Sontek 3 przepisy na zdrowe i pyszne liście manioku bez mleka kokosowego

Można używać nie tylko bulw, ale także liści manioku. Zwykle liście manioku są przetwarzane na dania z mleka kokosowego, takie jak oporny liść manioku. To menu jest bardzo smaczne i pikantne. Niestety, jeśli masz pewne problemy zdrowotne, zwykle należy unikać tego pokarmu z mlekiem kokosowym. Jeśli naprawdę chcesz jeść liście manioku bez mleka kokosowego, powinieneś wypróbować niektóre z poniższych przepisów na liście manioku.

Wartości odżywcze liści manioku

Oprócz ryżu maniok jest podstawowym pożywieniem w kilku regionach Indonezji, takich jak Cimahi. Oprócz bulw liście można również wykorzystać jako pyszną przystawkę. Począwszy od świeżych warzyw i warzyw uzupełniających w kuchni restauracji Padang.

Liście manioku, znane również jako liście manioku, mają kształt palca. W porównaniu z liśćmi szpinaku liście manioku mają włóknistą konsystencję i są dość trudne do zniszczenia po zjedzeniu. Ponadto smak liści manioku jest również trochę gorzki, więc nie nadaje się, jeśli jest robiony z zupy z klarownym bulionem. Dlatego liście manioku są częściej używane w przepisach na mleko kokosowe.

Według danych żywieniowych indonezyjskiego Ministerstwa Zdrowia, świeże liście manioku zawierają różne składniki odżywcze, od białka, tłuszczu, błonnika, witamin i niezbędnych minerałów, których potrzebuje organizm.

W 100 gramach liście manioku zawierają łącznie 6,2 grama białka. Zawartość białka w liściach jest znacznie większa niż w korzeniach. Oprócz tego liście manioku zawierają również różne rodzaje aminokwasów, takie jak lizyna, izoleucyna, leucyna, walina i wiele arginin, które nie są powszechne w innych zielonych roślinach liściastych.

Zawartość błonnika w liściach manioku może również zwiększać rozwój dobrych bakterii w jelitach i zapobiegać zaparciom. Następnie ten słodki liść ziemniaka jest również wyposażony w witaminę B, witaminę C, wapń, potas, fosfor, cynk i żelazo, które są dobre dla zdrowia organizmu.

Przepis na zdrowe liście manioku bez mleka kokosowego

Zwykle liście manioku są przetwarzane z dodatkiem mleka kokosowego, aby było bardziej pikantne. Jednak nie martw się, nadal możesz cieszyć się tymi liśćmi manioku bez mleka kokosowego. Chodź, spójrz na niektóre z poniższych pysznych i pysznych przepisów na liście manioku bez mleka kokosowego.

Smażyć liście manioku i sardele

Źródło:

Przepis na liście manioku, których możesz spróbować w domu, to smażony maniok i anchois. To danie może być dodatkiem do twojego obiadu. Aby przygotować to jedzenie, wykonaj poniższe czynności.

Materiały, które należy przygotować

7 drobno pokrojonych szalotek
4 ząbki czosnku, drobno pokrojone
3 lub więcej czerwonych papryczek chili i dużych papryczek chili
1 segment pokruszonego galangalu
2 liście laurowe
Sól i cukier do smaku
1 arkusz liści limonki, aby potrawa była bardziej aromatyczna
2 pęczki liści manioku
1 uncja małej sardeli

Jak zrobić

Oddziel liście manioku od łodyg i umyj je do czysta.
Następnie gotuj liście manioku przez 10 minut we wrzącej wodzie.
Usuń liście manioku i ściśnij je, aby woda się zmarnowała, a liście posiekaj losowo, aby były łatwe do spożycia.
Rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj cebulę i biel, papryczki chili, liście laurowe i liście limonki. Smażyć, aż wszystkie przyprawy zwiędną.
Następnie dodaj liście manioku i dodaj trochę wody, aby się nie przypalił.
Dodaj sól i cukier do smaku i dobrze wymieszaj. Gdy liście wyglądają na zwiędłe, usuń maniok i podawaj na talerzu.

Omlet z liści manioku

Źródło: Berry Kitchen

Jeśli zwykle używasz szpinaku, możesz go zastąpić liśćmi manioku. To menu można zjeść na śniadanie lub lunch. Sposób na zrobienie tego jest dość łatwy, jak zrobienie zwykłego omletu. Chodź, postępuj zgodnie z przepisem na naleśniki z liści manioku poniżej.

4 jajka
80 gramów liści manioku, które zostały ugotowane na miękko i pokrojone na małe kawałki
1 łyżka mąki
1/2 łyżeczki cukru pudru
Sól i bulion do smaku
1 chili, pokrojone na małe kawałki (można dodać, jeśli chcesz, aby było ostrzejsze)
1 szczypiorek, drobno pokrojony
1 łodyga selera, drobno pokrojona
2 ząbki czosnku i 4 drobno zmielone cebule

Jak zrobić

Wbij jajko do pojemnika.
Dodaj plasterki cebuli, papryczki chili, liście manioku, przyprawy i mąkę. Następnie wymieszaj mieszaninę jajek, aż się zmiksuje.
Podgrzej trochę oliwy z oliwek na średnim ogniu. Spróbuj użyć nieprzywierającej patelni, której można używać w tę iz powrotem, aby łatwo było dojrzeć z dwóch stron.
Po zrumienieniu wyjmij jajka i podawaj na talerzu.

Frytki z liści manioku

Źródło: Kuchnia Arhany

Musisz znać chipsy z manioku, prawda? A co jeśli użyjesz liści do zrobienia frytek? Nie zdziw się, ten przepis na chipsy z liści manioku może być Twoją przekąską w ciągu dnia. Chodź, wykonaj poniższe czynności, aby to zrobić.

Materiały, które należy przygotować

160 gram mąki ryżowej
40 gramów mąki z tapioki
1 jajko, tylko białka
1 pęczek liści manioku
400 ml wody
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki mielonego pieprzu
3 ząbki czosnku
3 świeczki
1 łyżeczka kolendry
1 łyżeczka bulionu drobiowego

Jak zrobić

Oddziel liście manioku od łodyg i dokładnie je umyj. Następnie gotuj liście manioku we wrzącej wodzie, aż woda stanie się zielonkawa.
Wyjmij i wyciśnij liście manioku, aż wyschną. Następnie oddziel każdy arkusz i umieść w pojemniku.
Zetrzyj czosnek, świeczniki, kolendrę i pieprz na gładką przyprawę.
Mąkę ryżową przesiać i tapiokę, dodać przyprawy. i wodą, a następnie mieszaj, aż się połączą.
Wprowadź arkusz liści manioku w mieszance i usmaż na oliwie z oliwek. Upewnij się, że ciepło nie jest zbyt wysokie i mieszaj frytki, aż będą równomiernie ugotowane.