Pełne wytyczne dotyczące utrzymania żywienia u osób starszych są dobrze spełnione

Wraz z wiekiem twoje ciało będzie doświadczać wielu zmian, w tym apetytu. Dlatego osoby starsze mają zwykle mniejszy apetyt, a nawet są podatne na anoreksję. Nieleczony stan ten powoduje, że osoby starsze tracą na wadze. Jak więc zarządzasz swoją dietą? jak powinien kierować się żywieniem osób starszych?

Zmniejszony apetyt u osób starszych, jaka jest przyczyna?

Jest wiele rzeczy, które powodują, że osoby starsze nie mają apetytu, a nawet w ogóle odczuwają głód. Generalnie jest to spowodowane różnymi naturalnymi zmianami, które zachodzą w organizmie, gdy zaczyna się starzeć.

Zmiany, które występują u osób starszych obejmują:

Zmniejszenie poziomu niektórych hormonów, które bezpośrednio wpływają na apetyt
Zmniejszona zdolność metaboliczna organizmu.
Nerwy nie są wrażliwe, przez co osobom starszym trudno jest wąchać i smakować jedzenie.
Zmniejsza się ilość śliny, przez co pokarm jest trudny do strawienia.
Doświadczanie dysfagii lub trudności w połykaniu.
Zmniejszona ilość kwasu żołądkowego.
Perystaltyka jelit, która służy do trawienia pokarmu, spowalnia jeszcze bardziej.
Zmniejszona zdolność wchłaniania składników odżywczych.

Wszystkie te zmiany automatycznie zmniejszą apetyt osób starszych. Dlatego muszą istnieć odpowiednie ustalenia żywieniowe, aby osoby starsze nie doświadczyły drastycznej utraty wagi i braku składników odżywczych.

Ile energii potrzebują seniorzy?

Zasadniczo potrzeby energetyczne będą się różnić w zależności od osoby. Będzie to miało wpływ na wiek, płeć, aktywność fizyczną i inne rzeczy. Jednak zapotrzebowanie na energię będzie się zmniejszać wraz z wiekiem.

Szacuje się, że zapotrzebowanie energetyczne zmniejszy się o 70-100 kalorii na każde dodatkowe 10 lat. Według wskaźnika adekwatności żywieniowej narodu indonezyjskiego dzienna adekwatność energetyczna osób starszych wynosi:

Mężczyźni

50-64 lata: 2300 kalorii

58-80 lat: 1900 kalorii

Kobieta

50-64 lata: 1900 kalorii

58-80 lat: 1550 kalorii

Wskazane jest, aby osoby starsze zaspokajały te codzienne zapotrzebowanie na energię, aby nie doświadczyć utraty wagi.

Skoro mowa o potrzebach żywieniowych osób starszych, czego potrzeba?

Węglowodan

Składnikami odżywczymi dla osób starszych, których nie można pominąć, są węglowodany. Węglowodany są głównym źródłem energii dla organizmu. Zapotrzebowanie na węglowodany dla osób starszych wynosi od 45 do 65 procent całkowitego dziennego zapotrzebowania na energię.

Na przykład: ryż, chleb, ziemniaki, sago, płatki zbożowe, makaron, maniok, wermiszel i inne podstawowe produkty spożywcze.

Białko

Białko jest bardzo ważne dla organizmu, a mianowicie jako wzrost i rozwój każdej komórki w organizmie. Białko jest również ważne dla utrzymania układu odpornościowego osób starszych. W przypadku osób starszych zapotrzebowanie na białko stanowi 10-35% całkowitego zapotrzebowania na energię.

Na przykład: mięso, jajka, ryby, podczas gdy z warzyw może pochodzić z orzechów.

Gruby

Tłuszcz pomaga zapewnić długotrwałą energię, zapewnia uczucie sytości po jedzeniu, pomaga w tworzeniu hormonów, tworzy błony komórkowe, transportuje witaminy A, D, E, K w całym organizmie.

Spożycie tłuszczów powinno być ograniczone do około 20-35 procent dziennie, przy czym limit spożycia tłuszczów nasyconych powinien wynosić co najmniej mniej niż 10 procent. Należy unikać tłuszczów nasyconych, takich jak masło, smalec w wołowinie i skórka kurczaka.

Cholesterol również należy ograniczyć do poniżej 300 mg. Zwróć także uwagę na spożycie kwasów tłuszczowych omega 3. Według RDA z 2013 r. Zapotrzebowanie na omega 3 u osób starszych wynosi 1,6 grama.

Witaminy i minerały

Witaminy pełnią istotną funkcję w metabolizmie organizmu, której organizm nie jest w stanie wytworzyć, a same minerały są elementami uzupełniającymi, pomagającymi w procesie wzrostu i rozwoju organizmu.

Przykład: warzywa, owoce, woda mineralna itp.

A co z potrzebami wodnymi osób starszych?

Ilość płynów ustrojowych będzie się zmniejszać wraz z wiekiem, narażając osoby starsze na ryzyko odwodnienia. Zwłaszcza jeśli nie towarzyszy temu nawyk regularnego picia wody i dużo każdego dnia.

Zapotrzebowanie na wodę nie zmieniło się od 19 roku życia, spożywanie więcej niż 6 szklanek dziennie zapobiega odwodnieniu.

Jako przewodnik po zapotrzebowaniu na wodę, każdy 1 ml wody jest potrzebny na każdą spożytą kalorię przy minimum 1500 kcal. Na przykład dla osób o zapotrzebowaniu energetycznym 2000 kcal dziennie potrzeba 2000 ml lub 2 l wody lub odpowiednik 8 szklanek dziennie.

Czy są jakieś inne sugestie, aby osoby starsze nadal miały ochotę jeść?

Potrzeby żywieniowe i energetyczne osób starszych są bardzo ważne, ale nie tylko, osoby starsze powinny również stosować się do poniższych zaleceń.

Zalecamy przetwarzanie żywności na parze, gotowanie lub grillowanie.
Zmniejszenie ilości smażonych potraw.
Dostosuj teksturę jedzenia do umiejętności. W przypadku trudności z połknięciem potrawy należy podawać w miękkiej formie.
Określ regularny harmonogram posiłków. Na przykład śniadanie o 6:00, przerwa o 9:00, lunch o 12:00, przekąska o 15:00, kolacja o 18:00 i przerwa o 21:00.
Ogranicz pokarmy słodkie lub zawierające wysoki poziom cukru.
Ogranicz potrawy, które są zbyt ostre.
Ogranicz picie kawy lub herbaty.
Ogranicz spożycie zbyt słonej żywności.

Jeśli osoby starsze też nie chcą jeść, czy potrzebują wzmacniacza apetytu lub suplementu diety?

Jeśli osoby starsze nie chcą jeść, najlepiej najpierw ustalić przyczynę. Czy to z powodu choroby, trudności z przeżuwaniem, depresji, ponieważ każda przyczyna będzie traktowana inaczej.

Na przykład, jeśli stan jest spowodowany trudnościami w przeżuwaniu, można podać pokarm o miękkiej teksturze. Nie musisz od razu otrzymywać suplementów. Jeśli nadal jest coś, co możesz zrobić poza dodawaniem suplementów, zrób to najpierw.

Dodatek apetytu będzie podawany w zależności od stanu osoby starszej. Ma to na celu zapobieganie pogorszeniu się niedoboru lub niedoboru substancji.

Czego jeszcze oprócz odżywiania potrzebują osoby starsze?

Osoby starsze nadal potrzebują ruchu, aby zachować zdrowie. Jednak najpierw należy skonsultować się z lekarzem, czy pozwalają na to warunki.

Jeśli wolno to robić 2-3 razy w tygodniu, obejmuje to ćwiczenia aerobowe i trening siłowy. W przypadku treningu siłowego wykonaj 8-10 rodzajów ruchów z 8-12 powtórzeniami w sumie przez 20-30 minut.

Oprócz ćwiczeń, osoby starsze muszą również regularnie kontrolować swoją wagę. Osoby starsze również nie powinny milczeć, wykonywać codzienne czynności zgodnie z ich zdolnością do utrzymania sprawności ciała i zapobiegania starości. I na pewno unikaj stresu i zawsze bądź szczęśliwy.