Spisu treści:
- Rozpoznaj różnicę między owocami a warzywami
- Na podstawie struktury
- Na podstawie smaku
- Na podstawie odżywiania
- Po co znać różnicę między owocem a warzywem?
Wszyscy wiedzą, że owoce i warzywa to zdrowa żywność, którą należy spożywać każdego dnia. Jednak wciąż jest wielu, którzy nie wiedzą, co powiedzieć, na przykład pomidory. Większość z nich nazywa pomidory owocami, niektórzy mówią, że pomidory to warzywa. Wielu twierdzi również, że ogórki, papryczki chili i dynie to owoce lub warzywa. Która z nich jest prawdziwa? Cóż, poznaj różnicę między owocami i warzywami w poniższej recenzji.
Rozpoznaj różnicę między owocami a warzywami
Według Pauline Ladiges, profesor ze szkoły botanicznej na Uniwersytecie w Melbourne w Australii, powiedziała ABC, australijskiej agencji informacyjnej, że istnieje wyraźna różnica między warzywami a owocami w oparciu o nauki botaniczne. Aby poznać różnicę, rozważ następujące wyjaśnienie.
Na podstawie struktury
Owoc pochodzi z rośliny nasiennej, która rozwija się po zapyleniu. Proces zapylania następuje, gdy pyłek opada i przykleja się do piętna. Następnie w jajnikach utworzą się nasiona owoców, które z czasem puchną i dojrzewają w jajniki.
Owoce mają zazwyczaj atrakcyjny miąższ i kolor, który przyciąga owady do ich zjadania. Ponadto owoce to produkt roślinny zawierający nasiona samej rośliny. Czy zatem pomidory są zaliczane do rodzaju owoców lub warzyw? Pewnie zgadłeś, że pomidor to rodzaj owocu, a nie warzywa. Podobnie z chilli, dynią, ogórkami, papryką i oliwkami.
Tymczasem warzywa to części, które nie kwitną lub mają nasiona. Liście można jeść jak szpinak; zjadł łodygę jak seler; zjadane przez korzenie jak marchewki; i spożywane przez bulwy, takie jak ziemniaki.
Na podstawie smaku
Nie tylko ze względu na strukturę rośliny, grupowanie owoców i warzyw jest również postrzegane z kulinarnego punktu widzenia. Owoce można zwykle spożywać osobiście i mają słodki lub kwaśny smak. Owoce są zwykle łatwo dostępne jako deser, przekąska lub sok. W międzyczasie warzywa są zwykle przetwarzane jako pierwsze i podawane z pikantnym smakiem. Zwykle podawany jako dodatek lub jako danie główne.
Jednak niektóre owoce są często mylone z warzywami ze względu na ich smak. Na przykład dynia, ogórek, bakłażan, papryka lub fasolka szparagowa. Wszystkie należą do grupy owoców opartej na naukach botanicznych. I odwrotnie, istnieje wiele warzyw mylonych z owocami ze względu na ich słodki smak w porównaniu z innymi warzywami. Na przykład słodkie ziemniaki, marchewka lub rzepa.
Na podstawie odżywiania
Warzywa i owoce mają ze sobą wiele wspólnego, jeśli chodzi o odżywianie. Obie są bogate w błonnik, witaminy, minerały, przeciwutleniacze i inne związki roślinne, które są dobre dla organizmu. Owoce i warzywa mają również niski poziom tłuszczu i sodu. Należy jednak zauważyć, że owoce mają zwykle większe ilości naturalnych cukrów i kalorii niż warzywa. Jedna filiżanka posiekanych jabłek zawiera 65 kalorii i 13 gramów cukru, a jedna filiżanka brokułów zawiera 31 kalorii i 2 gramy cukru.
Następnie, w porównaniu z warzywami, owoce mają lepszą zawartość błonnika. Zawartość błonnika w 100 gramach owoców waha się od 2 do 15 gramów, podczas gdy warzywa liściaste o tej samej masie zawierają 1,2-4 gramy błonnika. Jednak warzywa liściaste zawierają więcej około 84-95 procent wody, podczas gdy owoce zawierają 61-89 procent wody.
Po co znać różnicę między owocem a warzywem?
Amanda Lee, wykładowca w School of Excercise and Nutrition Science na Queensland University of Technology i przewodnicząca Australian Dietary Guidelines, podkreśliła, że znajomość różnicy między warzywami a owocami pomaga w zaspokojeniu dziennego spożycia owoców i warzyw.
Zaleca się, aby w jeden dzień spożywać 75 gramów warzyw i 150 gramów owoców. Jest to optymalna ilość pożywienia, której organizm potrzebuje jako całości. Ilość owoców jest większa, ponieważ owoce wytwarzają więcej energii niż warzywa. Dlatego wielu ekspertów w dziedzinie zdrowia zaleca spożywanie dużej ilości owoców.
Przeprowadzono wiele badań, które pokazują korzyści płynące ze spożywania owoców i warzyw dla zdrowia, takie jak zmniejszenie ryzyka chorób serca i raka, kontrolowanie masy ciała, utrzymanie poziomu cukru we krwi, aby uniknąć cukrzycy i utrzymanie zdrowego układu pokarmowego i inne. zdrowie fizyczne. Czy jadłeś dzisiaj owoce i warzywa?
x
