Spisu treści:
- Olej rzepakowy pomaga schudnąć
- Należy jednak pamiętać o zagrożeniach dla zdrowia
- Wybierz olej rzepakowy tłoczony na zimno
Olej rzepakowy jest jednym z zdrowszych olejów do gotowania, ponieważ zawiera 63% tłuszczów jednonienasyconych. Tłuszcze jednonienasycone mogą obniżać zły cholesterol LDL, dzięki czemu zmniejszają ryzyko chorób serca.
Chociaż jego zalety są dość korzystne, olej rzepakowy niekoniecznie jest dobrym miejscem do włączenia do planu diety.
Olej rzepakowy pomaga schudnąć
Badanie opublikowane przez Medical Daily pokazuje, że zastąpienie zwykłego oleju spożywczego olejem rzepakowym może pomóc zredukować tłuszcz z brzucha w zaledwie cztery tygodnie.
W badaniu tym wzięło udział 101 osób, które mają wzdęty brzuch i obwód talii powyżej normalnego rozmiaru. Każdy z nich został następnie poproszony o przestrzeganie zdrowej diety przez 4 tygodnie poprzez włączenie oleju rzepakowego do codziennej diety. Każda porcja posiłku uczestników nie zapomniała o dostosowaniu ich potrzeb kalorycznych do masy ciała iz pewnością nie przekraczała ich dziennego zapotrzebowania na kalorie.
Penny M. Kris-Etherton, szef zespołu badawczego, powiedziała, że nadmiar tłuszczu w jamie brzusznej i masa ciała uczestników zostały znacznie zmniejszone po diecie z olejem rzepakowym.
Olej rzepakowy jest bogaty w tłuszcze jednonienasycone i kwas linolowy, które mogą pomóc w odchudzaniu. Według raportu Health Line, inne badania pokazują, że dieta bogata w tłuszcze jednonienasycone może prowadzić do utraty wagi równoważnej diecie niskotłuszczowej.
Należy jednak pamiętać o zagrożeniach dla zdrowia
Oleje roślinne zawierające tłuszcze jednonienasycone, takie jak olej rzepakowy, mogą zmniejszyć ryzyko chorób serca. Z drugiej strony olej rzepakowy jest bogaty w kwas linolowy. Kwas linolowy jest pochodną kwasów tłuszczowych omega-6, które spożywane w nadmiernych ilościach mogą zwiększać ryzyko wielu problemów zdrowotnych.
Olej rzepakowy nie jest idealny do gotowania w wysokiej temperaturze. Po podgrzaniu zawartość omega-6 w tym oleju utlenia się i wytworzy związki eikozanoidowe, które wywołują stan zapalny. Zapalenie może zwiększyć czynniki ryzyka niektórych poważnych chorób, takich jak choroby serca, zapalenie stawów, depresja, a nawet rak. Zapalenie wywołane przez kwasy omega-6 może również uszkodzić strukturę DNA.
Ponadto około 90% produktów z oleju rzepakowego na rynku jest wytwarzanych z roślin rzepaku modyfikowanych genetycznie (GMO). Większość oleju rzepakowego jest przetwarzana za pomocą nienaturalnych metod przetwarzania, przy użyciu ekstremalnie wysokich temperatur, dezodoryzacji (proces dezodoryzacji) i przetwarzana za pomocą chemicznego rozpuszczalnika heksanu, który jest toksyczny dla organizmu.
W procesach rafinacji oleju często dodaje się również niewielką ilość tłuszczów trans. Jedno z badań wykazało, że olej rzepakowy zawiera około 0,56-4,2% tłuszczów trans. Ten rodzaj tłuszczu jest bardzo niebezpieczny dla organizmu. Jeden z nich może zwiększyć ryzyko chorób serca.
Wybierz olej rzepakowy tłoczony na zimno
Jeśli chcesz wypróbować olej rzepakowy, wybierz organiczny olej rzepakowy, który jest tłoczony na zimno. Ten rodzaj oleju rzepakowego nie podlega niebezpiecznemu procesowi produkcyjnemu i dlatego nie zawiera szkodliwych tłuszczów trans.
Bezpieczna dieta polega na mądrym wybieraniu bogatych w składniki odżywcze źródeł żywności, które są zdrowe i zbilansowane. Nie zapomnij o regularnych ćwiczeniach, jeśli chcesz zdrowo schudnąć.
x
