Spisu treści:
- Niezliczone korzyści oferowane przez grzyby enoki
- 1. Pomaga zapobiegać rakowi
- 2. Wzmacnia system odpornościowy
- 3. Dobre dla trawienia
- Równoważy wypróżnienia
- Utrzymuj zdrowie jelit
- Pomaga uzyskać idealną wagę ciała
- 4. Pomaga w utrzymaniu zdrowia serca
- 5. Potrafi neutralizować zagrożenie ze strony wolnych rodników
Flammulina velutipes lub powszechnie określany jako grzyb enoki to rodzaj grzyba, który jest często używany w tradycyjnej medycynie chińskiej. Kształtem przypomina kiełki białej fasoli, dzięki czemu grzyby enoki mają wiele zalet, które można uzyskać dla zdrowia. Chodź, dowiedz się, jakie cechy ma do zaoferowania ten japoński grzyb.
Niezliczone korzyści oferowane przez grzyby enoki
Grzyb Enoki to rodzaj grzyba, który rośnie zimą, dokładnie w pobliżu drzew iglastych. Nie tylko rosnąc na drzewach, wielu japońskich rolników uprawia grzyby enoki z powalonych drzew, takich jak śliwki, klony i brzozy.
Liczne badania wykazały, jakie są zalety tego grzyba enoki. Okazuje się, że ten zwykle biały grzyb zawiera mnóstwo ważnych składników odżywczych i sprawia, że twoje gotowanie jest bardziej pożywne.
Co dobrego możesz uzyskać z tego grzyba enoki?
1. Pomaga zapobiegać rakowi
Jedną z zalet tego grzyba enoki jest to, że zawiera witaminy i składniki odżywcze, które mogą zapobiegać wzrostowi komórek rakowych.
Badanie z 1989 roku z Instytut Badań nad Rakiem Narodowym stał się pierwszą grupą, która zbadała odżywianie grzybów enoki w celu zmniejszenia ryzyka raka. Wyniki badania wykazały, że liczba przyczyn zgonów z powodu raka była mniejsza w regionie Nagano w Japonii niż w innych regionach.
Dr. Tetsuke Ikekawa, epidemiolog z Tokio, a także kierownik tych badań, podejrzewa ten stan, ponieważ obszar Nagano jest centrum uprawy grzybów enoki. Oznacza to, że ludzie w Nagano mogą spożywać całkiem sporo grzybów enoki.
W rzeczywistości badania na zwierzętach doświadczalnych wykazały również, że grzyby enoki mogą zmniejszać aktywność wzrostu guza i komórek raka wątroby.
W innych opracowaniach z Raporty onkologiczne pokazuje również, że uważa się, że grzyby enoki hamują wzrost komórek raka piersi.
Jednak potrzebne są dalsze badania, aby zobaczyć zalety grzybów enoki w zapobieganiu rozwojowi raka u ludzi.
2. Wzmacnia system odpornościowy
Grzyby enoki są nie tylko przydatne w zapobieganiu rozwojowi komórek rakowych, ale także wzmacniają układ odpornościowy dzięki zawartości białka.
Według badania z granice w farmakologiizawartość białka w grzybach enoki jest porównywalna z zielonymi warzywami liściastymi, która wynosi 1,7 grama. Białko to jest używane jako składnik, który jest przydatny do wzmacniania układu odpornościowego istot żywych.
Zostało to również udowodnione w badaniach na myszach, których funkcja odpornościowa została zwiększona po podaniu grzybów enoki.
3. Dobre dla trawienia
Jedna porcja grzybów enoki zawiera zwykle 1,8 grama błonnika, który jest dobry dla organizmu. Jak donosi Klinika Mayo, istnieje kilka korzyści, które można uzyskać z pokarmów bogatych w błonnik, takich jak ten grzyb enoki, a mianowicie:
Równoważy wypróżnienia
Dzieje się tak, ponieważ błonnik pomaga zmiękczyć stolec, dzięki czemu łatwiej jest przejść przez jelita.
Utrzymuj zdrowie jelit
Pokarmy bogate w błonnik pomagają zmniejszyć ryzyko raka jelita grubego i innych chorób jelit.
Pomaga uzyskać idealną wagę ciała
Błonnik pomaga dłużej utrzymać osobę najedzoną. Dlatego chęć częstego jedzenia może zostać zmniejszona, aby utrzymać wagę.
4. Pomaga w utrzymaniu zdrowia serca
Nie jest już tajemnicą, grzyby przynoszą dobre korzyści osobom z chorobami układu krążenia. Wysoka zawartość błonnika w grzybach, w tym enoki, wspomaga procesy metaboliczne i jest w stanie wchłonąć więcej cholesterolu.
Ponadto istnieją badania, które wykazały, że grzyby enoki zawierają związki polisacharydowe i mykosterolowe, które mają działanie obniżające poziom cholesterolu.
Zostało to również udowodnione w próbach z użyciem chomików spożywających ekstrakt z grzyba enoki. Z tych prób można zauważyć, że te chomiki mają niższy poziom cholesterolu, trójglicerydów i cholesterolu LDL.
Te trzy składniki są czynnikami, które mogą zwiększać ryzyko serca. Dlatego można wywnioskować, że spożywanie grzybów enoki ma ważne korzyści dla zdrowia serca.
5. Potrafi neutralizować zagrożenie ze strony wolnych rodników
Jak wyjaśniono wcześniej, grzyby enoki są bogate w składniki odżywcze i witaminy, które mają znaczące korzyści dla zdrowia. W rzeczywistości enoki to grzyb o wysokiej zawartości przeciwutleniaczy, który jest dobry dla organizmu.
Przeciwutleniacze to związki, które pomagają neutralizować wolne rodniki, chroniąc Cię przed chorobami przewlekłymi. W grzybach enoki znajdują się kwercetyna, katechiny, kwas galusowy i kwas kawowy jako przeciwutleniacze.
Grzyby Enoki mają wiele zalet dla zdrowia ludzkiego ciała. Jeśli jednak masz alergię na niektóre pleśnie, najlepiej skonsultować się z lekarzem przed zjedzeniem grzybów enoki.
x
