Australijski melon skalny jest zarażony bakteriami Listeria, jakie są niebezpieczeństwa?

Zgodnie z komunikatem prasowym Agencji Kwarantanny Rolnej (BARANTAN) stwierdzono, że australijski melon skalny (kantalupa) został skażony bakteriami listerii i spowodował śmierć 3 Australijczyków. Ten incydent przypomina przypadek importowanych jabłek skażonych tą samą bakterią. To dodatkowo wskazuje, że bakterie Listeria muszą być obserwowane i zapobiegane przed zakażeniem. Czym więc są bakterie Listeria i jakie szkody wyrządza organizmowi? Znajdź odpowiedź w poniższej recenzji.

Poznaj bakterie Listeria, śmiertelne bakterie występujące w australijskich melonach

Zakażenie Listerią lub listerioza jest chorobą zakaźną wywoływaną przez bakterie Listeria monocytogenes. Ta infekcja jest bardzo podatna na atakowanie osób o słabym układzie odpornościowym, takich jak niemowlęta, kobiety w ciąży, diabetycy i pacjenci z rakiem.

Bakterie te można znaleźć w glebie, paszy dla zwierząt wykonanej z zielonych liści zakonserwowanych przez fermentację (kiszonki) i innych naturalnych źródłach, takich jak odchody zwierząt. Bakterie te mogą zarazić ludzi, którzy jedzą łatwe jedzenie lub zostali skażeni bakteriami Listeria, w tym:

Melon lub arbuz
Surowe lub niegotowane mięso
Niegotowane surowe owoce morza lub owoce morza
Mleko niepasteryzowane i ser miękki

Niebezpieczeństwa związane z jedzeniem australijskich melonów skał zarażonych listerią

Na infekcję Listeria warto uważać. Powodem jest to, że objawy tej infekcji bakteryjnej są bardzo podobne do objawów grypy, a mianowicie gorączka, dreszcze, bóle mięśni, nudności i biegunka. Objawy te mogą utrzymywać się przez kilka dni lub nawet tygodni po spożyciu skażonych owoców lub żywności, średnio przez około 21 dni.

Gdy te bakterie Listeria uciekną z przewodu pokarmowego i rozprzestrzenią się po całym organizmie, mogą powodować posocznicę (zatrucie krwi). Jeśli infekcja zacznie się rozprzestrzeniać na ośrodkowy układ nerwowy, chory będzie odczuwał bóle głowy, sztywność karku, utratę równowagi, a czasem wystąpią drgawki. W ciężkich przypadkach może to prowadzić do zapalenia opon mózgowych i śmierci. Tymczasem u kobiet w ciąży infekcja listerią może powodować poronienie lub martwe dziecko.

Co zatem można zrobić, aby zapobiec zakażeniu listerią przez australijskie melony?

Chociaż australijskie melony nie są importowane do Indonezji, nigdy nie zaszkodzi podjęcie środków ostrożności przeciwko rozprzestrzenianiu się infekcji spowodowanej tym jednym owocem. Specjalnie dla tych z Was, którzy mieszkają na obszarach bezpośrednio sąsiadujących z Malezją lub Singapurem, dwoma krajami, które importują dużo australijskich melonów.

Kierownik Rolniczej Agencji Kwarantanny Ir. Mgr Banun Harpini radzi społeczeństwu, aby w tym czasie unikali bezpośredniego kontaktu lub spożywania australijskich melonów. Należy również zachować czujność, gdy chcesz jeść owoce, które znajdują się w pobliżu australijskich melonów, ponieważ może wystąpić ryzyko przeniesienia.

Najważniejsze jest, aby zawsze dokładnie umyć owoce pod bieżącą wodą (nie tylko namoczoną), zanim zaczniesz obierać i jeść. Nie zapomnij zawsze myć rąk mydłem i bieżącą wodą przed i po jedzeniu. Jeszcze lepiej, wybieraj lokalne owoce, które są bezpieczniejsze do spożycia.