Jak przechowywać zioła, aby szybko się nie zgniły i nie zjełczyły

Dobre umiejętności kulinarne mogą rzeczywiście sprawić, że potrawy na stole będą tak smaczne do jedzenia. Jednak delikatność tych potraw jest oceniana nie tylko na podstawie umiejętności gotowania. Warzywa i żywność muszą być świeże. Podobnie z ziołami. Niestety, wciąż jest wiele osób, które mylą się z przechowywaniem. Nie martw się, zobacz, jak przechowywać zioła, aby zachować ich dobrą jakość.

Jak przechowywać przyprawy, aby zachować ich wysoką jakość

Utrzymanie jakości przypraw oznacza zachowanie w nich wartości odżywczych. Aby nadal można było czerpać maksymalne korzyści z pieprzu, chili, kopru włoskiego i innych ziół, sposób ich przechowywania, kupowania i używania musi być również poprawny. Poniższe wskazówki pomogą Ci prawidłowo przechowywać zioła, takie jak:

1. Nie pozwól, aby przyprawy kuchenne się rozpadły

Za każdym razem, gdy kończysz gotowanie, możesz losowo umieścić pojemnik i zapomnieć o ponownym uporządkowaniu. Aranżowanie pojemnika na przyprawy w domu utrudni ci później. Pojemnik na przyprawy może spaść, ponieważ zostanie przewrócony i zabrudzi szafkę. Może to również utrudniać znalezienie często używanych ziół ze względu na ich zagracone położenie.

Nie bądź więc leniwy, aby posprzątać pojemnik na przyprawy w jego pierwotnym miejscu. Ustaw często używane pojemniki na przyprawy w łatwo dostępnym miejscu.

2. Przechowywać w odpowiednim pojemniku i kupować w razie potrzeby

Warzywa i owoce są bardzo nietrwałe w porównaniu z ziołami. Chociaż utrzymuje się przez długi czas, jakość przypraw również z czasem będzie się pogarszać. Aby była trwała, zioła należy przechowywać w odpowiednim pojemniku.

W przypadku sproszkowanych lub suszonych przypraw, takich jak pieprz, pieprz czy anyż, należy je umieścić w pojemniku ze szczelną pokrywką. Tymczasem w przypadku całych liści limonki, imbiru, galangalu, kencuru, kurkumy, chili i cebuli można je umieścić w otwartym pojemniku. Jeśli jednak została obrana lub częściowo pocięta, resztę przechowuj w lodówce.

Ponadto rozważ zakup zapasów ziół w razie potrzeby. Nie kupuj za dużo, jeśli jest rzadko używany. Pamiętaj, jakość sproszkowanych ziół utrzymuje się na ogół przez rok. Co więcej, zmniejszy się ostrość smaku i zapachu. W rzeczywistości może powodować dziwny smak, zwany także zjełczałym, jeśli nie jest odpowiednio przechowywany.

Nie zapomnij regularnie sprawdzać wszystkich składników. Pomoże ci to sprawdzić stan zapasów, a także pozbyć się przypraw, które nie nadają się już do spożycia.

3. Rozważ zaopatrzenie się w specjalną garderobę

Światło, powietrze, ciepło i wilgoć są wrogami gotowanych składników. Dlatego potrzebujesz suchego, ciemnego miejsca, takiego jak szafka. Jeśli szafa na to nie pozwala, możesz użyć otwartej półki pod ścianą.

Jednak te półki należy umieścić z dala od bezpośredniego światła słonecznego z otworów okiennych. Wybierz plastikowy pojemnik lub puszkę, która jest nieprzezroczysta i ma szczelną pokrywkę.

Następnie oznacz nazwę przyprawy z przodu pojemnika, aby nie pomylić się, kiedy chcesz jej użyć. Nie umieszczaj różnych przypraw w tym samym pojemniku, ponieważ może to zepsuć smak przypraw. Przed użyciem umyj pojemnik, aż będzie czysty.