5 Pożywne pokarmy są dobre dla zdrowia mózgu & byk; witaj zdrowo

Ludzki mózg to potężna organiczna maszyna, która kontroluje wszystkie myśli, ruchy i doznania, jednocześnie przewidując i reagując z prędkością światła. Mózg działa również jako szafa do przechowywania obrazów, tekstów i koncepcji w niewiarygodnej ilości danych.

Mózg działa również jako regulator tysięcy złożonych funkcji, zwykle bez konieczności informowania właściciela ciała o dokładnych szczegółach, takich jak regulacja rytmu okołodobowego, równowagi hormonalnej, oddychania, podświadomej aktywności i przepływu krwi. Oznacza to, że mózg kontynuuje pracę bez zatrzymywania się, nawet podczas snu.

Dlaczego potrzebujesz specjalnego pożywienia dla mózgu?

Oto kilka powodów, dla których potrzebny jest specjalny pokarm dla mózgu:

• Mózg jest najbardziej żądnym energii organem ciała. Mając zaledwie dwa procent naszej całkowitej masy ciała, mózg może zjadać ponad 20 procent całkowitego dziennego spożycia kalorii. Następnie połowa energii, która trafia do bioelektrycznego sygnału wiadomości wysyłanego przez mózg za pośrednictwem neuronów, przemieszcza się po całym ciele.
• To, co jemy, wpłynie na wydajność mózgu. Wiemy, że jedzenie może wpływać na organizm, ale to, co spożywamy, wpływa również na nasz nastrój, energię mózgu, pamięć, a nawet naturalną zdolność naszego organizmu do radzenia sobie ze stresem, trudnymi problemami, a nawet prostymi zadaniami.
• Mózg lubi być „wybredny w kwestii jedzenia”. Ten silnik organizmu potrzebuje tylko stałego dopływu glukozy i tak naprawdę nie potrzebuje niczego innego, aby działać prawidłowo. Ale nie tylko glukoza. Neurony nie magazynują tego prostego cukru jak inne komórki ciała, więc zawsze będą głodować i zawsze będą żądać swoich potrzeb. Mózg może potrzebować dużej ilości cukru, ale nie oznacza to, że możemy beztrosko jeść niezdrowe jedzenie. Rafinowany cukier, taki jak cukier granulowany lub syrop fruktozowo-kukurydziany, nie jest najlepszym wyborem, ponieważ jeśli poziom glukozy we krwi jest zbyt wysoki, stan ten uszkodzi komórki w całym ciele, w tym w mózgu, a nawet bardziej zagłodzi neurony.

Więc jakie pokarmy są naprawdę dobre dla zdrowia mózgu?

Włącz ten „superfood” do swojej codziennej diety, a zwiększysz swoje szanse na utrzymanie zdrowia mózgu przez całe życie.

1. Awokado

Pokarmy bogate w witaminę E - w tym awokado, które jest również bogate w przeciwutleniającą witaminę C - są powiązane z niższym ryzykiem zachorowania na chorobę Alzheimera.

Co prawda awokado to owoc o dużej zawartości tłuszczu, ale zawartość tłuszczu w tym lepkim owocu zaliczana jest do tłuszczów jednonienasyconych, co przyczynia się do prawidłowego krążenia krwi. Zdrowy przepływ krwi to zdrowy mózg.

Nadciśnienie tętnicze jest czynnikiem ryzyka obniżenia jakości zdolności poznawczych. Awokado może obniżyć ciśnienie krwi. Oznacza to, że niższe ciśnienie krwi poprawi ogólny stan zdrowia mózgu.

Pamiętaj, że kalorie w awokado są wysokie. Najlepiej ograniczyć spożycie awokado do jednej czwartej do 1/2 na jeden posiłek dziennie.

Owoce cytrusowe i jaskrawe warzywa są również bogatym źródłem przeciwutleniaczy, które mogą pomóc w utrzymaniu zdrowia mózgu. Istnieje wiele dowodów na to, że likopen, związek zawarty w pomidorach, może pomóc chronić mózg przed uszkodzeniami komórek spowodowanymi przez wolne rodniki, które powstają w rozwoju demencji, zwłaszcza choroby Alzheimera.

2. Jagoda

Według raportu Health, badania wykazały, że borówki, truskawki i jagody acai mogą pomóc w zatrzymaniu zdolności poznawczych, które pogarszają się wraz z wiekiem, poprzez utrzymanie mechanizmu „oczyszczania” mózgu, który może się wyczerpać wraz z wiekiem.

Ten mechanizm „oczyszczania” pomaga usunąć toksyczne białka i wolne rodniki związane z utratą pamięci w starszym wieku i chroni neurony przed uszkodzeniem.

Dowody zebrane z Tuft University, cytowane z WebMD, pokazują, że spożywanie jagód, zwłaszcza jagód, może skutecznie korygować lub opóźniać chwilową utratę pamięci. Jagody pomagają również chronić mózg przed stresem oksydacyjnym i mogą zmniejszać skutki innych schorzeń poznawczych związanych z wiekiem, takich jak choroba Alzheimera i demencja.

Spożywaj także inne owoce i warzywa o ciemnoczerwonym lub fioletowym kolorze (suszone śliwki, granaty, buraki, czarna porzeczka lub kapusta fioletowa), które zawierają te same związki ochronne zwane antocyjanami.

3. Ryby

Łosoś, tuńczyk, makrela, sardynki i inne tłuste ryby są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3, które są dobre dla ogólnego zdrowia serca i ciała. To, co sprawia, że ​​ryby tłuste są tak dobre, to fakt, że zawierają aktywne formy tych tłuszczów EPA i DHA w gotowych formach, które pozwalają organizmowi z łatwością je wykorzystać.

Niezbędne kwasy tłuszczowe nie mogą być wytwarzane w sposób naturalny przez organizm, co oznacza, że ​​muszą być pozyskiwane z pożywienia. Ten tłuszcz jest ważny dla zdrowia mózgu. DHA odgrywa również ważną rolę w trwałości funkcji neuronów.

Niski poziom DHA wiąże się ze zwiększonym ryzykiem choroby Alzheimera i utratą pamięci, podczas gdy uważa się, że posiadanie odpowiednich zapasów EPA i DHA pomaga nam lepiej przystosować się do stresu i wytwarzać w mózgu substancję chemiczną związaną z dobrym nastrojem - serotoninę.

Jeśli jesteś wegetarianinem, rozważ spożycie roślinnych suplementów omega-3, a także utrzymuj naturalne spożycie, dodając nasiona chia, siemię lniane, soję, pestki dyni, orzechy włoskie i ich oleje - które są również bogate w witaminę E.

4. Ciemnozielone warzywa liściaste

Jarmuż, szpinak, brokuły i inne ciemnozielone warzywa liściaste to doskonałe źródła pożywienia bogate w witaminę E i kwas foliowy.

Na przykład 225 gramów surowego szpinaku stanowi 15% dziennego spożycia witaminy E, a 100 gramów gotowanego szpinaku stanowi 25% dziennego spożycia.

Dokładnie to, jak kwas foliowy działa jako ochrona zdrowia mózgu, jest niejasne, ale można to osiągnąć poprzez obniżenie poziomu aminokwasu znanego jako homocysteina we krwi. Wysoki poziom homocysteiny we krwi może prowadzić do śmierci komórek nerwowych w mózgu, ale kwas foliowy pomaga rozkładać stężenia homocysteiny. Wysokie poziomy homocysteiny są również związane ze zwiększonym ryzykiem chorób serca.

Brokuły są bogate w witaminę K, o której wiadomo, że skutecznie poprawia funkcje poznawcze i zwiększa moc mózgu. Brokuły zawierają również związki o wysokiej zawartości glukozynolanów, które działają w celu spowolnienia uszkodzenia neuroprzekaźnika, acetylocholiny, która jest potrzebna do prawidłowego funkcjonowania ośrodkowego układu nerwowego w mózgu, przy jednoczesnym zachowaniu zdrowia mózgu i ostrej pamięci. Niski poziom acetylocholiny został powiązany z chorobą Alzheimera.

Dziesięć procent kobiet ma niedokrwistość z niedoboru żelaza, a badania pokazują, że nawet łagodny etap choroby może wpływać na uczenie się, pamięć i zdolność koncentracji. Na szczęście przywrócenie normalnego poziomu żelaza również zmniejszy ten problem.

5. Całe ziarna (pełnoziarnisty)

Mózg nie może pracować bez energii. Jego zdolność do skupienia się i koncentracji wynika ze stabilnego i wystarczającego spożycia glukozy. Glukozę można uzyskać z całych nasion pszenicy o niskim indeksie glikemicznym (Low IG). Węglowodany złożone z pełnego ziarna są trawione przez organizm bardzo powoli, co pozwala zachować czujność i skupienie przez wiele godzin.

Pełnoziarniste, takie jak płatki owsiane, pieczywo pełnoziarniste, zboża pełnoziarniste i brązowy ryż mogą zmniejszyć ryzyko chorób serca. Zdrowe serce to dobre krążenie krwi. Dobre zdrowie układu sercowo-naczyniowego, co oznacza, że ​​promujesz dobre pobieranie krwi do wszystkich układów narządów, w tym do mózgu.

Oprócz tego, że są bogate w błonnik, pełne ziarna są również bogate w witaminę E i omega-3.

Szereg powyższych produktów spożywczych może pomóc w utrzymaniu zdrowia mózgu. Nie zapominaj jednak, że po zdrowej diecie muszą następować regularne ćwiczenia, które mogą zapewnić płynny dopływ krwi i tlenu do mózgu. Badania pokazują, że regularne ćwiczenia mogą poprawić funkcje poznawcze, spowolnić proces starzenia się i pomóc nam efektywniej przetwarzać informacje.