Wszystko, co musisz wiedzieć o genetycznie zmodyfikowanej żywności & byk; witaj zdrowo

Być może słyszałeś lub otrzymałeś łańcuchowe wiadomości, które są szeroko rozpowszechniane w mediach społecznościowych na temat genetycznie zmodyfikowanej żywności (PRG) lub żywność modyfikowana genetycznie. Żywność modyfikowana genetycznie stała się ostatnio problemem, który niepokoi wiele osób. Powodem jest to, że żywność modyfikowana genetycznie jest innowacją w rolnictwie, której bezpieczeństwo i korzyści nie zostały uznane w drodze konsensusu ani powszechnie. Aby zrozumieć różnorodne potrawy, które są w skrócie PRG, weź pod uwagę następujące informacje.

Co to jest żywność modyfikowana genetycznie?

Techniki inżynierii genetycznej w żywności zostały po raz pierwszy opracowane w celu rozwiązania różnych problemów, takich jak bezpieczeństwo żywności i zmiana klimatu. PRG powstał dzięki nowoczesnym technikom biotechnologicznym. PRG przeszedł zmiany lub modyfikacje genów, które nie są naturalne (stworzone przez człowieka) poprzez krzyżowanie lub przenoszenie genów z innych typów biologicznych. Ta metoda jest również znana jako GMO.

Jakie przykłady krążyły?

Różne rodzaje PRG, które są dostępne w Indonezji od późnych lat 90-tych, obejmują soję, kukurydzę i trzcinę cukrową. Żywność modyfikowana genetycznie jest importowana z krajów, które same uprawiały i produkowały żywność modyfikowaną genetycznie. Samej Indonezji nie udało się wyhodować roślin transgenicznych. Na całym świecie rozwój PRG jest bardziej zaawansowany i szeroko prowadzony. Stany Zjednoczone są jednym z krajów, które wykorzystały nasiona GMO, takie jak kukurydza, pomidory, ziemniaki i papaje.

Jakie są zalety?

Problemy, takie jak wzrost liczby ludności i niestabilne warunki pogodowe spowodowane zmianami klimatycznymi, same w sobie stanowią wyzwanie dla ludzkich źródeł pożywienia. Każdego roku popyt na podstawowe produkty spożywcze, takie jak kukurydza i ryż, stale rośnie, podczas gdy ich dostępność nadal spada z powodu suszy lub powodzi. Dlatego PRG jest zaprojektowany w taki sposób, aby zapewnić dostępność najwyższej jakości artykułów spożywczych. Zwykle PRG ma następujące zalety.

Uprawy transgeniczne są bardziej odporne na szkodniki, wirusy i choroby
Nie wymaga dużej ilości pestycydów, ponieważ natura roślin transgenicznych jest już odporna na wirusy i szkodniki
Uprawy GMO są bardziej odporne na suszę, ponieważ wymagają mniej zasobów, takich jak woda i nawozy
Żywność GMO ma mocniejszy smak i lepiej smakuje
Żywność transgeniczna ma bogatsze składniki odżywcze
Wzrost roślin transgenicznych jest szybszy
Żywność transgeniczna ma dłuższy okres przydatności do spożycia (nie gnije szybko), co zwiększa jej podaż
Zmodyfikuj charakter żywności, aby wyniki były bardziej odpowiednie dla potrzeb, na przykład transgeniczne ziemniaki mogą wytwarzać mniej czynników rakotwórczych podczas smażenia

Czy żywność modyfikowana genetycznie jest bezpieczna do spożycia?

Chociaż żywność produkowana z upraw GMO ma wiele zalet, wciąż wiele osób wątpi w PRG. Wątpliwości dotyczące żywności modyfikowanej genetycznie zwykle dotyczą jej bezpieczeństwa i skutków ubocznych dla ludzi, w tym następujących.

Produkty żywnościowe z upraw GMO mogą mieć właściwości toksyczne lub alergizujące
Zmiany genetyczne, które są niebezpieczne, nieoczekiwane lub niepożądane
Redukcja składników odżywczych lub innych składników w wyniku procesu krzyżowania genów
Żywność transgeniczna powoduje odporność na naturalne środki przeciwdrobnoustrojowe

W rzeczywistości krążące na świecie PRG i nasiona roślin transgenicznych zostały uregulowane i przeszły testy bezpieczeństwa żywności przeprowadzone przez odpowiednie kraje, w których są dystrybuowane produkty lub produkty biologiczne. W Indonezji za testowanie i nadzorowanie PRG odpowiada Centrum Rozliczeń Bezpieczeństwa Biologicznego oraz Agencja ds. Żywności i Leków, zgodnie z mandatem określonym w ustawach, rozporządzeniach rządowych i wspólnych dekretach międzyresortowych.

Przeprowadzone testy bezpieczeństwa obejmują testy na toksyczność, alergenność, zmiany wartości odżywczej związane ze zmianami genetycznymi, a także istotną równoważność w żywności transgenicznej. Jeśli zostaną znalezione substancje lub składniki potencjalnie szkodliwe dla zdrowia, żywność modyfikowana genetycznie nie zostanie dopuszczona do sprzedaży i dystrybucji. Oznacza to, że PRG, który jest już dostępny w Indonezji, jest bezpieczny do spożycia.

Jak odróżniasz to od zwykłego jedzenia?

Rozporządzenie rządu nr. 69 z 1999 r. W sprawie etykiet i reklam żywności, nakłada na producentów obowiązek umieszczania informacji o produktach PRG. Ponieważ większość PRG to produkty importowane, należy zwrócić uwagę na etykiety dołączane do tych produktów spożywczych. Jeśli produkt jest opatrzony naklejką lub etykietą z 5-cyfrowym numerem seryjnym zaczynającym się od 8, oznacza to, że jest to żywność modyfikowana genetycznie. W przypadku produktów przetworzonych zwróć uwagę na skład, który zwykle znajduje się na odwrocie opakowania. Powinno być stwierdzone, czy określone składniki produktu pochodzą z roślin transgenicznych. Dlatego przy wyborze produktów spożywczych należy być bardzo uważnym.