5 najbardziej niebezpiecznych rodzajów barwników spożywczych

Jedzenie czasami wygląda bardziej atrakcyjnie, jeśli ma jasny lub kolorowy kolor. Samego przemysłu spożywczego nie można oddzielić od konserwantów i barwników spożywczych. Dzieje się tak, ponieważ barwniki są potrzebne, aby podnieść cenę sprzedaży i zmniejszyć ryzyko zepsucia żywności.

Cóż, jeśli prawie wszystkie przetworzone produkty spożywcze zawierają barwniki spożywcze, należy nie wiedzieć, który barwnik jest niebezpieczny, a który nie. Nie martw się, w tym artykule dowiesz się, które barwniki są niebezpieczne.

Pięć rodzajów barwników spożywczych, których należy unikać

Według American Chemical Society, istnieją cukierki czekoladowe wytwarzane z ropy naftowej, czyli ropy naftowej. Co więcej, niektóre potrawy i napoje mogą zawierać barwniki, które mogą wywoływać raka. Dlatego musisz być czujny za każdym razem, gdy spożywasz różne potrawy i napoje o jasnych i atrakcyjnych kolorach.

Centrum Nauki w interesie publicznym lub CSPI w Stanach Zjednoczonych stwierdza, że istnieje 5 rodzajów barwników spożywczych, które są niebezpieczne i należy ich unikać. Oto lista.

1. Zabarwienie karmelowe

Na pierwszy rzut oka karmel brzmi pysznie i kusząco. Jednak barwnik spożywczy, który często znajduje się w słodyczach i produktach typu cola, jest w rzeczywistości niebezpieczny. Powodem jest to, że ten barwnik, gdy jest produkowany razem z amoniakiem, będzie zawierał rakotwórcze zanieczyszczenia, a mianowicie 2-metyloimidazol (2-MI) i 4-metyloimdiazol (4-MI).

Te skutki uboczne w rzeczywistości zależą od rodzaju spożywanego barwnika karmelowego. Jednak maksymalny limit dozwolony przez Food and Drug Administration lub FDA w Stanach Zjednoczonych (odpowiednik indonezyjskiej Agencji ds. Żywności i Leków) to 200 miligramów na kilogram masy ciała.

2. Allura czerwona

Czerwień Allura, inaczej Red 40, zawiera benziden, który uważa się za czynnik rakotwórczy lub wyzwalacz raka. W restauracjach typu fast food (przynajmniej w Ameryce) czerwień allura jest używana jako mieszanka do robienia lodów truskawkowych. Co więcej, ten prawdziwy barwnik może również chować się wszędzie, w tym w napojach bezalkoholowych i słodyczach.

Według FDA bezpieczna dawka Allura Red to 7 miligramów (mg) na kilogram masy ciała.

3. Żółcień pomarańczowa

Podejrzewa się, że żółcień pomarańczowa aka Yellow 6 powoduje guzy jąder i nadnerczy. Ponadto barwnik ten może również powodować reakcje alergiczne i nasilać astmę, nadpobudliwość i niepokój. W Stanach Zjednoczonych odnotowano szereg przypadków, w których nadmierne spożycie tego barwnika może wywołać ADHD.

Według FDA bezpieczna dawka tego barwnika to 3,75 miligrama (mg) na kilogram masy ciała.

4. Niebieski diament

Diamentowy błękit, znany również jako Blue 1, jest jednym z najczęściej stosowanych barwników spożywczych. Ogólnie barwnik ten jest zawarty w cukierkach, przekąskach, środkach do czyszczenia zębów i jamy ustnej. W rzeczywistości ten barwnik można również znaleźć w każdym jedzeniu lub materiale, który nie jest nawet niebieski.

Diamentowy niebieski barwnik może przenikać przez barierę krew-mózg. Sama bariera krew-mózg jest tarczą ochronną, której zadaniem jest blokowanie przedostawania się szkodliwych substancji do mózgu. Diamentowy niebieski barwnik może również powodować uszkodzenie komórek nerwowych i raka, uszkodzenie chromosomów, reakcje alergiczne i zmiany w zachowaniu.

Według FDA bezpieczna dawka tego barwnika to 12 miligramów (mg) na kilogram masy ciała.

5. Żółty 5

Żółty 5, znany również jako tartazyna, jest szkodliwy dla zdrowia, ponieważ może powodować ciężką reakcję alergiczną i uszkodzić system informacyjny komórki. W rzeczywistości, według Feingold Association, żółty barwnik 5 może obniżyć liczbę plemników. Wiadomo, że u dzieci ten barwnik hamuje wchłanianie cynku, powodując spowolniony wzrost, zwiększone ryzyko infekcji i grypy, osłabioną pamięć lub pamięć oraz zmniejszoną zdolność koncentracji. Ten barwnik jest często łączony z diamentowym niebieskim barwnikiem (niebieski 1) w celu uzyskania zielonego koloru.

Według FDA bezpieczna dawka tego barwnika to 5 miligramów (mg) na kilogram masy ciała.

Jak więc uniknąć niebezpiecznego barwnika żywności?

Sposobem uniknięcia niebezpiecznego barwnika żywności jest uważne czytanie etykiet na opakowaniach żywności i napojów, aby uniknąć wszystkich opisanych powyżej efektów.

Innym świetnym sposobem jest ograniczenie spożycia różnorodnych kolorowych, pakowanych produktów spożywczych i napojów. Jedz zdrową żywność bogatą w naturalne składniki odżywcze. To nie tylko zapobiega narażeniu Cię na szkodliwe działanie samego szkodliwego barwnika spożywczego, ale może również zachować ogólny stan zdrowia.