Zdrowe i smaczne receptury przetworzonej białej rzodkwi & byk; witaj zdrowo

Rzodkiew biała to warzywo popularne w Azji, zwłaszcza w Chinach, Korei, Japonii i Indiach. Oprócz tego, że jest stosowana jako składnik leków ziołowych, lekka i chrupiąca konsystencja białej rzodkwi jest również pyszna po przetworzeniu na różne dania. Chcesz tego spróbować? Sprawdź poniżej różne przepisy na przetworzoną białą rzodkiewkę.

Wartości odżywcze w białej rzodkwi

Zanim przejdziemy do przepisu na białą rzodkiewkę, warto poznać wartości odżywcze i zalety tego warzywa.

Znany również jako daikon, korzyści płynące z białej rzodkwi dla zdrowia organizmu są niekwestionowane. Jako warzywo o wysokiej zawartości błonnika i niskiej kaloryczności, biała rzodkiew może być korzystna dla tych z Was, którzy próbują kontrolować swoją wagę.

Rzodkiew biała jest również warzywem nieskrobiowym. Badanie opublikowane w Journal of the Academy of the Academy of Nutrition and Dietetics również stwierdza, że ludzie, którzy jedzą warzywa nieskrobiowe, mają mniejszą masę tłuszczową i niższy poziom insuliny.

Różne inne składniki odżywcze, takie jak witamina C, witamina B9 i potas mineralny obecny w białej rzodkwi, są przydatne w zmniejszaniu ryzyka chorób przewlekłych, takich jak choroby serca, niektóre rodzaje raka, cukrzyca i choroby neurodegeneracyjne.

Aby poczuć korzyści, oto przepis na białą rzodkiewkę, który możesz zrobić sam.

Zdrowa i pobłażliwa receptura białej rzodkwi

1. Warzywo rzodkiewki białej lodeh

Źródło: Cookpad

Składniki i metody gotowania są podobne do zwykłych warzyw lodeh. Jednak ten przepis zastąpi użycie kolczochu białą rzodkiewką.

Ten przepis na białą rzodkiewkę może być zdrowym menu w domu. Inne składniki, takie jak tofu i długa fasola, również zawierają wiele witamin i minerałów, które są dobre dla organizmu. Oto składniki i kroki.

Potrzebne materiały:

300 g białej rzodkiewki, ciętej wzdłuż
1 deska tofu
3 długie fasolki lub do smaku
2 łyżki krewetek
1 segment imbiru
2 liście laurowe
1 łyżeczka kurkumy w proszku
Pieprz, cukier i sól do smaku
750 ml wody
65 ml lub około pół pudełka średniej wielkości mleka kokosowego.

Przyprawa zmiękczona:

4 ząbki czosnku
7 dymek
2 btr kandyzowanego
1 czerwona papryczka chili
2 sztuki pieprzu cayenne lub według smaku

Kroki, aby to zrobić:

Zmiel przyprawy przez sproszkowanie lub użyj blendera, pokrój długą fasolę. W międzyczasie jeden kawałek tofu podsmażamy do zrumienienia lub według smaku, odcedzamy, a następnie kroimy wzdłuż.
Podsmaż zmielone przyprawy w niewielkiej ilości oleju z imbirem, galangalem, liśćmi laurowymi i kurkumą, aż będą pachnące. Następnie dodaj krewetki i podsmaż, aż będą gładkie.
Wlej wodę, włóż kawałki rzodkiewki. Gotuj rzodkiewki, aż zmiękną i staną się trochę przezroczyste.
Dodaj tofu i długą fasolę, powoli dodawaj mleko kokosowe. Delikatnie wymieszaj na małym ogniu, aby mleko kokosowe było wymieszane i nie pękło.
Dodaj pieprz, sól i cukier do smaku. Korekta smaku.
Danie gotowe do podania.

2. Soto Bandung

Źródło: Tastemade

Soto Bandung to popularne jedzenie z Indonezji, którego głównym składnikiem jest biała rzodkiew. Ten przepis na białą rzodkiewkę jest odpowiedni dla tych z Was, którzy chcą zmniejszyć spożycie mleka kokosowego.

Rzodkiewka jest nie tylko pożywna dla zdrowia, ale mięso z receptury Soto Bandung jest również przydatne do zwiększania energii ciała dzięki zawartości hemoglobiny.

Potrzebne materiały:

500 gramów mostka
1/2 rzepy, pokrojonej w cienkie plasterki
1/2 szczypiorku
1 laska selera
1 l wody
1 trawa cytrynowa, zmiażdżona
1 cm imbiru i 1 cm galangalu, rozgniecione

Mielone przyprawy:

7 czerwonych cebul
4 ząbki czosnku
Wystarczająco wody

Materiał uzupełniający:

50 gramów smażonej soi

Kroki, aby to zrobić:

Mięso przełożyć do garnka z wodą, gotować, aż woda się zagotuje, a kolor będzie mętny. Wylej pozostałą wodę, opłucz mięso i odcedź.
Zmielone przyprawy zeszklić odrobiną oleju, włożyć do rozgniecionych składników. Gotuj, aż zaczną pachnieć.
Przygotuj nową patelnię. Wprowadź gotowane mięso i smażone przyprawy. Doprowadź do wrzenia na małym ogniu, aż soki zaczną wypływać, a woda zostanie zredukowana. Jeśli chcesz, dodaj też zieloną cebulę i liście selera.
Dodaj posiekaną rzodkiewkę, dopraw solą i pieprzem do smaku.
Danie gotowe do podania. Przed spożyciem posyp smażoną soję.

Powodzenia z pysznym przepisem na białą rzodkiewkę!