Korzyści z polifenoli, naturalnych związków z warzyw i owoców

Często można usłyszeć polifenole jako związki zawarte w warzywach i owocach. Często wspomina się o tym związku, czytając o korzyściach zdrowotnych wynikających z warzyw i owoców. Czym jednak właściwie są polifenole? Jakie są korzyści zdrowotne polifenoli?

Polifenole to jeden z ważnych powodów, dla których powinniśmy jeść warzywa i owoce

Polifenole to związki fitochemiczne naturalnie występujące w roślinach. To właśnie te związki nadają żywności różnorodne kolory. Nie tylko to, polifenole służą również do ochrony roślin przed uszkodzeniem.

Nie tylko chroniące rośliny, ale także polifenole, które dostają się do naszego organizmu, są w stanie chronić komórki organizmu przed uszkodzeniami powodowanymi przez wolne rodniki. Dlatego polifenole mogą działać w organizmie jako przeciwutleniacze.

Możesz znaleźć ten związek naturalnie w owocach, warzywach i zbożach. Owoce, takie jak winogrona, jabłka, gruszki, wiśnie i jagody, zawierają polifenole w ilości do 200-300 miligramów (mg) na 100 gramów. Wystarczające ilości mogą chronić komórki twojego ciała przed uszkodzeniem. To jeden z powodów, dla których jedzenie dużej ilości warzyw i owoców jest tak ważne.

Jakie są korzyści zdrowotne polifenoli?

Nie żartuj, polifenole mają wiele korzyści dla zdrowia. W rzeczywistości, według wielu badań, regularne spożywanie pokarmów bogatych w polifenole przez długi czas może chronić organizm przed rozwojem raka, chorób serca, cukrzycy, osteoporozy i chorób neurodegeneracyjnych. Aby uzyskać więcej informacji, zapoznaj się z pełnymi informacjami poniżej.

1. Zapobiegaj rozwojowi komórek rakowych

Przeciwutleniacze w polifenolach mogą chronić organizm przed niebezpieczeństwami związanymi z wolnymi rodnikami, które mogą powodować raka. Możesz dostać wolne rodniki z dowolnego miejsca, na przykład z zanieczyszczeń, dymu papierosowego, jedzenia, a nawet Twój własny organizm również produkuje wolne rodniki.

Wykazano, że rodzaje polifenoli, takie jak katechiny, lignany, resweratrol, kwercetyna i kurkumina, są środkami przeciwnowotworowymi. Polifenole mogą również działać przeciwproliferacyjnie, przeciwzapalnie i zapobiegać utlenianiu w celu zapobiegania rakowi.

2. Zapobiegaj chorobom serca

Wiele badań wykazało, że spożywanie polifenoli może zapobiegać chorobie wieńcowej, jak cytowano w czasopiśmie Oxidative Medicine and Cellular Longevity. Może tak być, ponieważ polifenole mogą pomóc w poprawie funkcji naczyń krwionośnych i spowolnieniu krzepnięcia krwi.

Ponadto polifenole mogą być również inhibitorem utleniania złych tłuszczów, dzięki czemu można zahamować powstawanie miażdżycy, która jest przyczyną chorób serca. Przeciwutleniające, przeciwpłytkowe i przeciwzapalne działanie polifenoli może również pomóc w zapobieganiu chorobom serca.

3. Zapobiegaj cukrzycy

Spożywanie żywności zawierającej polifenole może sprawić, że poziom cukru we krwi będzie lepiej kontrolowany. Robią to polifenole hamujące wchłanianie glukozy w jelicie. Kilka badań wykazało również, że polifenole mają właściwości przeciwcukrzycowe.

Jednym z nich jest badanie opublikowane przez Clinical and Experimental Pharmacology and Physiology w 2005 roku, które pokazuje, że związki polifenolowe typu katechiny zawarte w herbacie mogą uchronić Cię przed powikłaniami cukrzycy. Nie tylko ketekiny, inne rodzaje polifenoli, takie jak resweratrol i kwercetyna, mogą również działać jako środki przeciwcukrzycowe.

Jakie pokarmy zawierają polifenole?

Polifenole można podzielić na cztery typy, a mianowicie kwasy fenolowe, flawonoidy, stylben (resweratrol) i lignany. Każde warzywo i owoc może zawierać jeden z czterech rodzajów polifenoli. Na przykład winogrona, jagody, kiwi, jabłka i wiśnie zawierają kwasy fenolowe.

Polifenole na ogół występują w warzywach i owocach o jaskrawych kolorach, takich jak czerwony, pomarańczowy, żółty, fioletowy, biały i zielony. Dzieje się tak, ponieważ związki polifenoli są odpowiedzialne za nadawanie owocom i warzywom koloru.

Nie tylko warzywa i owoce, inne produkty spożywcze, takie jak zielona herbata i gorzka czekolada zawiera również polifenole z typem flawonoidów. Związki te tworzą zieloną herbatę i gorzka czekolada korzystne dla zdrowia. Ponadto różne orzechy zawierają również różnego rodzaju polifenole.