Różne korzyści płynące z jedzenia ryb, które musisz znać

Ryby, oprócz mięsa i kurczaka, znane są jako dobre źródło białka dla organizmu. Jednak populacja Indonezji jest nadal stosunkowo niska pod względem spożycia ryb, zwłaszcza tych na wyspie Jawa. Na Jawie spożycie ryb nadal wynosi 32 kg na mieszkańca rocznie, podczas gdy na Sumatrze i Kalimantanie spożycie ryb kształtuje się na poziomie 32-43 na mieszkańca rocznie, a we wschodniej Indonezji - 40 kg rocznie - wynika z danych Ministerstwa Gospodarka morska i rybołówstwo. W rzeczywistości, korzyści płynące z jedzenia ryb są liczne, zwłaszcza w przypadku dzieci, które wciąż rosną.

Jakie są zalety jedzenia ryb?

Niestety, wielu Indonezyjczyków woli jeść mięso i kurczaka jako źródło białka niż ryby. W rzeczywistości składniki odżywcze w rybach są bardzo wysokie, nawet wyższe niż w mięsie i kurczaku. Ponadto cena ryb może być tańsza niż mięso i kurczak.

Oto zalety jedzenia ryb:

1. Wspomaganie wzrostu, zwłaszcza mózgu i kości dzieci

Oprócz tego, że są bogate w białko, ryby zawierają również kwasy tłuszczowe omega 3 (które są potrzebne do wzrostu mózgu), a także wapń, witaminę D i fosfor (których dzieci potrzebują do wzrostu kości). Mało tego, ryby są również bogate w inne witaminy i minerały, takie jak witamina B2, żelazo, cynk, jod, magnez i potas. Wszystkie te witaminy i minerały są oczywiście bardzo potrzebne dzieciom, aby wspierać wzrost i rozwój dzieci jako całości.

2. Zapobiegaj chorobom serca

American Heart Association zaleca spożywanie ryb co najmniej 2 razy w tygodniu w ramach zdrowej diety. Tymczasem samo indonezyjskie Ministerstwo Zdrowia zaleca spożywanie ryb 2-3 razy w tygodniu.

Ryby zawierają białko, witaminy i minerały, które mogą pomóc obniżyć ciśnienie krwi, zmniejszając ryzyko chorób serca i udaru. Zawartość kwasów omega 3 w rybach jest bardzo dobra dla zdrowia serca. Badanie pokazuje również, że spożywanie ryb bogatych w kwasy omega 3 (takich jak tuńczyk, sardynki, łosoś, pstrąg i makrela) może obniżyć poziom tłuszczu we krwi, zmniejszając w ten sposób ryzyko chorób serca.

3. Zmniejszenie ryzyka choroby Alzheimera

Badanie wykazało, że ludzie, którzy jedli ryby z grilla, mieli większą objętość mózgu i większe komórki mózgowe w obszarze mózgu odpowiedzialnym za pamięć i uczenie się. Cóż, eksperci uważają, że ludzie, którzy mają większą objętość mózgu, mają mniejsze ryzyko pogorszenia funkcji poznawczych i choroby Alzheimera.

Może to być związane z szarą substancją w mózgu, częścią mózgu zawierającą neurony przetwarzające informacje i przechowujące wspomnienia. Badania pokazują, że ludzie, którzy jedzą ryby co tydzień, mają więcej szarej substancji w ośrodkach mózgu, które regulują emocje i pamięć.

4. Zmniejszenie ryzyka depresji

Kilka badań wykazało, że jedzenie ryb może pomóc zmniejszyć ryzyko depresji. Może to być spowodowane zawartością kwasów tłuszczowych omega 3 w rybach. Badania wykazały, że jedzenie ryb może zwiększyć skuteczność leków przeciwdepresyjnych bardziej niż przyjmowanie wyłącznie leków przeciwdepresyjnych.

Kwasy tłuszczowe omega 3 zawarte w rybach mogą również pomóc w leczeniu innych zaburzeń psychicznych, takich jak choroba afektywna dwubiegunowa. Omega 3 to jeden ze składników odżywczych potrzebnych do zdrowego funkcjonowania mózgu.

5. Inne świadczenia

Oprócz niektórych korzyści wymienionych powyżej, ryby mają również inne zalety, takie jak:

Chroni oczy przed pogorszeniem ich funkcji na skutek starzenia. Badania pokazują, że regularne spożywanie ryb wiąże się ze zmniejszeniem zwyrodnienia plamki żółtej u kobiet.
Zapobiegaj astmie u dzieci. Badanie pokazuje, że dzieci, które jedzą ryby, są mniej narażone na rozwój astmy.
Zmniejszenie ryzyka cukrzycy typu 1. W kilku badaniach wykazano, że spożywanie ryb zawierających kwasy omega 3 wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem cukrzycy typu 1 u dzieci i dorosłych.