Dieta ketozowa, kiedy organizm wykorzystuje tłuszcz jako energię

Czy słyszałeś kiedyś słowo „ketoza” lub „dieta ketozowa”? Zwykle ketoza jest związana z cukrzycą lub utratą wagi. Dlaczego? Kiedy organizm nie może używać cukru lub glukozy, co zwykle występuje u osób z cukrzycą lub znacznie ograniczających spożycie pokarmu, w organizmie może wystąpić ketoza (wykorzystująca tłuszcz jako energię). Czy ta dieta ketozowa jest skuteczna czy wręcz niebezpieczna? Dowiedz się tutaj.

Co to jest ketoza?

Ketoza to normalny proces metaboliczny. Kiedy twoje ciało nie ma wystarczającej ilości węglowodanów, aby spalić je jako energię dla komórek, twoje ciało zamiast tego spala rezerwy tłuszczu. Ten stan jest znany jako ketoza. W rezultacie powstają związki zwane ketonami. Ketony są produktem ubocznym metabolizmu tłuszczów.

Jeśli zastosujesz zdrową dietę ze zbilansowaną dietą, Twój organizm będzie miał większą kontrolę nad tym, ile tłuszczu spalasz. Więc twoje ciało nie będzie wytwarzać i wykorzystywać ketonów. Jeśli jednak poważnie ograniczysz spożycie pożywienia, a Twój organizm nie ma zapasów węglowodanów, organizm wykorzysta tłuszcz jako energię (ketoza) i wyprodukuje ketony.

Ketoza występuje zwykle, gdy ćwiczysz przez długi czas, poważnie ograniczasz spożycie węglowodanów, w czasie ciąży, na czczo, gdy głodujesz oraz u osób z cukrzycą, które nie mogą prawidłowo stosować insuliny.

Jak używać ketozy do utraty wagi

Ponieważ podczas ketozy organizm spala tłuszcz jako energię, można to wykorzystać do utraty wagi. Jedną z diet, która wykorzystuje ten stan, jest dieta ketogeniczna. W diecie ketogenicznej spożycie węglowodanów będzie bardzo niskie (tylko 5%), w przeciwnym razie spożycie tłuszczu będzie wysokie (do 75%), a spożycie białka będzie umiarkowane (o 20%).

To niskie spożycie węglowodanów pozwala organizmowi zużywać tłuszcz jako energię. Zwykle możesz doświadczyć ketozy, gdy spożycie węglowodanów jest mniejsze niż 50 gramów dziennie. Aby to osiągnąć, musisz oczywiście unikać produktów o wysokim poziomie cukru, takich jak słodycze, ciasta i słodkie napoje.

Kiedy spożycie węglowodanów jest bardzo niskie, poziom insuliny spada, a organizm uwalnia duże ilości kwasów tłuszczowych. Te kwasy tłuszczowe są następnie spalane w energię i wytwarzają ketony jako energię dla komórek ciała, a także mózgu.

W ten sposób możesz szybciej schudnąć. Zostało to udowodnione w badaniu opublikowanym przez American Journal of Clinical Nutrition w 2008 roku. Badanie to wykazało, że otyli mężczyźni, którzy byli na diecie ketogenicznej przez cztery tygodnie, doświadczyli utraty wagi o około 5,4 kg. Osoby na tej diecie mogą spożywać mniej kalorii bez uczucia głodu.

Czy używanie tłuszczu jako źródła energii (ketoza) może być niebezpieczne?

Ketoza jest normalna w twoim ciele. Będzie to jednak niebezpieczne, jeśli w organizmie powstanie nadmiar związków ketonowych. Wysoki poziom ketonów w organizmie może powodować odwodnienie i powodować zaburzenia równowagi we krwi.

Zawartość glukozy i ketonów we krwi staje się wysoka. Może to zamienić krew w niebezpieczne kwasy. Ten stan nazywa się kwasicą ketonową. Osoby z cukrzycą mogą doświadczyć kwasicy ketonowej, gdy w organizmie jest mało insuliny lub gdy są odwodnione.

Zalecamy natychmiastową konsultację z lekarzem, jeśli wystąpią następujące objawy kwasicy ketonowej.