja może być dobrym źródłem pożywienia dla zdrowia.