Chociaż to konieczne, pamiętaj również o niebezpieczeństwach wynikających ze spożywania zbyt dużej ilości tłuszczów nasyconych & byk; witaj zdrowo

Należy często przypominać, aby nie przejadać się pokarmami zawierającymi dużo tłuszczów nasyconych. Powiedział, że tłuszcze nasycone są główną przyczyną chorób serca. Ale czy wiesz, że organizm nadal potrzebuje spożycia tłuszczów nasyconych? Klucz, nadal nie powinieneś go nadmiernie konsumować. Rzeczywiście, jaki jest normalny limit dziennego spożycia tłuszczów nasyconych?

Tłuszcze nasycone to kwasy tłuszczowe pochodzenia zwierzęcego

Tłuszcz powstaje z dwóch rodzajów cząsteczek, a mianowicie kwasów tłuszczowych i glicerolu. Rodzaj i poziom kwasów tłuszczowych determinuje wpływ tłuszczu na organizm. Tłuszcz nasycony to rodzaj tłuszczu, który generalnie pochodzi od zwierząt, takich jak drób, czerwone mięso i bogate w tłuszcz produkty mleczne.

Z chemicznego punktu widzenia tłuszcz nasycony jest cząsteczką tłuszczu, która nie jest podwójnie połączona z cząsteczkami węgla, ponieważ ten rodzaj tłuszczu jest nasycony cząsteczkami wodoru. Ten nasycony tłuszcz może zwiększać ryzyko rozwoju chorób układu krążenia i cukrzycy typu 2. Dzieje się tak z powodu wzrostu poziomu „złego” cholesterolu (LDL) we krwi.

Spożycie tłuszczów i kwasów tłuszczowych jest potrzebne jako źródło energii i pomaga we wchłanianiu niektórych rodzajów witamin. Nasycone kwasy tłuszczowe to rodzaj kwasów tłuszczowych, których nadmierne spożycie może w rzeczywistości być szkodliwe dla zdrowia.

Niebezpieczeństwa związane ze spożywaniem nadmiernej ilości tłuszczów nasyconych

Tłuszcz w ludzkim organizmie pełni funkcję rezerwy energii, chroni różne ważne narządy, utrzymuje kształt i temperaturę ciała oraz wspomaga wchłanianie witamin A, D, E, K.Z kolei funkcją tłuszczu zawartego w pożywieniu jest produkcja kalorii. poprawiają smak żywności, wiąże witaminy, zawiera niezbędne kwasy tłuszczowe i wytwarza określone aromaty i zapachy.

Jeśli jednak jest zbyt wiele pokarmów zawierających dużo tłuszczów nasyconych, spowoduje to problemy dla organizmu. Jeden z nich może powodować wzrost całkowitego cholesterolu i cholesterolu LDL (lipoproteiny o niskiej gęstości).

LDL jest często nazywany złym cholesterolem, podobnym do wosku tłuszczem. Ten nasycony tłuszcz jest często znajdowany na stole w jadalni w potrawach zawierających tłuszcz zwierzęcy, skórę kurczaka, słodzone skondensowane produkty mleczne i oleje, takie jak olej kokosowy i olej palmowy. Jedna porcja fast foodów zawiera 28 gramów tłuszczu (41,2%), dwa smażone owoce zawierają 18,8 gramów tłuszczu (28,1%), nawet jedna porcja zwykłego ryżu zawiera 25-30 gramów tłuszczu (37-45%).

W rzeczywistości, zalecane spożycie tłuszczu w oparciu o ogólne wytyczne dotyczące zrównoważonego odżywiania (PUGS) w Indonezji wynosi 25% całkowitej energii. Jeśli spożycie tłuszczów nasyconych jest wysokie, podczas gdy tłuszcze nienasycone są zwykle niskie, poziom cholesterolu w organizmie również będzie wysoki. Spowoduje to również wysoki poziom cholesterolu we krwi.

Wówczas w naczyniach krwionośnych utworzą się blaszki miażdżycowe, które mają wpływ na zwężenie naczyń krwionośnych serca. Jeśli tak się stanie, najgorszym skutkiem będzie śmierć mięśnia sercowego, która może spowodować śmierć.

Jaka jest zatem normalna dzienna granica spożycia tłuszczów nasyconych?

Zachęcamy wszystkich do codziennego zaspokajania zbilansowanych potrzeb żywieniowych. Istnieje sześć rodzajów składników odżywczych, które należy uzyskać w pożywieniu, a mianowicie węglowodany, białko, tłuszcz, witaminy, minerały i woda.

Jeśli chodzi o skład, który jest dobry do spożycia białka, czy to pochodzącego z białka zwierzęcego, czy roślinnego, zaleca się 10% -20% zapotrzebowania kalorycznego organizmu, węglowodany około 45% -65%, węglowodany proste około 5%, a tłuszcz zaleca się mniej niż 30% zapotrzebowania kalorycznego organizmu. Tymczasem zapotrzebowanie na cholesterol może być spożywane tylko poniżej 300 mg / dzień. Tłuszcz jest potrzebny organizmowi, ale jeśli jest nadmierny, może powodować problemy zdrowotne.

Według American Heart Association zalecane spożycie tłuszczu wynosi 25–35% dziennie i powinno ograniczyć spożycie tłuszczów nasyconych do mniej niż 7% całkowitej liczby kalorii. W przypadku spożycia tłuszczów trans powinno być mniej niż 1% całkowitych kalorii dziennie. Następnie pozostałe spożycie należy pokryć z nienasyconych kwasów tłuszczowych.

Tłuszcze nasycone są często określane jako złe tłuszcze, które mogą zatykać krążenie krwi. Jeśli złe tłuszcze blokują dopływ krwi do serca, może to zwiększyć ryzyko zawału serca. Jeśli blokuje krążenie krwi w mózgu, istnieje ryzyko udaru.