Wskazówki dotyczące jedzenia warzyw, aby były łatwo trawione przez organizm

Jedną zdrową dietą jest codzienne spożywanie warzyw. Można znaleźć wiele indonezyjskich przepisów zawierających podstawowe składniki mieszanki warzyw, takie jak lalap, karedok, gado-gado czy pecel. Ale czy wiesz, że istnieje kilka rodzajów warzyw, które wymagają więcej wysiłku, aby organizm mógł je strawić po jedzeniu. Jak więc to przechytrzyć, jeśli naprawdę lubisz jeść warzywa? Chodź, spójrz na niektóre z poniższych wskazówek.

Właściwy sposób spożywania warzyw, aby były lekkostrawne

British Nutrition Foundation twierdzi, że warzywa i owoce są zdrową dietą, ponieważ są bogate w błonnik, witaminy i minerały. Wszystkie te składniki odżywcze są potrzebne komórkom, narządom i tkankom do prawidłowego funkcjonowania.

Ponadto warzywa utrzymują również prawidłową masę ciała, ponieważ mają w zasadzie niską zawartość kalorii i tłuszczu. Jak wiesz, nadmierne spożycie tłuszczu i kalorii może zwiększać ryzyko różnych problemów zdrowotnych, takich jak otyłość, rak, choroby serca i udar.

Chociaż zdrowe, niektóre warzywa są trudne do strawienia dla organizmu. Nie musisz się jednak martwić, że jeśli chcesz jeść warzywa, obciążą one układ pokarmowy. Rozważ kilka poniższych wskazówek:

1. Żuć, aż będzie gładkie

Szybkie żucie jedzenia jest jednym z powodów, dla których jaszczur jest trudniejszy do strawienia. Zwłaszcza jeśli warzywa, które jesz, są nadal surowe. Jednym z powodów jest nierozpuszczalny błonnik znajdujący się w warzywach, które jesz.

W przeciwieństwie do tłuszczu lub białka, błonnik przechodzi przez przewód pokarmowy w stanie nienaruszonym do jelita grubego. W tym narządzie włókno to nie jest całkowicie niszczone przez bakterie, przez co jest trudniejsze do strawienia.

Dlatego konieczne jest spokojne spożywanie warzyw i innych potraw. W ten sposób Twoja koncentracja skupi się na konsystencji jedzenia podczas żucia w ustach.

Podczas żucia żywność jest niszczona nie tylko przez zęby. Enzymy są również uwalniane przez ślinę, dzięki czemu składniki odżywcze roślinne mogą być łatwiej rozkładane i wchłaniane przez organizm. Im łatwiej organizmowi trawić i wchłaniać pokarm, tym zdrowszy będzie układ trawienny.

2. Wykonaj prawidłowy proces gotowania

Warzywa, takie jak kapusta i brokuły, w tym pokarmy trudne do strawienia na surowo. Aby nie przeciążać jelit, najlepiej najpierw ugotować tego typu warzywa. Istnieje wiele sposobów gotowania warzyw, takich jak smażenie, smażenie, gotowanie lub pieczenie.

Musisz jednak wiedzieć, że sposób jego podania może zmniejszyć wartość odżywczą spożywanych warzyw. Na przykład gotowanie warzyw rzeczywiście sprawi, że tekstura będzie bardziej miękka i łatwiejsza do strawienia. Jednak zawartość witaminy C zmniejszy się z powodu ekspozycji na ciepło.

I odwrotnie, jeśli warzywa są smażone, ich konsystencja może stać się bardziej chrupiąca i pikantna. Jednak dodany zostanie tłuszcz, co może utrudnić trawienie organizmu.

Więc byłoby lepiej, gdybyś ugotował warzywa, aby nie więdły i użył wystarczającej ilości oleju. Wybierz rodzaj oleju, który najlepiej nadaje się do gotowania, np. Oliwa z oliwek.

3. Podawać w postaci soku

Alternatywnym sposobem na sprawienie, by warzywa, które spożywasz, było lekkostrawność, jest podawanie ich w postaci soku warzywnego. W ten sposób konsystencja warzyw będzie bardziej miękka i łatwiejsza do spożycia.

Przykłady warzyw, które można wycisnąć, to szpinak, seler lub brokuły. Aby było pyszne, możesz łączyć je z owocami lub innymi składnikami, takimi jak ananas, cytryna, jabłko, mleko lub miód.

Co należy wziąć pod uwagę podczas jedzenia warzyw

Jedzenie warzyw jest zdrowe dla organizmu, ale nie jest do końca doskonałe. Oto kwestie, które należy wziąć pod uwagę podczas jedzenia warzyw:

Podając warzywa zwracaj uwagę na ich czystość. Wybierz część, która nie jest uszkodzona, a następnie dokładnie umyj warzywa pod bieżącą wodą.
Należy również wziąć pod uwagę porcję warzyw, ponieważ jeśli zjesz je w dużych ilościach w tym samym czasie, twój żołądek stanie się wzdęty.
Połącz z innymi rodzajami żywności, takimi jak owoce, nasiona, orzechy i mięso. Spróbuj dodać do diety kawałki kurczaka, jajka lub orzechy.